Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за соблюдением требований санитарного законодательства во исполнение приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: № 672 от 18.08.2017 г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603, № 1022 от 18.12.2018 г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного на основания поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, раздел I протокола №1), № 1103 от 29.11.2018 г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 19 декабря 2018 г. № 592», изданного на основании подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592» задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов 7. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• - нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: не представлена программа производственного контроля, не представлены документы, подтверждающие проведение лабораторного производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов за истекший период 2018 года в ООО «Колибри» по адресу: Липецкая область, Данковский район, с. Новоникольское, ул. Центральная, 18А,
• выявлено совершение административного правонарушения, выразившегося в нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений, а именно: на момент проверки в моечной и подсобном помещении магазина «Свой» потолки не имеют покрытия, устойчивого к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств (не покрашены), что свидетельствует об отсутствии условий для проведения качественной генеральной уборки помещений магазина,
• нарушение требований технических регламентов, а именно: в торговом зале магазина «Свой» ООО «Колибри» по адресу: Липецкая область, Данковский район, с. Новоникольское, ул. Центральная, 18А в реализации находилась мясная продукция одного наименования с истекшим сроком годности: продукт мясной, изделие колбасное варено-копченое охлажденное, сервелат «Коньячный», изготовитель ОАО «ОМПК», г. Москва, Огородный проезд, 18, дата выработки - 21.12.2018 г., срок годности при температуре 0+6 0С - 30 суток (до 20.01.2019 г.), весом 420 гр. по цене 233 руб. за килограмм,
• установлено нарушение требований технических регламентов, а именно: не проводится визуальный контроль за температурным режимом хранения колбасных изделий и мясных полуфабрикатов, не вносится запись в журнал температурного режима хранения пищевой продукции,

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ст. 32 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 1.4, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01, п. 2 ст. 22 Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.200 г.
• пункта 1 статьи 24, пункта 3 статьи 39 Федерального Закона РФ от 30.03.1999 года № 52 ФЗ, пунктов 5.9, 10.2, 10.8 СП 2.3.6.1066-01
• т. 15 Федерального закона» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ; пунктов 7 и 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011
• пункта 5 статьи 15 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, пункта 7 статьи 17 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011
• Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» п.3 ч.2 ст.10 Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч.2 ст.13

Выданные предписания:

• Предоставить программу производственного контроля ООО «Колибри», заключить договор с аккредитованной лабораторией на проведение лабораторного производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов на 2019 год в ООО «Колибри» по адресу: Липецкая область, Данковский район, с. Новоникольское, ул. Центральная, 18А.
• В моечной и подсобном помещении магазина «Свой» провести отделку потолков, которые устойчивы к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств.
• С 21 января 2019 года запретить реализацию пищевой продукции одного наименования колбасного изделия с истекшим сроком годности: продукт мясной, изделие колбасное варено-копченое охлажденное, сервелат «Коньячный», изготовитель ОАО «ОМПК», г. Москва, Огородный проезд, 18, дата выработки - 21.12.2018 г., срок годности при температуре 0+6 0С - 30 суток (до 20.01.2019 г.), весом 420 гр. по цене 233 руб. за килограмм.
• Проводить визуальный контроль за температурным режимом хранения мясной продукции, запись вносится в журнал температурного режима хранения пищевой продукции.