Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за соблюдением требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей во исполнение приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: № 43 от 30.01.2017 г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343, № 672 от 18.08.2017 г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603, № 1022 от 18.12.2018 г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного на основания поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, раздел I протокола №1), № 1103 от 29.11.2018 г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 19 декабря 2018 г. № 592», изданного на основании подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592» задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов 7. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):

• выявлено нарушение требований технических регламентов. Формально проводится контроль соблюдения температурных условий хранения алкогольной продукции. Предоставлен журнал температурного режима хранения алкогольной продукции. При анализе журнала видно, что начало ведения журнала 10.10.2018г. Последняя отметка в журнале 04.03.2019 г. Подписи в журнале проставлены одинаковые. Кроме этого тот персонал, который работает в данный момент на работал в магазине в октябре 2018г. Из этого можно сделать вывод, что журнал вовсе не заполнялся и контроль за температурой отсутствовал. 5 и 6 марта 2019г. температура не контролировалась. Со стороны администратора магазина не обеспечивается контроль за работой продавцов-кассиров. А именно при реализации мясной продукции не обеспечивается контроль за условиями ее хранения: Мясной продукт. Сырокопченое колбасное изделие. Колбаски сырокопченые полусухие с регулятором кислотности «Пивчики Баварские», масса нетто 95 гр., в количестве 22 шт., по цене 72 руб. 99 коп., общим весом 2 кг. 090 гр., общей стоимостью 1605 руб. 78 коп. По показаниям термометра, который установлен в торговом зале, температура составляет +22 С, на упаковке пищевого продукта производителем указаны особые условия хранения хранить при температуре от +5 С до +18 С. Кроме этого, не соблюдаются правила товарного соседства, в одной холодильной витрине хранится и реализуется рыбная продукция и мясная продукция, в другом рыбная продукция и пиво, которые в свою очередь должны, хранится раздельно.
• нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации общественных зданий, а именно не упорядочено хранение пищевых продуктов в складском помещении пищевые продукты хранится навалом. Для уборки торгового зала и туалета используется один и тот же уборочный инвентарь, который хранится в туалете. Уборочный инвентарь не промаркирован. Ветошь также хранится в туалете. В предприятии торговли отсутствуют дезинфицирующие средства, следовательно, дезинфекция с их применением не проводится. Отсутствует место для хранения моющих и дезинфицирующих средств.
• при продаже продовольственных товаров нарушается законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил, а именно отсутствует контроль за признаками простудных заболеваний или кишечных дисфункций, а также обо всех заболеваниях кишечными инфекциями в семье работника. Не соблюдаются правила личной гигиены, отсутствует специально отведённое место для размещения санитарной одежды перед посещением туалета. Осуществляется совместное хранение санитарной и домашней одежды.
• выявлены нарушения требований технических регламентов, а именно продавец-кассир не соблюдала правила товарного соседства, в одной холодильной витрине хранится и реализуется рыбная продукция и мясная продукция, в другом рыбная продукция и пиво, которые в свою очередь должны, хранится раздельно
• выявлено нарушение требований технических регламентов. При реализации мясной продукции не обеспечивается контроль за условиями ее хранения: Мясной продукт. Сырокопченое колбасное изделие. Колбаски сырокопченые полусухие с регулятором кислотности «Пивчики Баварские», масса нетто 95 гр., в количестве 22 шт., по цене 72 руб. 99 коп., общим весом 2 кг. 090 гр., общей стоимостью 1605 руб. 78 коп. По показаниям термометра, который установлен в торговом зале, температура составляет +22 С, на упаковке пищевого продукта производителем указаны особые условия хранения хранить при температуре от +5 С до +18 С.

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 7, 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п.п. 1, 2, 5 ст. 15 ФЗ № 52 от 30.03.1999г., ст. 4 п. 1. ст. 19 ФЗ № 29 от 02.01.2000г., п.п. 6.4, 7.5, 7.6, 8.24 СП 2.3.6.1066-01
• п.п. 1, 2, 5 ст. 15 ФЗ № 52от 30.03.1999г., п.п. 7.8, 10.1, 10.2, 10.6, 10.7, 13.5 СП 2.3.6.1066-01
• п.п. 1, 2, 5 ст. 15 ФЗ № 52от 30.03.1999г., п.п. 13.4, 13.5, 14.1 СП 2.3.6.1066-01
• п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011, ст. 4 п. 1. ст. 19 ФЗ № 29 от 02.01.2000г., п. 7.6 СП 2.3.6.1066-01
• п.п. 7, 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п.п. 1, 2, 5 ст. 15 ФЗ № 52 от 30.03.1999г., п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля», п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч. 2 ст. 13

Выданные предписания:

• Запретить реализацию следующей продукции с 06.03.2019г. Мясной продукт. Сырокопченое колбасное изделие. Колбаски сырокопченые полусухие с регулятором кислотности «Пивчики Баварские», масса нетто 95 гр., в количестве 22 шт., по цене 72 руб. 99 коп., общим весом 2 кг. 090 гр., общей стоимостью 1605 руб. 78 коп
• обеспечить должный контроль за ведением журнала температурного режима хранения алкогольной продукции.
• обеспечить выполнение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных зданий: упорядочить хранение пищевых продуктов в складском помещении; приобрести раздельный уборочный инвентарь для мытья туалета и торгового зала, выделить место для его хранения, а также место для хранения ветоши; промаркировать уборочный инвентарь; приобрести дезинфицирующие средства; выделить место для хранения моющих и дезинфицирующих средств.
• обеспечить выполнение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил: обеспечить контроль за признаками простудных заболеваний; обеспечить соблюдение правил личной гигиены, выделить специально отведённое место для размещения санитарной одежды перед посещением туалета. обеспечить раздельное хранение санитарной и домашней одежды.
• обеспечить хранение продукции, согласно правил товарного соседства.
• обеспечить хранение продукции, согласно условиям хранения которые, установлены изготовителем.
• Запретить реализацию следующей продукции с 06.03.2019г. Мясной продукт. Сырокопченое колбасное изделие. Колбаски сырокопченые полусухие с регулятором кислотности «Пивчики Баварские», масса нетто 95 гр., в количестве 22 шт., по цене 72 руб. 99 коп., общим весом 2 кг. 090 гр., общей стоимостью 1605 руб. 78 коп.