Липецкая область, Воловский район, с. Турчаново, ул. Луговая, д.5;
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.03.2019
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного контроля (надзора) за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №102 от 06.03.2019г. «О ... Еще...настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного контроля (надзора) за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №102 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых проверок деятельности психоневрологических интернатов», изданным на основании поручения Правительства РФ от 27.02.2019г. №ТГ-П12-1425 задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов 7. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
выявлено нарушение законодательства в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, а именно: - в личной медкнижке старшей медсестры отсутствуют данные о прохождении гигиенического обуче... Еще...выявлено нарушение законодательства в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, а именно: - в личной медкнижке старшей медсестры отсутствуют данные о прохождении гигиенического обучения; - не предоставлены сведения о проведенных профилактических прививках против кори и отсутствуют сведения в личных медицинских книжках о проведенных профилактических прививках против кори у работников ОБУ «Турчановский ПНИ»: - младшая медсестра; - повар; - водитель; .- сестра-хозяйка; - специалист по социальной работе; .- водитель; . - завхоз; бухгалтер; .- специалист по стрике белья; - директор; .- работник по бытовому обслуживанию. - на момент проверки ОБУ «Турчановский ПНИ» в процедурном кабинете на емкости с рабочим дезинфицирующим раствором из таблетированного дезинфектанта «ОКА ТАБ» отсутствует надпись с указанием названия препарата, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности. - не организован и не проводится производственный лабораторный контроль калорийности готовых блюд, согласно имеющейся утвержденной программе производственного контроля в 2018-2019гг. (утверждена директором ОБУ «Турчановский психоневрологический интернат» в 2018г, в 2019г.)
выявлено совершение административного правонарушения в области санитарно эпидемиологических требований к организации питания проживающих в ОБУ «Турчановский ПНИ», а именно: установлено, что согласно заключения врача по общей гигиене отделения по проведению санитарно-гигиенических экспертиз ФБУЗ «Ц... Еще...выявлено совершение административного правонарушения в области санитарно эпидемиологических требований к организации питания проживающих в ОБУ «Турчановский ПНИ», а именно: установлено, что согласно заключения врача по общей гигиене отделения по проведению санитарно-гигиенических экспертиз ФБУЗ «ЦГиЭ в Липецкой области» к протоколу лабораторных исследований №1577 от 20.03.2019г. фактическая калорийность первого блюда обеда и его химический состав по содержанию белков, жиров, углеводов и сухих веществ находятся за пределами допустимых отклонений от расчетных показателей. Калорийность первого блюда занижена на 37% от расчетной. По содержанию углеводов занижена на 58%, белков на 39%, сухих веществ - на 40%, по содержанию жиров завышение на 16%. Калорийность второго и третьего блюд обеда соответствует меню-раскладке с допустимыми отклонениями (+ 5%) . Указанное выше свидетельствует об отсутствии контроля за полнотой закладки продовольственного сырья, продуктов в общий котел при приготовлении первого блюда обеда от 14.03.2019г. (борщ из квашеной капусты на курином бульоне с мясом кур). Отбор проб проведен 14.03.2019г. на основании распоряжения №93/01-вн от 12.03.2019г. руководителя Управления Роспотребнадзора по Липецкой области ., поручения №39/12 от 13.03.2019г. начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Задонском, Воловском, Хлевенском, Тербунском районах помощником санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе
выявлено совершение административного правонарушения в области санитарно эпидемиологических требований к организации питания проживающих в ОБУ «Турчановский ПНИ», а именно: 1) на пищеблоке не организован контроль за соблюдением температурного режима хранения пищевых продуктов: - при температуре ... Еще...выявлено совершение административного правонарушения в области санитарно эпидемиологических требований к организации питания проживающих в ОБУ «Турчановский ПНИ», а именно: 1) на пищеблоке не организован контроль за соблюдением температурного режима хранения пищевых продуктов: - при температуре плюс +10 градусов хранится в холодильнике кефир-1 л с м.д.ж.3,2%, молоко -1 л с м.д.ж. 3,2% (дата изготовления 12.03.2019г., срок годности 7 суток; по условиям изготовителя температура хранения молочных продуктов 4+2 градуса; получены в количестве молоко-19л, кефир-13л, по накладной №8870 от 12.03.2019г. от поставщика ООО «Юнилайн» Липецкая обл., Лебедянский район, с.Вязово, ул.Центральная, д.81, декларация о соответствии ТС №RU Д-RU. ПУ02.В.00482 от 16.12.2016г. по 15.12.2012г.); 2) на складе не организован контроль за соблюдением температурного режима хранения продовольственного сырья: при температуре плюс +11 градусов хранится в холодильнике 2,3 кг охлажденное мясо кур (дата изготовления 12.03.2019г., по условиям изготовителя температура хранения от минус 2 градусов до плюс 2 градусов не более 7 суток); получены по накладной №Р23Нк-002334 от 12.03.2019г. от поставщика ООО «Ирида» г.Липецк, ул.Суворова, д.12; производитель: Белгородская обл., г.Валуйки, ул.Суржикова, д.112..; сертификат соответствия № РОСС. RU..АЯ69.Н05658 от 13.01.2019г. по 12.01.2021г. №1787282 , ветсвидетельство №1607936639 от 12.03.2019г. Липецкая обл., Елец, ОГБУ «Елецкая СББЖ»); 3) на пищеблоке не организован контроль за соблюдением сроков хранения и температурного режима хранения суточных проб: на момент проверки в холодильнике хранятся пробы завтрака и обеда от 18.03.2019г. при температуре плюс 14 градусов; не представлены пробы готовых блюд от 16.03.-17.03.2019г. 4) на пищеблоке в журнале бракеража готовых блюд за период 01.03.-18.03.2019г. имеются только одна подпись, нет подписей других членов бракеражной комиссии
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области 14.03.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Областное бюджетное учреждение "Турчановский психоневрологический интернат", (ИНН: 4801002737) , адрес: Липецкая область, Воловский район, с. Турчаново, ул. Луговая, д.5;
Выявленные нарушения (3 шт.):
выявлено нарушение законодательства в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, а именно: - в личной медкнижке старшей медсестры отсутствуют данные о прохождении гигиенического обучения; - не предоставлены сведения о проведенных профилактических прививках против кори и отсутствуют сведения в личных медицинских книжках о проведенных профилактических прививках против кори у работников ОБУ «Турчановский ПНИ»: - младшая медсестра; - повар; - водитель; .- сестра-хозяйка; - специалист по социальной работе; .- водитель; . - завхоз; бухгалтер; .- специалист по стрике белья; - директор; .- работник по бытовому обслуживанию. - на момент проверки ОБУ «Турчановский ПНИ» в процедурном кабинете на емкости с рабочим дезинфицирующим раствором из таблетированного дезинфектанта «ОКА ТАБ» отсутствует надпись с указанием названия препарата, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности. - не организован и не проводится производственный лабораторный контроль калорийности готовых блюд, согласно имеющейся утвержденной программе производственного контроля в 2018-2019гг. (утверждена директором ОБУ «Турчановский психоневрологический интернат» в 2018г, в 2019г.)
выявлено совершение административного правонарушения в области санитарно эпидемиологических требований к организации питания проживающих в ОБУ «Турчановский ПНИ», а именно: установлено, что согласно заключения врача по общей гигиене отделения по проведению санитарно-гигиенических экспертиз ФБУЗ «ЦГиЭ в Липецкой области» к протоколу лабораторных исследований №1577 от 20.03.2019г. фактическая калорийность первого блюда обеда и его химический состав по содержанию белков, жиров, углеводов и сухих веществ находятся за пределами допустимых отклонений от расчетных показателей. Калорийность первого блюда занижена на 37% от расчетной. По содержанию углеводов занижена на 58%, белков на 39%, сухих веществ - на 40%, по содержанию жиров завышение на 16%. Калорийность второго и третьего блюд обеда соответствует меню-раскладке с допустимыми отклонениями (+ 5%) . Указанное выше свидетельствует об отсутствии контроля за полнотой закладки продовольственного сырья, продуктов в общий котел при приготовлении первого блюда обеда от 14.03.2019г. (борщ из квашеной капусты на курином бульоне с мясом кур). Отбор проб проведен 14.03.2019г. на основании распоряжения №93/01-вн от 12.03.2019г. руководителя Управления Роспотребнадзора по Липецкой области ., поручения №39/12 от 13.03.2019г. начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Задонском, Воловском, Хлевенском, Тербунском районах помощником санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе
выявлено совершение административного правонарушения в области санитарно эпидемиологических требований к организации питания проживающих в ОБУ «Турчановский ПНИ», а именно: 1) на пищеблоке не организован контроль за соблюдением температурного режима хранения пищевых продуктов: - при температуре плюс +10 градусов хранится в холодильнике кефир-1 л с м.д.ж.3,2%, молоко -1 л с м.д.ж. 3,2% (дата изготовления 12.03.2019г., срок годности 7 суток; по условиям изготовителя температура хранения молочных продуктов 4+2 градуса; получены в количестве молоко-19л, кефир-13л, по накладной №8870 от 12.03.2019г. от поставщика ООО «Юнилайн» Липецкая обл., Лебедянский район, с.Вязово, ул.Центральная, д.81, декларация о соответствии ТС №RU Д-RU. ПУ02.В.00482 от 16.12.2016г. по 15.12.2012г.); 2) на складе не организован контроль за соблюдением температурного режима хранения продовольственного сырья: при температуре плюс +11 градусов хранится в холодильнике 2,3 кг охлажденное мясо кур (дата изготовления 12.03.2019г., по условиям изготовителя температура хранения от минус 2 градусов до плюс 2 градусов не более 7 суток); получены по накладной №Р23Нк-002334 от 12.03.2019г. от поставщика ООО «Ирида» г.Липецк, ул.Суворова, д.12; производитель: Белгородская обл., г.Валуйки, ул.Суржикова, д.112..; сертификат соответствия № РОСС. RU..АЯ69.Н05658 от 13.01.2019г. по 12.01.2021г. №1787282 , ветсвидетельство №1607936639 от 12.03.2019г. Липецкая обл., Елец, ОГБУ «Елецкая СББЖ»); 3) на пищеблоке не организован контроль за соблюдением сроков хранения и температурного режима хранения суточных проб: на момент проверки в холодильнике хранятся пробы завтрака и обеда от 18.03.2019г. при температуре плюс 14 градусов; не представлены пробы готовых блюд от 16.03.-17.03.2019г. 4) на пищеблоке в журнале бракеража готовых блюд за период 01.03.-18.03.2019г. имеются только одна подпись, нет подписей других членов бракеражной комиссии
Нарушенный правовой акт:
ст.11, ст.29, ст.32; ст.35., ст.36 ФЗ №52-ФЗ от 30.03.1999г.; п.8.24., п.9.1. СП 2.1.2.3358-16; п.4.1.5.СП 3.5.1378 03.
ст.11, ст.17 ФЗ 30.03.1999 г. №52-ФЗ; п.7.1. СП 2.1.2.3358-16; п.9.1. СанПиН 2.3.6.1079-01"; п.14.9. СанПиН 2.1.3.2630-10
ст.11 ФЗ от 30.03.1999 г. №52-ФЗ; п.7.11., п.9.1. СанПиН 2.3.6.1079-01"; п.14.13. СанПиН 2.1.3.2630-10
Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст. 9
Выданные предписания:
предоставить сведения о проведенных профпрививках против кори работникам ОБУ «Турчановский ПНИ»:
обеспечить прохождение гигиенического обучения старшей медсестрой , предоставить документированное подтверждение прохождения гигиенического обучения старшей медсестрой
обеспечить приведение фактической калорийности первых блюд в соответствие с меню-раскладкой, обеспечить контроль за полнотой закладки пищевых продуктов и продовольственного сырья при приготовлении первых блюд
обеспечить выполнении требований санитарного законодательства: 2.1. организовать проведение производственного лабораторного контроля калорийности готовых блюд согласно имеющейся утвержденной программе производственного контроля в 2019г., представить протокол результатов производственного лабораторного контроля калорийности готовых первых блюд;
Запретить реализацию пищевой продукции, которая хранится с нарушением температурного режима: кефир-1 л с м.д.ж.3,2%, молоко -1 л с м.д.ж. 3,2% (дата изготовления 12.03.2019г., срок годности 7 суток; получены по накладной №8870 от 12.03.2019г. от поставщика ООО «Юнилайн» Липецкая обл., Лебедянский район, с.Вязово, ул.Центральная, д.81, декларация о соответствии ТС №RU Д-RU. ПУ02.В.00482 от 16.12.2016г. по 15.12.2012г.); 2,3 кг охлажденное мясо кур (дата изготовления 12.03.2019г., по условиям изготовителя температура хранения от минус 2 градусов до плюс 2 градусов не более 7 суток; получены по накладной №Р23Нк-002334 от 12.03.2019г. от поставщика ООО «Ирида» г.Липецк, ул.Суворова, д.12; производитель: Белгородская обл., г.Валуйки, ул.Суржикова, д.112..; сертификат соответствия № РОСС. RU..АЯ69.Н05658 от 13.01.2019г. по 12.01.2021г. №1787282 , ветсвидетельство №1607936639 от 12.03.2019г. Липецкая обл., Елец, ОГБУ «Елецкая СББЖ»).
обеспечить соблюдение температурного режима хранения молочных и мясных продуктов в соответствии с условиями хранения производителя. обеспечить соблюдение сроков хранения и температурного режима хранения суточных проб.обеспечить контроль заведением на пищеблоке журнала бракеража готовых блюд членами бракеражной комиссии. обеспечить контроль за маркировкой емкостей с рабочими дезрастворами в процедурном кабинете ПНИ (с указанием названия препарата, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности).
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Липецкая область, Воловский район, с. Турчаново, ул. Луговая, д.5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Липецкая область, Воловский район, с. Турчаново, ул. Луговая, д.5;
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-03-29T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Задонском, Воловском, Хлевенском, Тербунском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-03-14T11:45:00.0
Длительность КНМ (в днях)
12
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
8
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Крынина Ляля Валиахметовна
Должность
заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
выявлено нарушение законодательства в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, а именно: - в личной медкнижке старшей медсестры отсутствуют данные о прохождении гигиенического обучения; - не предоставлены сведения о проведенных профилактических прививках против кори и отсутствуют сведения в личных медицинских книжках о проведенных профилактических прививках против кори у работников ОБУ «Турчановский ПНИ»: - младшая медсестра; - повар; - водитель; .- сестра-хозяйка; - специалист по социальной работе; .- водитель; . - завхоз; бухгалтер; .- специалист по стрике белья; - директор; .- работник по бытовому обслуживанию. - на момент проверки ОБУ «Турчановский ПНИ» в процедурном кабинете на емкости с рабочим дезинфицирующим раствором из таблетированного дезинфектанта «ОКА ТАБ» отсутствует надпись с указанием названия препарата, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности. - не организован и не проводится производственный лабораторный контроль калорийности готовых блюд, согласно имеющейся утвержденной программе производственного контроля в 2018-2019гг. (утверждена директором ОБУ «Турчановский психоневрологический интернат» в 2018г, в 2019г.)
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
выявлено совершение административного правонарушения в области санитарно эпидемиологических требований к организации питания проживающих в ОБУ «Турчановский ПНИ», а именно: установлено, что согласно заключения врача по общей гигиене отделения по проведению санитарно-гигиенических экспертиз ФБУЗ «ЦГиЭ в Липецкой области» к протоколу лабораторных исследований №1577 от 20.03.2019г. фактическая калорийность первого блюда обеда и его химический состав по содержанию белков, жиров, углеводов и сухих веществ находятся за пределами допустимых отклонений от расчетных показателей. Калорийность первого блюда занижена на 37% от расчетной. По содержанию углеводов занижена на 58%, белков на 39%, сухих веществ - на 40%, по содержанию жиров завышение на 16%. Калорийность второго и третьего блюд обеда соответствует меню-раскладке с допустимыми отклонениями (+ 5%) . Указанное выше свидетельствует об отсутствии контроля за полнотой закладки продовольственного сырья, продуктов в общий котел при приготовлении первого блюда обеда от 14.03.2019г. (борщ из квашеной капусты на курином бульоне с мясом кур). Отбор проб проведен 14.03.2019г. на основании распоряжения №93/01-вн от 12.03.2019г. руководителя Управления Роспотребнадзора по Липецкой области ., поручения №39/12 от 13.03.2019г. начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Задонском, Воловском, Хлевенском, Тербунском районах помощником санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
выявлено совершение административного правонарушения в области санитарно эпидемиологических требований к организации питания проживающих в ОБУ «Турчановский ПНИ», а именно: 1) на пищеблоке не организован контроль за соблюдением температурного режима хранения пищевых продуктов: - при температуре плюс +10 градусов хранится в холодильнике кефир-1 л с м.д.ж.3,2%, молоко -1 л с м.д.ж. 3,2% (дата изготовления 12.03.2019г., срок годности 7 суток; по условиям изготовителя температура хранения молочных продуктов 4+2 градуса; получены в количестве молоко-19л, кефир-13л, по накладной №8870 от 12.03.2019г. от поставщика ООО «Юнилайн» Липецкая обл., Лебедянский район, с.Вязово, ул.Центральная, д.81, декларация о соответствии ТС №RU Д-RU. ПУ02.В.00482 от 16.12.2016г. по 15.12.2012г.); 2) на складе не организован контроль за соблюдением температурного режима хранения продовольственного сырья: при температуре плюс +11 градусов хранится в холодильнике 2,3 кг охлажденное мясо кур (дата изготовления 12.03.2019г., по условиям изготовителя температура хранения от минус 2 градусов до плюс 2 градусов не более 7 суток); получены по накладной №Р23Нк-002334 от 12.03.2019г. от поставщика ООО «Ирида» г.Липецк, ул.Суворова, д.12; производитель: Белгородская обл., г.Валуйки, ул.Суржикова, д.112..; сертификат соответствия № РОСС. RU..АЯ69.Н05658 от 13.01.2019г. по 12.01.2021г. №1787282 , ветсвидетельство №1607936639 от 12.03.2019г. Липецкая обл., Елец, ОГБУ «Елецкая СББЖ»); 3) на пищеблоке не организован контроль за соблюдением сроков хранения и температурного режима хранения суточных проб: на момент проверки в холодильнике хранятся пробы завтрака и обеда от 18.03.2019г. при температуре плюс 14 градусов; не представлены пробы готовых блюд от 16.03.-17.03.2019г. 4) на пищеблоке в журнале бракеража готовых блюд за период 01.03.-18.03.2019г. имеются только одна подпись, нет подписей других членов бракеражной комиссии
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
Предупреждение
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
выполнено
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание от 18.03.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-28
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
предоставить сведения о проведенных профпрививках против кори работникам ОБУ «Турчановский ПНИ»:
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Код
предписание от
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить прохождение гигиенического обучения старшей медсестрой , предоставить документированное подтверждение прохождения гигиенического обучения старшей медсестрой
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.11, ст.29, ст.32; ст.35., ст.36 ФЗ №52-ФЗ от 30.03.1999г.; п.8.24., п.9.1. СП 2.1.2.3358-16; п.4.1.5.СП 3.5.1378 03.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
старшая медицинская сестра Областного бюджетного учреждения "Турчановский психоневрологический интернат" Глазкова Наталья Владимировна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
5000
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
выполнено
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание от 29.03.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить приведение фактической калорийности первых блюд в соответствие с меню-раскладкой, обеспечить контроль за полнотой закладки пищевых продуктов и продовольственного сырья при приготовлении первых блюд
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить выполнении требований санитарного законодательства: 2.1. организовать проведение производственного лабораторного контроля калорийности готовых блюд согласно имеющейся утвержденной программе производственного контроля в 2019г., представить протокол результатов производственного лабораторного контроля калорийности готовых первых блюд;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.11, ст.17 ФЗ 30.03.1999 г. №52-ФЗ; п.7.1. СП 2.1.2.3358-16; п.9.1. СанПиН 2.3.6.1079-01"; п.14.9. СанПиН 2.1.3.2630-10
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор Областного бюджетного учреждения "Турчановский психоневрологический интернат" Демьяненко Лариса Петровна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
5000
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
выполнено
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание от 18.03.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Запретить реализацию пищевой продукции, которая хранится с нарушением температурного режима: кефир-1 л с м.д.ж.3,2%, молоко -1 л с м.д.ж. 3,2% (дата изготовления 12.03.2019г., срок годности 7 суток; получены по накладной №8870 от 12.03.2019г. от поставщика ООО «Юнилайн» Липецкая обл., Лебедянский район, с.Вязово, ул.Центральная, д.81, декларация о соответствии ТС №RU Д-RU. ПУ02.В.00482 от 16.12.2016г. по 15.12.2012г.); 2,3 кг охлажденное мясо кур (дата изготовления 12.03.2019г., по условиям изготовителя температура хранения от минус 2 градусов до плюс 2 градусов не более 7 суток; получены по накладной №Р23Нк-002334 от 12.03.2019г. от поставщика ООО «Ирида» г.Липецк, ул.Суворова, д.12; производитель: Белгородская обл., г.Валуйки, ул.Суржикова, д.112..; сертификат соответствия № РОСС. RU..АЯ69.Н05658 от 13.01.2019г. по 12.01.2021г. №1787282 , ветсвидетельство №1607936639 от 12.03.2019г. Липецкая обл., Елец, ОГБУ «Елецкая СББЖ»).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Код
предписание от 18.03.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-28
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить соблюдение температурного режима хранения молочных и мясных продуктов в соответствии с условиями хранения производителя. обеспечить соблюдение сроков хранения и температурного режима хранения суточных проб.обеспечить контроль заведением на пищеблоке журнала бракеража готовых блюд членами бракеражной комиссии. обеспечить контроль за маркировкой емкостей с рабочими дезрастворами в процедурном кабинете ПНИ (с указанием названия препарата, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.11 ФЗ от 30.03.1999 г. №52-ФЗ; п.7.11., п.9.1. СанПиН 2.3.6.1079-01"; п.14.13. СанПиН 2.1.3.2630-10
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Демьяненко Лариса Петровна
Должность
директор областного бюджетного учреждения «Турчановский психоневрологический интернат».
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-03-13
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001025214
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054800240362
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Крынина Ляля Валиахметовна
Должность
зам. начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Морозова Елена Леонидовна
Должность
помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-03-14
Дата окончания проведения мероприятия
2019-03-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного контроля (надзора) за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №102 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых проверок деятельности психоневрологических интернатов», изданным на основании поручения Правительства РФ от 27.02.2019г. №ТГ-П12-1425 задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов 7. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) визуальный осмотр объекта (ов) надзора с целью оценки соответствия обязательным требованиям (14.03.-29.03.2019г.), 2) рассмотрение и анализ документов и представленной информации (14.03.-29.03.2019г.), 3) осуществление и анализ лабораторных исследований и инструментальных измерений (14.03.-29.03.2019г.).
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
93/01-вн
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-03-12
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст. 9