Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного контроля (надзора) за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 102 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых проверок деятельности психоневрологических интернатов», изданным на основании поручения Правительства РФ от 27.02.2019 г. № ТГ-П12-1425 задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов 7. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• снижен контроль за работой пищеблока - фактический суточный рацион не соответствует физиологическим нормам для детского дома интерната, а именно содержание белков завышено на 62%, жиров на 62.4% и углеводов на 50,6% с учетом допустимых отклонений (±5%). Соотношение белков, жиров, углеводов 1:1:3 фактически, а согласно физиологической норме детей 1:1:4, что свидетельствует о занижении углеводов в рационе. Содержание кальция занижено на 17,6%, магния на 55.6%, железа на 87% для физиологических норм для детского дома интерната. Содержание фосфора завышено на 61.4% физиологических потребностей с учетом допустимых отклонений (±5%),
• согласно заключения к протоколу лабораторных исследований, испытаний №695 от 21.03.2019г. в пробе № 472 (подоконник в классе отделения молодого инвалида) обнаружены жизнеспособные яйца остриц, по определяемым паразитологическим показателям безопасности не соответствуют требованиям СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ»
• выявлено нарушение законодательства об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака: водитель осуществлял курение табака на территории ОГБУ «Елецкий детский дом-интернат»,Нарушение устранено в ходе проверки: проведена беседа по разъяснению требований законодательства об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака.
• снижен контроль за организацией питания в моечном отделении не вывешена инструкция по обработке кухонной посуды и инвентаря, с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах; нарушаются требования по обработке яиц не достаточно емкостей; нарушаются требования к ведению производственной документации журнал бракеража готовой продукции ведется формально в соответствии с режимом дня у детей, обучающихся общеобразовательных учреждениях, завтрак в 7-30, проба бракеражной комиссией снимается в 8-00.Нарушение устранено в ходе проверки: в моечном отделении вывешена инструкция по обработке кухонной посуды и инвентаря, с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах; для обработки яиц выделено достаточно емкостей, обработка проводится в соответствии с инструкцией; журнал бракеража готовой продукции ведется в соответствии с требованиями, нарушений не выявлено.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28, 29 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 6.1 СанПиН 2.4.3259-15, п. 6.1, 6.15 СанПиН 2.4.5.2409-08, МР 2.3.1.2432-08
• ст. 2, 11, 28, 29 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п.1.2 СанПиН 2.4.3259-15, п. 11.1, 16.5 СанПиН 3.2.3215-14, п. 4.2. СП 3.2.3110-13
• ст. 12 п. 1, п. 2 ФЗ от 23.02.2013г. № 15-ФЗ
• ч. 1 ст. 28, ст. 29 Закона № 52-ФЗ от 30.03.99 г.; п. 6.1.; 5.4.СанПиН 2.4.3259-15 , п. 8.14., 14.6.СанПиН 2.4.5.2409-08
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» п. 3 ч. 2 ст. 10

Выданные предписания:

• Привести в соответствие с физиологическими нормами для детского дома-интерната фактический суточный рацион, в рамках производственного контроля провести лабораторные исследования, представить результаты в ТО Управления Роспотребнадзора (г. Елец, ул. Путейская, д. 20)
• Провести обследование детей и персонала в отделении молодого инвалида на энтеробиоз, представить результаты обследования детей и персонала школы на энтеробиоз в ТО Управления Роспотребнадзора в г. Ельце (г. Елец, ул. Путейская, д. 20), провести генеральную уборку отделения молодого инвалида с применением мыльносодового раствора, в рамках производственного контроля провести лабораторные исследования, представить результаты отбора смывов с объектов внешней среды на паразитологические показатели в ТО Управления Роспотребнадзора (г. Елец, ул. Путейская, д. 20)