Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за соблюдением требований санитарного законодательства во исполнение приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017 г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручения Президента РФ от 15.08.2017г. №ПР-1603, № 1022 от 18.12.2018 г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел 1 Протокола №1), № 43 от 30.01.2017 г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343; № 1103 от 29.11.2018 г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 19 декабря 2018 г. № 592», изданного на основании подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592». задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов 7. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно, не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при хранении и реализации продукции. Не представлены на проверку программа производственного контроля и результаты лабораторного контроля,
• Нарушение требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», а именно допущена реализация колбасы «Краковской» в количестве 3-х кг по цене 545 руб. за 1 кг производства ООО «Велес-Мит» республика Беларусь, г. Молодечно, ул. Городокская, 103-31 с указанием на этикетке информации о другом производителе; невозможно идентифицировать производителя из-за отсутствия на этикетке букв, цифр и др. символов, позволяющих определить изготовителя конкретной пищевой продукции
• Нарушение требований Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно, не обеспечила надлежащий контроль за соблюдением условий хранения продукции: пельмени из отборной говядины «Ложкарёв», изготовитель ООО «Шельф-200» г. Домодедово Московской области (7 пачек весом по 450 гр. стоимостью 112 руб. 19 копеек за каждую) хранятся в низкотепмпературной морозильной банете при температуре минус 16,4 С (по показанию термометра) при регламентируемом изготовителем режиме хранения по информации на упаковке минус 18 гр.С
• Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в части условий складирования пищевой продукции: в складском помещении допущено хранение кеги с пивом на полу. Неупорядочено хранение бутылок пластмассовых для розлива пива, отмечено их хранение навалом на кегах

Нарушенный правовой акт:

• ст. 15 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., п. 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.п. 1.5, 2.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий»
• ст. 15 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., п/п 4 пункта 4.8 ст. 4 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ст. 15 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., п.п.7, 12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст. 15 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля», п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч. 2 ст. 13

Выданные предписания:

• Разработать программу производственного контроля, организовать производственный контроль соблюдения санитарных правил и выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний. Предоставить на проверку программу производственного контроля, утверждённую руководителем, результаты лабораторного контроля смывов, пищевых продуктов.
• Изъять из оборота продукцию - с нарушением требований к маркировке колбаса «Краковская» в количестве 3-х кг по цене 545 руб. за 1 кг производства ООО «Велес-Мит» республика Беларусь, г. Молодечно, ул. Городокская, 103-31; - с нарушением условий хранения (минус 16,4 С (по показанию термометра) при регламентируемом изготовителем - минус 180С) пельмени «Ложкарёвъ», изготовитель ООО «Шельф-200» г. Домодедово Московской области (7 пачек весом по 450 гр. стоимостью 112 руб. 19 копеек за каждую).
• Обеспечить надлежащий контроль соблюдения условий хранения замороженных продуктов, в соответствии с условиями, установленными изготовителем.
• Обеспечить хранение кег с пивом на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола; упорядочить хранение бутылок пластмассовых для розлива пива.