Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за соблюдением требований санитарного законодательства во исполнение приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017 г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручения Президента РФ от 15.08.2017г. №ПР-1603, № 1022 от 18.12.2018 г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел 1 Протокола №1), № 1103 от 29.11.2018 г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 19 декабря 2018 г. № 592», изданного на основании подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592». задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов 7. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• выявлено нарушение требований технических регламентов, а именно продавец не соблюдала правила товарного соседства, в одной морозильной витрине хранилась и реализовывалась сырая и готовая продукция
• нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации общественных зданий, а именно фасовочное помещение не оборудовано двухгнездной моечной ванной с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковиной для мытья рук.
• выявлено нарушение требований технических регламентов, а именно в продаже находилась продукция с истекшим сроком годности: - голень с кожей цыпленка бройлера замороженная на подложке, изготовитель ППССПК «Экоптица», Липецкий район, с. Кузьминские Отвержки, ул. Рудничная, дом 1, литер А, в количестве 0,91 кг., по цене 155 руб. за 1 кг., общей стоимостью 141 руб. 05 коп., годен до 06.04.2019г., продукция поступила в магазин по документу реализации товаров № 786 от 22.04.2019г. - набор для чахохбили и шашлыка замороженный на подложке, изготовитель ППССПК «Экоптица», Липецкий район, с. Кузьминские Отвержки, ул. Рудничная, дом 1, литер А, в количестве 0,869 кг., по цене 115 руб. за 1 кг., общей стоимостью 137 руб. 70 коп., годен до 29.12.2018г., продукция поступила в магазин по документу реализации товаров № 1105 от 14.03.2019г.
• нарушается законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил, а именно: продавцы без гигиенического обучения по утвержденной программе «Продовольственная торговля», (дата аттестации была назначена на 04.04.2019г.). Не заключен договор производственного лабораторного контроля со специализированной организацией.

Нарушенный правовой акт:

• п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 4 п. 1. ст. 19 Федерального Закона РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000г., п. 7.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст. 11, п.п. 1, 2, 5 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.п. 7, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 12 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», п.п. 1, 2, 5 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2 ст. 3 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000г., п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст.ст. 11, 32 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 1.4, 13.1, 13.2, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.п. 1.3, 1.5, 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6, 2.7 СП 1.1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля», п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч. 2 ст. 13

Выданные предписания:

• обеспечить хранение продукции, согласно правил товарного соседства.
• оборудовать фасовочное помещение двухгнездной моечной ванной с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковиной для мытья рук.
• обеспечить контроль за сроками годности продукции.
• Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда Представить документированную информацию о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда Представить документированную информацию о выполнении программы мероприятий по предотвращению причинения вреда
• обеспечить выполнение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил: продавцам пройти гигиеническое обучение; заключить договор на проведение производственного лабораторного контроля с аккредитованной лабораторией. Представить договор в ТОУ Роспотребнадзора по Липецкой области в Лебедянском, Краснинском районах (Липецкая область, г. Лебедянь, ул. Антонова, дом 12-а).