Проверка Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей и оздоровительное учреждение палаточного типа на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы №1 с. Каликино Добровского муниципального района Липецкой области (МБОУ СОШ № 1 с. Каликино)
№481902776561
🔢 ИНН:
4805002093
🆔 ОГРН:
1024800769938
📍 Адрес:
Липецкая область, Добровский район, с. Каликино, площадь Ленина, д. 31
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
10.06.2019
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью:
осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований санитарного законодательства по приказу руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. № 103 «О ... Еще...настоящая проверка проводится с целью:
осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований санитарного законодательства по приказу руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании в 2019 году», изданного по поручению Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г. № ТГ-П12-1285
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
7. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
Не выполняются санитарно-гигиенические требования к условиям обу-чения и воспитания, оздоровления детей, снижен контроль начальника лагеря за организацией питания учащихся, за технологией приготовления блюд:
- калорийность первого блюда обеда при пересчете на норму выхода зани-жена от меню раскл... Еще...Не выполняются санитарно-гигиенические требования к условиям обу-чения и воспитания, оздоровления детей, снижен контроль начальника лагеря за организацией питания учащихся, за технологией приготовления блюд:
- калорийность первого блюда обеда при пересчете на норму выхода зани-жена от меню раскладки на 47% за счет занижения содержания белков на 45%, жиров на 48%, углеводов на 46 %, сухих веществ на 40%. Вес порции первого блюда завышен на 61% (122гр.) от меню раскладки. Калорийность второго блюда обеда при пересчете на норму выхода занижена на 23% от расчетной. По содержанию белков занижение на 46 %, жиров на 54%, сухих веществ на 16%, по содержанию углеводов завышение на 11%. Вес порции второго блюда завышен на 11% (28 гр.) от меню раскладки (протокол №3549 от 17.06.2019 г. обед из 3-х блюд); - при проведении обработки куриного яйца отсутствовала кальцинированная сода, отсутствовало дезинфицирующее средство для рук после обработки яиц;
- на момент проведения проверки температура в холодильнике для хранения суточной пробы составила +7гр.С
калорийность первого блюда обеда при пересчете на норму выхода зани-жена от меню раскладки на 47% за счет занижения содержания белков на 45%, жиров на 48%, углеводов на 46 %, сухих веществ на 40%. Вес порции первого блюда завышен на 61% (122гр.) от меню раскладки. Калорийность второго блюда ... Еще...калорийность первого блюда обеда при пересчете на норму выхода зани-жена от меню раскладки на 47% за счет занижения содержания белков на 45%, жиров на 48%, углеводов на 46 %, сухих веществ на 40%. Вес порции первого блюда завышен на 61% (122гр.) от меню раскладки. Калорийность второго блюда обеда при пересчете на норму выхода занижена на 23% от расчетной. По содержанию белков занижение на 46 %, жиров на 54%, сухих веществ на 16%, по содержанию углеводов завышение на 11%. Вес порции второго блюда завышен на 11% (28 гр.) от меню раскладки (протокол №3549 от 17.06.2019 г. обед из 3-х блюд);
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области 10.06.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей и оздоровительное учреждение палаточного типа на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы №1 с. Каликино Добровского муниципального района Липецкой области (МБОУ СОШ № 1 с. Каликино) (ИНН: 4805002093) , адрес: Липецкая область, Добровский район, с. Каликино, площадь Ленина, д. 31
Выявленные нарушения (2 шт.):
Не выполняются санитарно-гигиенические требования к условиям обу-чения и воспитания, оздоровления детей, снижен контроль начальника лагеря за организацией питания учащихся, за технологией приготовления блюд:
- калорийность первого блюда обеда при пересчете на норму выхода зани-жена от меню раскладки на 47% за счет занижения содержания белков на 45%, жиров на 48%, углеводов на 46 %, сухих веществ на 40%. Вес порции первого блюда завышен на 61% (122гр.) от меню раскладки. Калорийность второго блюда обеда при пересчете на норму выхода занижена на 23% от расчетной. По содержанию белков занижение на 46 %, жиров на 54%, сухих веществ на 16%, по содержанию углеводов завышение на 11%. Вес порции второго блюда завышен на 11% (28 гр.) от меню раскладки (протокол №3549 от 17.06.2019 г. обед из 3-х блюд); - при проведении обработки куриного яйца отсутствовала кальцинированная сода, отсутствовало дезинфицирующее средство для рук после обработки яиц;
- на момент проведения проверки температура в холодильнике для хранения суточной пробы составила +7гр.С
калорийность первого блюда обеда при пересчете на норму выхода зани-жена от меню раскладки на 47% за счет занижения содержания белков на 45%, жиров на 48%, углеводов на 46 %, сухих веществ на 40%. Вес порции первого блюда завышен на 61% (122гр.) от меню раскладки. Калорийность второго блюда обеда при пересчете на норму выхода занижена на 23% от расчетной. По содержанию белков занижение на 46 %, жиров на 54%, сухих веществ на 16%, по содержанию углеводов завышение на 11%. Вес порции второго блюда завышен на 11% (28 гр.) от меню раскладки (протокол №3549 от 17.06.2019 г. обед из 3-х блюд);
Нарушенный правовой акт:
ст.17, ст. 28. п.1. 1. Закона РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 5.6., п. 9.11., п. 10.1., п. 12.4. СанПиН 2.4.4.2599-10; п. 6.1., п.6.11. п. 6.14., п. 8.14., п. 13.7., приложение 3, приложение 4 (табл. 1.) СанПиН 2.4.5.2409-08
ст. 17, ст. 28. п.1. 1. Закона РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 9.11., 10.1., п. 13.5. СанПиН 2.4.4.2599-10; п. 6.1., п.6.11. п. 6.14., приложение 3, приложение 4 (табл. 1.), СанПиН 2.4.5.2409-08
Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» п. 3 ч.2 ст. 10
Выданные предписания:
усилить контроль за соблюдением технологии приготовления блюд в соответствии п. 9.11. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 6.1., п. 6.11., п. 6.14., приложение 3, приложение 4, табл. 1. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Представить результаты лабораторных исследований обеденного рациона в Управление Роспотребнадзора по Липецкой области.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
399162, Липецкая область, Добровский район, с. Каликино, площадь Ленина, д. 31
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Адрес
Липецкая область, Добровский район, с. Каликино, площадь Ленина, д. 31
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-06-24T14:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Липецкой области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-06-10T11:30:00.0
Длительность КНМ (в днях)
10
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
7
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Ноздрина Валентина Александровна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Не выполняются санитарно-гигиенические требования к условиям обу-чения и воспитания, оздоровления детей, снижен контроль начальника лагеря за организацией питания учащихся, за технологией приготовления блюд:
- калорийность первого блюда обеда при пересчете на норму выхода зани-жена от меню раскладки на 47% за счет занижения содержания белков на 45%, жиров на 48%, углеводов на 46 %, сухих веществ на 40%. Вес порции первого блюда завышен на 61% (122гр.) от меню раскладки. Калорийность второго блюда обеда при пересчете на норму выхода занижена на 23% от расчетной. По содержанию белков занижение на 46 %, жиров на 54%, сухих веществ на 16%, по содержанию углеводов завышение на 11%. Вес порции второго блюда завышен на 11% (28 гр.) от меню раскладки (протокол №3549 от 17.06.2019 г. обед из 3-х блюд); - при проведении обработки куриного яйца отсутствовала кальцинированная сода, отсутствовало дезинфицирующее средство для рук после обработки яиц;
- на момент проведения проверки температура в холодильнике для хранения суточной пробы составила +7гр.С
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
калорийность первого блюда обеда при пересчете на норму выхода зани-жена от меню раскладки на 47% за счет занижения содержания белков на 45%, жиров на 48%, углеводов на 46 %, сухих веществ на 40%. Вес порции первого блюда завышен на 61% (122гр.) от меню раскладки. Калорийность второго блюда обеда при пересчете на норму выхода занижена на 23% от расчетной. По содержанию белков занижение на 46 %, жиров на 54%, сухих веществ на 16%, по содержанию углеводов завышение на 11%. Вес порции второго блюда завышен на 11% (28 гр.) от меню раскладки (протокол №3549 от 17.06.2019 г. обед из 3-х блюд);
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
начальник оздоровительного лагеря Митрохина Надежда Викторовна.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
5000
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
выполнено
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание от 24.06.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
усилить контроль за соблюдением технологии приготовления блюд в соответствии п. 9.11. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 6.1., п. 6.11., п. 6.14., приложение 3, приложение 4, табл. 1. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Представить результаты лабораторных исследований обеденного рациона в Управление Роспотребнадзора по Липецкой области.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.17, ст. 28. п.1. 1. Закона РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 5.6., п. 9.11., п. 10.1., п. 12.4. СанПиН 2.4.4.2599-10; п. 6.1., п.6.11. п. 6.14., п. 8.14., п. 13.7., приложение 3, приложение 4 (табл. 1.) СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар Татаринова Людмила Алексеевна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
1500
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
выполнено
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание от 24.06.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
усилить контроль за соблюдением технологии приготовления блюд в соответствии п. 9.11. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 6.1., п. 6.11., п. 6.14., приложение 3, приложение 4, табл. 1. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Представить результаты лабораторных исследований обеденного рациона в Управление Роспотребнадзора по Липецкой области.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 17, ст. 28. п.1. 1. Закона РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 9.11., 10.1., п. 13.5. СанПиН 2.4.4.2599-10; п. 6.1., п.6.11. п. 6.14., приложение 3, приложение 4 (табл. 1.), СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Митрохина Надежда Викторовна,
Должность
начальник оздоровительного учреждения лагеря с дневным пребыванием детей и оздоровительного учреждения лагеря палаточного типа на базе МБОУ СОШ № 1 с. Каликино
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей и оздоровительное учреждение палаточного типа на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы №1 с. Каликино Добровского муниципального района Липецкой области (МБОУ СОШ № 1 с. Каликино)
ИНН
4805002093
ОГРН
1024800769938
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-06-06
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001025214
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054800240362
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Делина Диана Витальевна
Должность
помощник врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Ноздрина Валентина Александровна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Корвякова Анастасия Владимировна (приказ№144 от 17.06.2019 г.)
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-10
Дата окончания проведения мероприятия
2019-06-24
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью:
осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований санитарного законодательства по приказу руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании в 2019 году», изданного по поручению Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г. № ТГ-П12-1285
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
7. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) визуальный осмотр объекта (ов) надзора с целью оценки соответствия обязательным требованиям (10.06.- 24.06.2019 г.)
2) рассмотрение и анализ документов и представленной информации (10.06.-24.06.2019 г.)
3) осуществление и анализ лабораторных исследований и инструментальных измерений (10.06.-24.06.2019 г.)
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
348/04-4 вн
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-06-04
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» п. 3 ч.2 ст. 10
