Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за соблюдением требований санитарного законодательства во исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», изданного на основании реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г. № ТГ-П12-1285 задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов 7. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• при рассмотрении заключения к протоколу филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Лебедянском районе № 214 от 20.06.2019 г. установлено, что в исследованных смывах № 920 (тарелки под 1-е блюдо), № 922 (стаканы) обнаружены бактерии группы кишечной палочки - при гигиеническом нормативе отсутствие
• . выявлены нарушения санитарно эпидемиологических требований при организации питания детей, а именно: мытье столовой посуды осуществляется совместно с кухонной посудой; после ополаскивания металлических ложек и кассет не проводится их прокаливание в духовых шкафах; отсутствует контроль за мытьем посуды работников, так 20 июня 2019 г. в 13 ч. 00 мин. в помещении ТО Управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Лебедянском, Краснинском районах по адресу: Липецкая область, г. Лебедянь, ул. Антонова 12-а, при рассмотрении заключения к протоколу филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Лебедянском районе № 214 от 20.06.2019 г. результатов исследований смывов на БГКП проведенных в ходе проведения внеплановой проверки 19.06.2019г. 12 ч. 40 мин. установлено, что в исследованных смывах № 920 (тарелки под 1-е блюдо), № 922 (стаканы) обнаружены бактерии группы кишечной палочки - при гигиеническом нормативе отсутствие.
• . не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации работы оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей, а именно: в игровой комнате (кабинет № 16) на всех имеющихся открытых 3-х окнах отсутствуют сетки от залета кровососущих насекомых; на 2-м этаже в туалете для мальчиков отсутствует мыло и полотенца; перед обеденным залом из 3-х умывальников один умывальник не обеспечен мылом; в туалетах отсутствуют ерши для чистки унитазов.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999, ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ ст. 4. Технического регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) ст. 10 п. 1.
• ст. 17. Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999, п.п. 5.4, 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 4.1, п. 5.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Федерального Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ ст. 28 ч.1., СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п.п. 5.8, 5.9, 6.2, 11.9,.13.1.
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» п. 3 ч. 2 ст. 10

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить соблюдение требований к обработке столовой и чайной посуды. Контрольный срок 03.07.2019 г.
• 2. Обеспечить в столовой: -раздельное мытье столовой и кухонной посуды; - прокаливание в духовых шкафах ложек и кассет для их хранения; - контроль за мытьем посуды работников. Контрольный срок 03.07.2019 г.
• 1. В игровой комнате (кабинет № 16) открывающие оконные проемы оборудовать сетками от залета кровососущих насекомых; обеспечить постоянное наличие мыла на раковине и полотенец в туалете для мальчиков на 2-м этаже, а также обеспечить все раковины мылом перед обеденным залом; приобрести ерши для чистки унитазов и установить во все туалеты.