Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного контроля (надзора) за соблюдением требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия (заявление вх. № 2078 от 04.06.2019 г. на реализацию салата « Цезарь», пиццы с курицей в кафе пиццерии «Presto», вызвавших, после употребления, заболевание сальмонеллез, подтвержденное ГУЗ «Областная клиническая инфекционная больница») задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия 7. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Нарушение прав потребителей (в случае обращения в орган, осуществляющий федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, граждан, права которых нарушены)

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при рассмотрении в Управлении Роспортребнадзора по Липецкой области экспертного заключения № 3673 от 19.06.2019 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» установлено, что в реализации в кафе «Рresto» ИП , расположенном по адресу: г. Липецк, ул. Советская, 4, находилась продукция (салат «Цезарь») не соответствующая требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 2, п.1.8, так как в 0,1 г. продукта обнаружен рост БГКП ( колиформы)

Нарушенный правовой акт:

• ст. 7 п. 1, п. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст.10 ч.2 п.2 подпункт «б»

Выданные предписания:

• в течение 10 дней с момента получения данного письма разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда здоровью - программу мероприятий по предотвращению причинения вреда направить в Управление Роспотребнадзора по Липецкой области.