Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей в соответствии с приказом Роспотребнадзора № 43 от 30.01.2017г «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343 задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов 7. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• .В торговом зале магазина разливного пива «Приятель» ИП Дунец Г.М. (15 мкр-н, дом 9А) отделка стен выполнена из материала, который не устойчив к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств. Холодильное оборудование, предназначенное для хранения пива и напитков не оснащено термометрами для контроля температурного режима. Провести контроль за санитарной обработкой системы розлива пива не представляется возможным ввиду отсутствия документальных подтверждений о проведении санитарной обработке данного оборудования в соответствии с инструкцией по ее эксплуатации. Отсутствуют разрешенные для применения в предприятиях торговли моющие и дезинфицирующие средства.
• При проведении внеплановой проверки ИП Дунец Г.М. установлено, что в магазине разливного пива «Приятель» реализуется алкогольная продукция (пиво «Елецкое светлое») без сопроводительных документов (деклараций о соответствии), а также не соблюдаются условия хранения алкогольной продукции (пива «Елецкое светлое»). На этикетках данной продукции производителем указана температура хранения + 2 - +4 С, а фактически хранение продукции осуществляется при комнатной температуре без наличия холода, что свидетельствует о нарушении условий хранения, установленных производителем. В торговом зале магазина разливного пива «Приятель» осуществляется реализация продукции (арахис, гренки, арахис в глазури), не имеющей сопроводительные документы (декларации о соответствии, этикетки производителя). В реализации также имеется рыба (окунь, карп, лещ, судак, вобла, густера, плотва, корюшка) к которой не прилагаются этикетки производителя, что не дает возможности установить сроки годности и условия хранения данной продукции.

Нарушенный правовой акт:

• пп. 5.9, 6.2, 10.5, 10.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• ст.5 п.3, ст. 17 пп.7,9,12,13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ИП Дунец Г.М.
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ « О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля», п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч. 2 ст. 13

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить отделку стен материалом устойчивым к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств в магазине разливного пива «Приятель». 2. Обеспечить наличие термометров в холодильном оборудовании. 3. Обеспечить наличие разрешенных моющих и дезинфицирующих средств в магазине разливного пива «Приятель».
• реализацию следующей продукции: окунь-405 г, карп-655 г, судак- 430 г,лещ-820 г, вобла- 320 г, густера -425г, плотва- 330г,корюшка-165г, пиво «Елецкое светлое» - 50л (1 кега), арахис - 1 кг 260 г, гренки -900 г, арахис в глазури-750 г .