настоящая проверка проводится с целью:
осуществления государственного надзора за соблюдением требований санитарного законодательства во исполнение приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г., «О проведении проверок организаци... Еще...настоящая проверка проводится с целью:
осуществления государственного надзора за соблюдением требований санитарного законодательства во исполнение приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г., «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений Президента РФ от 15.08.2017г. № ПР-1603;
№1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданным на основании поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел 1 Протокола №1);
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
7. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Индивидуального предпринимателя Хашимова Садикжана Хусановича объект быстрого питания «Шаверма», почтовый адрес: Воронежская область, г. Лиски, ул. Первомайская, д.29, фактический адрес: Липецкая область г. Елец, ул. Орджоникидзе выявлено нар... Еще...при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Индивидуального предпринимателя Хашимова Садикжана Хусановича объект быстрого питания «Шаверма», почтовый адрес: Воронежская область, г. Лиски, ул. Первомайская, д.29, фактический адрес: Липецкая область г. Елец, ул. Орджоникидзе выявлено нарушение санитарно-эпидемиологического законодательства при оказании услуг общественного питания, а именно: в помещении для приготовления шаурмы не промаркированы разделочные столы, используемые для нарезки мясных полуфабрикатов, для хранения свежих нарезанных овощей используются не промаркированные емкости, отсутствуют стеллажи и подтоварники для хранения пищевых продуктов. Отсутствует горячая и холодная проточная вода. Для мытья рук установлен рукомойник. Имеется привозная вода. Отсутствует раковина для мытья разделочного инвентаря и, как следствие, некачественно осуществляется изготовление пищевой продукции, что подтверждается протоколом лабораторных исследований, испытаний № ЕБ.1338 от 16.12.2019г., выданным филиалом «ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии по Липецкой области» в г. Ельце. Данный объект быстрого питания не подключен к системе канализования.
выявлено нарушение требований законодательства в сфере технического регулирования, а именно:
при анализе представленного протокола лабораторных исследований, установлено, что ИП Хашимов С.Х. 09.12.2019г. осуществлял изготовление несоответствующей техническим регламентам мясной продукции. В отобранно... Еще...выявлено нарушение требований законодательства в сфере технического регулирования, а именно:
при анализе представленного протокола лабораторных исследований, установлено, что ИП Хашимов С.Х. 09.12.2019г. осуществлял изготовление несоответствующей техническим регламентам мясной продукции. В отобранной 09.12.2019г. пробе готовой продукции: «мясо для шаурмы» дата изготовления 09.12.2019г., обнаружен рост БГКП в 1,0, при гигиеническом нормативе «не допускаются в 1,0», что подтверждается протоколом лабораторных исследований, испытаний №ЕБ 1338 от 16.12.2019г.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области 05.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуального предпринимателя Хашимов Садикжан Хусанович (ИП Хашимов С.Х.) (ИНН: 365232506307) , адрес: Липецкая область, г. Елец, ул. Орджоникидзе
Выявленные нарушения (2 шт.):
при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Индивидуального предпринимателя Хашимова Садикжана Хусановича объект быстрого питания «Шаверма», почтовый адрес: Воронежская область, г. Лиски, ул. Первомайская, д.29, фактический адрес: Липецкая область г. Елец, ул. Орджоникидзе выявлено нарушение санитарно-эпидемиологического законодательства при оказании услуг общественного питания, а именно: в помещении для приготовления шаурмы не промаркированы разделочные столы, используемые для нарезки мясных полуфабрикатов, для хранения свежих нарезанных овощей используются не промаркированные емкости, отсутствуют стеллажи и подтоварники для хранения пищевых продуктов. Отсутствует горячая и холодная проточная вода. Для мытья рук установлен рукомойник. Имеется привозная вода. Отсутствует раковина для мытья разделочного инвентаря и, как следствие, некачественно осуществляется изготовление пищевой продукции, что подтверждается протоколом лабораторных исследований, испытаний № ЕБ.1338 от 16.12.2019г., выданным филиалом «ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии по Липецкой области» в г. Ельце. Данный объект быстрого питания не подключен к системе канализования.
выявлено нарушение требований законодательства в сфере технического регулирования, а именно:
при анализе представленного протокола лабораторных исследований, установлено, что ИП Хашимов С.Х. 09.12.2019г. осуществлял изготовление несоответствующей техническим регламентам мясной продукции. В отобранной 09.12.2019г. пробе готовой продукции: «мясо для шаурмы» дата изготовления 09.12.2019г., обнаружен рост БГКП в 1,0, при гигиеническом нормативе «не допускаются в 1,0», что подтверждается протоколом лабораторных исследований, испытаний №ЕБ 1338 от 16.12.2019г.
Нарушенный правовой акт:
ст.11, ст.17.1. Закона №52 ФЗ от 30.03.1999г.; п.3.1., п.3.3., п.3.4., п.6.5., п.15.1., СП 2.3.6.1079-01
п.1, п.5. ст. 7; п.1. ст.10 ТР ТС 021/2011
Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» п.3 ч.2 ст.10
Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч. 2, ст.13
Выданные предписания:
Подключить точку быстрого общественного питания к водопроводной сети и канализации, установить моечные раковины с подводом горячей и холодной воды, промаркировать разделочный инвентарь и разделочные столы; установить стеллажи для хранения пищевых продуктов.
В рамках производственного лабораторного контроля провести исследования готовой продукции из мяса птицы и предоставить протоколы лабораторных исследований в ТОУ Роспотребнадзора по Липецкой области в г. Ельце, Долгоруковском, Елецком, Измалковском и Становлянском районах.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Липецкая область, г. Елец, ул. Орджоникидзе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-12-18T16:45:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
ТО Управления Роспотребнадзора по Липецкой области в г. Ельце, Долгоруковском, Елецком, Измалковском, Становлянском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-12-05T13:00:00.0
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Чуева Надежда Юрьевна
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Индивидуального предпринимателя Хашимова Садикжана Хусановича объект быстрого питания «Шаверма», почтовый адрес: Воронежская область, г. Лиски, ул. Первомайская, д.29, фактический адрес: Липецкая область г. Елец, ул. Орджоникидзе выявлено нарушение санитарно-эпидемиологического законодательства при оказании услуг общественного питания, а именно: в помещении для приготовления шаурмы не промаркированы разделочные столы, используемые для нарезки мясных полуфабрикатов, для хранения свежих нарезанных овощей используются не промаркированные емкости, отсутствуют стеллажи и подтоварники для хранения пищевых продуктов. Отсутствует горячая и холодная проточная вода. Для мытья рук установлен рукомойник. Имеется привозная вода. Отсутствует раковина для мытья разделочного инвентаря и, как следствие, некачественно осуществляется изготовление пищевой продукции, что подтверждается протоколом лабораторных исследований, испытаний № ЕБ.1338 от 16.12.2019г., выданным филиалом «ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии по Липецкой области» в г. Ельце. Данный объект быстрого питания не подключен к системе канализования.
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
выявлено нарушение требований законодательства в сфере технического регулирования, а именно:
при анализе представленного протокола лабораторных исследований, установлено, что ИП Хашимов С.Х. 09.12.2019г. осуществлял изготовление несоответствующей техническим регламентам мясной продукции. В отобранной 09.12.2019г. пробе готовой продукции: «мясо для шаурмы» дата изготовления 09.12.2019г., обнаружен рост БГКП в 1,0, при гигиеническом нормативе «не допускаются в 1,0», что подтверждается протоколом лабораторных исследований, испытаний №ЕБ 1338 от 16.12.2019г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Временный запрет деятельности
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
Административное приостановление деятельности на 10 суток
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание от 18.12.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Подключить точку быстрого общественного питания к водопроводной сети и канализации, установить моечные раковины с подводом горячей и холодной воды, промаркировать разделочный инвентарь и разделочные столы; установить стеллажи для хранения пищевых продуктов.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.11, ст.17.1. Закона №52 ФЗ от 30.03.1999г.; п.3.1., п.3.3., п.3.4., п.6.5., п.15.1., СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание от 18.12.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-01-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
В рамках производственного лабораторного контроля провести исследования готовой продукции из мяса птицы и предоставить протоколы лабораторных исследований в ТОУ Роспотребнадзора по Липецкой области в г. Ельце, Долгоруковском, Елецком, Измалковском и Становлянском районах.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.1, п.5. ст. 7; п.1. ст.10 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Хашимов Садикжан Хусанович
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001025214
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054800240362
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Захарова Лидия Викторовна
Должность
помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Чуева Надежда Юрьевна
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-12-05
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-18
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью:
осуществления государственного надзора за соблюдением требований санитарного законодательства во исполнение приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г., «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений Президента РФ от 15.08.2017г. № ПР-1603;
№1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданным на основании поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел 1 Протокола №1);
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
7. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) визуальный осмотр объекта (-ов) надзора с целью оценки соответствия обязательным требованиям (05.12.2019 г. 18.12.2019 г.),
2) рассмотрение и анализ документов и представленной информации (05.12.2019 г. 18.12.2019 г.)
3) отбор проб (05.12.2019-18.12.2019 г.)
Дата начала
2019-12-05
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-18
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1527/07-вн
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-12-05
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» п.3 ч.2 ст.10
Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч. 2, ст.13