Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (58 шт.):

• 19.03.2020г. в 11-30 при проведении плановой выездной проверки магазина «Перекресток» АО ТД «Перекресток по адресу г. Липецк, ул. Папина, д.6 выявлены нарушения требований санитарного законодательства. В реализации находится пищевая продукция с признаками порчи. А именно «СМ Хурма фасованная» производитель «Beefresh LTD» в количестве 3 упаковки и с явными признаками порчи - с участками гнили. В реализации имеется «Фруктовый десерт клубничный «Сила традиций» производитель ООО «Балт Фрут» в количестве 7 упаковок с нарушением целости потребительской упаковки, что свидетельствует о нарушении герметичности упаковки и может привести к микробному загрязнению пищевого продукта. В реализации имеются консервы шампиньоны резаные «Просто» производитель ООО «Производственная компания Луч» в деформированной жестяной потребительской упаковке в количестве 5 банок, что также может привести к нарушению герметичности консервы и порче пищевого продукта,
• 10.03.2020 г. в 11.00 час. в цехе изготовления продукции собственного производства универсама АО «Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК», г. Липецк, ул. Ленина, д.5: При проверке бракеражного журнала (дата заполнения 09.03.2020) цеха изготовления продукции собственного производства установлено, что старшим поваром Новиковой И.С. в журнале не фиксируется время (час) изготовления кулинарных изделий, что не позволяет оценить соблюдение (несоблюдение) сроков годности продукции . Данный факт свидетельствует о неподдержании процедур, основанных на принципах ХАССП.
• 19 марта 2020 года в 14 час. 00 мин. при проверке супермаркета «Перекресток» АО «ТД «Перекресток», г. Липецк, ул. Ленина, д.5 в реализации находилась рыба «Семга» хвостовая часть, расфасованная в отсутствии потребителя, без указания на этикетке магазина, прикрепленной к расфасованной продукции (рыбе), информации о дате изготовления (выкладка указанного товара осуществляется в торговом зале супермаркета), контроль за выкладкой осуществляет директор супермаркета «Перекресток» Шумкова Екатерина Владимировна. В ходе проверки нарушение устранено.
• 19.03.2020 г. в 14-00 ч. в супермаркете «Перекресток» АО «ТД «Перекресток», г. Липецк, ул. Ленина, д.5: Согласно разработанной программы производственного контроля супермаркета «Перекресток» АО «ТД «Перекресток» кратность лабораторных исследований за реализуемой пищевой продукцией и продукцией собственного производства составляет 1 раз в 6 месяцев (органолептические показатели, физико-химические показатели), 1 раз в квартал (микробиологические показатели); кратность взятия смывов с оборудования и инвентаря 1 раз в квартал (смывы на БГКП, смывы на возбудителей листериоза, смывы на возбудителей сальмонеллеза); контроль за условиями труда персонала (освещенность, микроклимат) 1 раз в год. На момент проверки представлены протоколы лабораторных исследований пищевой продукции, продукции собственного производства, смывов с оборудования и инвентаря, условий труда (измерение освещенности рабочих мест с ПВЭМ директора, менеджера) за март 2019 г.Протоколы реализуемой пищевой продукцией и продукцией собственного производства, протоколы исследования смывов с оборудования и инвентаря за II.III и IV кварталы не представлены.Таким образом, снижен контроль за организацией проведения производственного лабораторного контроля за реализуемой и вырабатываемой продукцией, а так же за условиями труда работников супермаркета «ПЕРЕКРЕСТОК», а именно: на рабочих месте старшего повара с использованием ПЭВМ не проводились исследования параметров освещенности в соответствии с ППК АО ТД «ПЕРЕКРЕСТОК», что в свою очередь явилось причиной заниженной освещенности вышеуказанного рабочего места (...
• 19.03.2020 г. в 13.00 ч. в супермаркете «Перекресток» по адресу: г. Липецк, ул. Ленина, д. 5: в отделе по реализации продукции собственного производства одним продавцом, одновременно, осуществляется взвешивание и упаковка сырой продукции (фарш, гуляш, шея свиная, перец фаршированный, голубцы фаршированные, шашлык куриный, шницель натуральный куриный, печень говяжья) и готовой продукции (биточек рыбный, овощи по-деревенски припущенные, салат из копченой курицы, салат «Цезарь», курица запеченная, оладьи из индейки), что свидетельствует о нарушении требований к реализации пищевых продуктов. Инвентарь (щипцы, лопатки, совки, ложки и др.), используемый продавцом при отпуске покупателям сырой и готовой продукции, не промаркирован.
• 17.03.2020г. в 10:00 ч. в торговом зале супермаркета «Перекресток» АО «ТД «Перекресток», расположенном по адресу: г. Липецк, ул. Ленина, д. 5, на полке пристенной холодильной витрины в торговом зале находилась продукция с истекшим сроком годности (торт «Подарок для Золушки» 1000 г., изготовлен: 05 ч 00 мин, 10.03.2020 г., срок годности не более 168 часов, т.е. до 05 ч 00 мин 16.03.2020 г., производитель АО «Лимак»). Данный факт свидетельствует о снижении контроля со стороны продавца-кассира супермаркета «Перекресток» АО «ТД «Перекресток» Некрасовой Т.А. за соблюдением сроков годности пищевой продукции (торт «Подарок для Золушки»), что в свою очередь может привести к возникновению пищевого отравления и явиться причиной инфекционного заболевания
• в супермаркете «Перекресток» (г. Липецк, ул. Московская, 103) в ходе проведения плановой проверки, установлено: в торговом зале супермаркета «Перекресток» АО «ТД «Перекресток» (г.Липецк, ул.Московская, д.103) в холодильной витрине осуществляется совместное хранение сырых перепелиных яиц и продукции готовой к употреблению (майонезы). В морозильной камере, находящейся в складском помещении супермаркета осуществляется совместное хранение сырой замороженной рыбы и продукции готовой к употреблению (мороженое). Нарушение устранено в ходе проверки.
• в супермаркете «Перекресток» (г. Липецк, ул. Московская, 103) в ходе проведения плановой проверки, установлено: в торговом зале супермаркета «Перекресток» АО «ТД «Перекресток» г. Липецк, ул. Московская д.103 в реализации находилась продукция с истекшим сроком годности (творог «Савушкин Хуторок» 1% изготовлен 08.02.2020г годен до 09.03.2020г 2шт; сыр тофу «Классический» изготовлен 11.02.2020г годен 25 суток 3шт), что могло послужить причиной причинения вреда здоровью граждан, возникновению инфекционных заболеваний или отравлений. Нарушение устранено во время проведения проверки. Продукция с истекшим сроком годности снята с реализации.
• в супермаркете «Перекресток» (г. Липецк, ул. Московская, 103) При оценке поддержания процедур, основанных на принципах ХАССП, выявлены несоответствия требованиям: п. 6 ч. 3 ст. 10, ч. 4 ст. 11 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: так на момент проведения обследования в журнале «Контроль здоровья» от 05.03.2020г. стоит отметка (согласно утвержденных условных обозначений) о том, что пекарь Л... здорова, однако отметка о результате опроса данного сотрудника о возможном контакте с лицами больными инфекционными заболеваниями в этот день отсутствует, Нарушение устранено в ходе проверки
• в супермаркете « Перекресток» ( г. Липецк, ул. Московская, 103) при рассмотрении представленных документов, в ходе плановой проверки, установлено: не осуществляется лабораторный производственный контроль за реализуемой пищевой продукцией и продукции собственного производства. Согласно Программе производственного контроля АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК» кратность лабораторных исследований пищевой продукции составляет 1 раз в 6 месяцев, для продукции собственного производства -1 раз в квартал. На момент проверки представлены протоколы лабораторных исследований, вышеперечисленных показателей за март 2019
• В универсаме «Пятёрочка» Липецкая область, г. Грязи, ул. Крылова, 9 не ведётся должный контроль за соблюдением требований антитабачного законодательства: в помещениях общего пользования универсама (бытовка, туалет) отсутствуют знаки о запрете курения
• В универсаме «Пятёрочка» Липецкая область, г. Грязи, ул. Крылова, 9 допущено нарушение законодательства в сфере технического регулирования, а именно, в универсаме «Пятёрочка» при фасовании хлеба подового и батона нарезного производства АО ПК «ЛИМАК» в отсутствии потребителя, на потребительскую упаковку не наносится маркировочный ярлык (этикетка) с предоставлением информация о товаре: наименование, дата выработки, срок годности, условия хранения
• 04.03.2020г. выявлено совершение административного правонарушения, выразившееся в нарушении требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при реализации пищевой продукции, создавшее угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, а именно: на момент проверки в торговом зале на стеллаже для продукции БЗМЖ (при температуре 4,6 град.С) осуществляется реализация для потребителей пищевой продукции с истекшим сроком реализации - сыр мягкий «Домашний по кавказски» в заводской вакуумной упаковке, м.д.ж.45%, остаток в количестве 1 единица весом по 0,320 по цене 125 руб. за единицу, получены по накладной ТТН (1-Т) №1104626 от 11.02.2020г. из РЦ Воронеж-Рамонь ТД, 396002, Рамонский район, с.Айдарово, тер. Пром зона 4 Промышленная, стр.1; изготовитель: ЗАО «Карачевмолпром», 242500, Россия, Брянская область, г.Карачев, ул.Калинина, д.1; м.д.ж. 45%, ТУ 10.51.40-004-05338241-2017; ДС: ЕЭАС N RU Д-RU.11А 31.В.00336/19 по 03.06.2022г.; согласно этикетки на заводской упаковке: производителем установлены условия хранения и сроки годности продукции: хранить при температуре от +4 до +6 град С при относительной влажности 80-85% включительно; хранить 30 суток; дата изготовления: 02.02.2020г., годен до 03.03.2020г.; срок годности истек 03 марта 2020года.
• 12.03.2020г. «Пятерочка» Липецкая область, Воловский район, с.Волово, ул.Ленина, д.2.выявлено совершение административного правонарушения, выразившегося в продаже мясной продукции без маркировки и нанесения информации, предусмотренной законодательством Российской Федерации, а именно: на момент проверки в торговом зале осуществляется реализация для потребителей мясной продукции пельмени «Богатырские» с мясной начинкой кат.Б замороженные (по цене 251 руб. за 1кг, поступившие по накладной ТТН (1-Т) №1108423 от 02.03.2020г. из РЦ Воронеж-Рамонь ТД, 396002, Рамонский район, с.Айдарово, тер. Пром зона 4 Промышленная, стр.1; акт приема-передачи товаров №80360100050212 ОТ 02.03.2020г. позиция №74 ; в количестве 5 кг, на момент проверки - остаток 2,270кг на общую сумму 569,77руб.), на которых отсутствует информация и маркировка - отсутствует этикетка, маркировка с указанием обязательной информации о товаре: наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности и условия хранения, значений массовой доли жира, массы нетто или объема продукта, наименование изготовителя.
• 04.03.2020г. «Пятерочка» Липецкая область, Воловский район, с.Волово, ул.Ленина, д.2. выявлено совершение административного правонарушения, выразившееся в нарушении требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при реализации пищевой продукции, создавшее угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, а именно: - в торговом зале на стеллаже для продукции БЗМЖ (при температуре 4,2 град.С) осуществляется реализация для потребителей пищевой продукции с истекшим сроком реализации, а именно: «Сыр голландский» в заводской вакуумной упаковке, м.д.ж.45%, остаток в количестве 2 единиц и весом по 0,200кг (общим весом 0,4 кг ) по цене 171,19 руб. за единицу (общая сумма 342,38 руб.), получены по накладной ТТН (1-Т) №1092433 от 14.12.20219г. из РЦ Воронеж-Рамонь ТД, 396002, Рамонский район, с.Айдарово, тер. Пром зона 4 Промышленная, стр.1; изготовитель: ООО «Ровеньки-маслосыр завод», 309740 Россия, белгородская обл., Ровеньский район, ул.М.Горького, д.135; м.д.ж. 45%, ТУ 10.51.40-021-00425610-2018; номер партии 3290; ДС ЕЭАС N RU Д- RU .АЯ60.В.0124679 по 09.09.2022; согласно этикетки на заводской упаковке: производителем установлены условия хранения и сроки годности продукции: хранить при температуре от 0 до +6 град С при относительной влажности 80-85% включительно; дата изготовления: 04.12.2019г., годен до 03.03.2020г.; срок годности истек 03 марта 2020года.
• В универсаме « Перекресток» расположенном по адресу: (г. Липецк, ул. Московская, д. 103) установлено, что в торговом зале универсама рекламировались и реализовались товары в нарушении требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности» по маркировке, а именно:туфли комнатные женские модель тапочки «VALOR», артикул 23212, размер 40, модель 23312, материал верха текстильный(100% полиэстер), подкладка текстиль, стельки текстиль, подошва резина, нанесен знак ЕАС, изготовитель Китай, импортер ООО «Эра» г. Москва, Остаповский проезд, д. 5, стр. 1 в количестве 1 пары по цене 599 руб. 90 коп. - без даты изготовления на маркировочном ярлыке; обувь мужская пляжная «LUCKY LAND», артикул 3491684, размер 45 - 45 в количестве 1 пары по цене 249 руб. 90 коп. - без маркировочного ярлыка с информацией о наименовании изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица; юридическом адресе изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица; состав сырья, дате изготовления, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза
• В универсаме по адресу г. Липецк, ул. Ленина, д. 5 было установлено, что при входе в универсам - отсутствует знак о запрете курения, чем нарушены требования ч. 5 ст. 12 Федерального Закона №15-ФЗ от 23 февраля 2013 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», согласно которого «Для обозначения территорий, зданий, объектов, где курение табака запрещено, соответственно размещается знак о запрете курения» Нарушение устранено в ходе проверки.
• 19.03.2020г. в 15-00 в магазине «ПЕРЕКРЕСТОК» Акционерного общества «Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК», расположенном по адресу г. Липецк, Папина,6 выявлен факт не соблюдения требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в части поддержания процедур, основанных на принципах ХАССП, при осуществлении процессов производства кулинарной мучной продукции. Выявлен факт нарушения правил личной гигиены сотрудником предприятия - пекарем производства . Несмотря на наличие предупредительного плаката, размещенного у туалета для персонала - «Перед посещением санузел, сними санитарную одежду !», пекарем Озериной А.Н. законодательное требование не выполнено. Выявленное нарушение может привести к обсеменению готовой мучной продукции и технологического оборудования, которое используется для изготовления кулинарной мучной продукции и свидетельствует о нарушении ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:
• 16.03.2020г. в 15-00 в кулинарном цехе магазина «ПЕРЕКРЕСТОК» Акционерного общества «Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК», расположенном по адресу г. Липецк, Папина,6 выявлен факт не соблюдения требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при осуществлении процессов производства кулинарной продукции. Выявлен факт формального ведения бракеражного технологического журнала по изготовлению кулинарной продукции, в котором не заполняется время изготовления пищевой продукции. На момент проверки некачественно проведена текущая уборка в мясо-рыбном цехе: половая плитка под производственными мойками и канализационный трап замусорены, грязные. Формально ведется журнал контроля термической обработки кулинарной продукции (ККТ1): контроль проводится только крупнокусковой мясной продукции. Установленные изготовителем сроки годности (ТУ9165-040-34589240-11 «Салаты и закуски овощные») на винегреты овощные не соблюдаются, так по документу срок годности 12 час, на потребительской упаковке 24час. Выявленные факты свидетельствуют о нарушении закона о техническом регулировании, в том числе о не поддержании должным образом программы, основанной на принципах ХАССП
• 16.03.2020г. в 10-00 при проведении плановой выездной проверки магазина «Перекресток» АО ТД «Перекресток по адресу г. Липецк, ул. Папина, д.6,установлен факт несоблюдения требований санитарного законодательства. На предприятии не соблюдается кратность и объем лабораторных испытаний физических факторов на рабочих местах персонала, исследований пищевой продукции на соответствие законодательным требованиям и смывов на качество обработки оборудования и инвентаря, запланированных программой производственного контроля (ППК)на 2019г. Так, на момент проверки предоставлены протоколы исследований за 1 квартал 2019 года, а согласно ППК отбор смывов и готовой продукции должен производится 1 раз в квартал. Не представлены протоколы испытаний физ.факторов (напряженность электрического поля и напряженность электростатического поля) на рабочих местах с ПЭВМ в кабинете зам.директора магазина. Вследствие снижения контроля со стороны ответственного лица магазина за соблюдением законодательных требований к условиям труда персонала установлено превышение уровней напряженности ЭМП на рабочем месте заместителя директора, что подтверждается протоколом результатов измерений физических факторов № И.19.1.249 от 13.03.2020 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области»
• на момент проведения проверки в магазине «Пятёрочка» Липецкая область, Задонский район, с.Каменка, ул. Школьная, д.21 в торговом зале магазина в низкотемпературном ларе для замороженных полуфабрикатов, совместно реализуется продукция готовая к употреблению (крабовые палочки) и полуфабрикаты (печень, полуфабрикаты из курицы и др.), что может привести к микробному загрязнению продукции готовой к употреблению
• В универсаме «Пятёрочка» Липецкая область, г. Усмань, ул. Ленина, д. 24, нарушены требования законодательства в сфере технического регулирования, выразившееся в нарушении требований технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: на момент проверки установлено, нет возможности контролировать соблюдение условий хранения в холодильном оборудовании: в вертикальном холодильнике для напитков «Балтика» и одном из низкотемпературных горизонтальных холодильников- ларей для замороженных сырых продуктов отсутствуют термометры, что не позволяет контролировать температурный режим
• В универсаме «Пятёрочка» Липецкая область, г. Усмань, ул. Ленина, д. 101, нарушены требования законодательства в сфере технического регулирования, выразившееся в нарушении требований ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: в одной низкотемпературной витрине в непосредственной близости друг от друга находятся на хранении и предлагаются к реализации сырая и готовая к употреблению продукция, соответственно полуфабрикаты Полар Сифуд Раша Треугольники тресковые и крабовые палочки «Vici»
• В универсаме «Пятёрочка» Липецкая область, Добринский район, п. Добринка, ул. Корнева, 15 допущено нарушение законодательства в сфере технического регулирования, а именно в низкотемпературной холодильной камере осуществляется хранение полуфабрикатов хлебобулочных замороженных (20 штук по 0,35кг) без транспортной упаковки, содержащей информацию о продукте (отсутствует маркировочный ярлык), что не дает возможность определить его происхождение, наименование, дату изготовления, срок годности и условия хранения. Указанная продукция получена от поставщика АО «Торговый дом «Перекресток» по товарно-транспортной накладной № 1276764/1107570 от 26.02.2020г., качество и безопасность товара подтверждено декларацией о соответствии EAЭСN RU Д-RU.АЯ 61.В.00779/18 действительна с12.10.2018г по 10.10.2021г.
• В универсаме «Пятёрочка» Липецкая область, Добринский район, п. Добринка, ул. Корнева, 15 допущено нарушение законодательства в сфере технического регулирования, а именно в низкотемпературной холодильной камере осуществлялось хранение не упакованных, полуфабрикатов хлебобулочных замороженных, совместно с продукцией в транспортной упаковке, хранение указанных, товаров не упорядочено, что может привести к загрязнению полуфабрикатов хлебобулочных
• В универсаме «Пятёрочка» Липецкая область, г. Грязи, ул. Коммунальная, 18 допущено нарушение законодательства в сфере технического регулирования, а именно, в универсаме «Пятёрочка» в складском помещении осуществляется хранение муки фасованной в бумажных пакетах весом 1 кг. различных производителей, фасованных в потребительскую упаковку макаронных изделий при относительной влажности 85% (согласно показаний психрометра, установленного в складском помещении), в то время как производителем установлены условия хранения и реализации указанной продукции при относительной влажности не более 75%
• В универсаме «Пятёрочка» Липецкая область, г. Грязи, ул. Коммунальная, 18 допущено нарушение законодательства в сфере технического регулирования, а именно, в универсаме «Пятёрочка» при фасовании хлеба подового и батона нарезного производства АО ПК «ЛИМАК» в отсутствии потребителя, на потребительскую упаковку не наносится маркировочный ярлык (этикетка) с предоставлением информация о товаре: наименование, дата выработки, срок годности, условия хранения
• В универсаме «Пятёрочка» Липецкая область, г. Грязи, ул. Революции 1905г, 17 в нарушение санитарного законодательства на дебаркадере, где осуществляется хранение продовольственного сырья и готовой продукции, психрометр установлен в непосредственной близости от дверного проёма
• В универсаме «Пятёрочка» Липецкая область, г. Грязи, ул. Революции 1905г, 17 при применении визуального метода идентификации мороженной пищевой рыбной продукции (мороженная пищевая рыбная продукция «Пикша потрошенная обезглавленная», изготовитель ООО «ЛИНКОР» МО Раменский р-н, дата изготовления 10.08.19г.,в потребительской упаковке из полимерной плёнки по 1шт, общее кол-во 6,821кг) установлено, что потребительские свойства рыбы с/м не соответствует сведениям о продукте, указанным на маркировочном ярлыке потребительской упаковки, а именно, по маркировке в состав рыбного продукта входит глазурь, по факту защитный слой льда (глазурь) на поверхности тушки отсутствует, объективно большое скопление снега под упаковкой, что подтверждает нарушения требований законодательства в сфере технического регулирования к процессам хранения, перевозки и реализации
• В универсаме «Пятёрочка» г. Грязи, ул. Крылова, 9 в нарушение санитарного законодательства в торговом зале допускается выкладка продовольственных товаров - сок для детского питания «Агуша» в непосредственной близости с непродовольственными товарами моющее средство «FAIRY»
• на момент проверки директор магазина «Пятёрочка» Липецкая область, с.Хлевное, ул. Свободы, д.46 а, Карпухина Елена Николаевна не осуществляет ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом при хранении и реализации алкогольной продукции в торговом зале, так как на момент проверки в торговом зале в месте реализации водки, винодельческой продукции, вин игристых не вывешен психрометр Нарушение устранено в ходе проверки.
• на момент проверки в магазине «Пятёрочка» Липецкая область, с.Хлевное, ул.Свободы, д.46 а на реализацию потребителям предоставлены овощи, фрукты (кабачки (1 кг), помидор (1 кг), апельсины( 1кг), груши(1 кг), которые не соответствуют образцам по качеству указанная продукция представлена реализацию с признаками порчи загнившие, с нарушением целостности кожуры, в общем количестве 4 килограмма
• на момент проверки 04.03.20120 г. «Перекресток» Липецкая область, г. Задонск, ул. Степанищева, д.19 установлено, что у продавца-кассира магазина «Пятерочка» П... гигиеническое обучение в установленном порядке не пройдено (последняя дата прохождения до 12.01.2020г., принята на работу в магазин с 10.10.2018г., согласно приказа №7002-147ЛС от 10.10.2018г.); заместитель директора магазина С... работает без прохождения гигиенического обучения (в личной медицинской книжке нет сведений о прохождении гигиенического обучения), принята на работу в магазин с 18.06.2018г., согласно приказа №7002-164 ЛС от 18.06.2018г.), что подтверждается копиями личных медицинских книжек Данное нарушение устранено в ходе проверки.
• на момент проверки в торговом зале магазина «Пятёрочка» Липецкая область, г.Задонск, ул. Степанищева, д.19, в реализации находилось яйцо с признаками «тёк», «бой» в промокшей упаковке; на момент проверки в магазине отсутствуют дез. средства Нарушение устранено в ходе проверки
• на момент проверки установлено, в магазине «Пятёрочка» Липецкая область, г.Задонск, ул. Степанищева, д.19, При анализе предоставленных медицинских книжек, установлено, что у продавца-кассира У... не пройден медосмотр в установленном порядке, в личной медицинской книжке дата прохождения медосмотра 09.01.2019 года, то есть срок прохождения медосмотра истёк 09.01.2020 года, у продавца-кассира Б... отсутствуют сведения о допуске к работе, принята на работу в магазин с 02.11.2019г., согласно приказа №7002-208Л/С от 02.11.2019г.) и допущена к работе без прохождения медицинского осмотра Данное нарушение устранено в ходе проверки.
• на момент проверки в торговом зале магазина «Пятёрочка» Липецкая область, г.Задонск, ул.Крупской, д.55 в реализации находилось яйцо в промокшей картонной упаковке с признаками «тёк», «бой» Данное нарушение устранено в ходе проверки
• на момент проверки в магазине «Пятёрочка» Липецкая область, г.Задонск, ул.Крупской, д.55 на реализацию потребителям предоставлены овощи, которые не соответствуют образцам по качеству - реализация помидоров с признаками порчи загнившие с нарушением целостности кожуры, в количестве 1-го килограмма
• на момент проведения проверки в магазине «Пятёрочка» Липецкая область, г. Задонск, ул. Крупская, д.55 в торговом зале магазина в низкотемпературном ларе для замороженных полуфабрикатов, совместно реализуется продукция готовая к употреблению (крабовые палочки) и полуфабрикаты (печень, полуфабрикаты из курицы и др.), что может привести к микробному загрязнению продукции готовой к употреблению
• на момент проверки в торговом зале магазина «Пятёрочка» Липецкая область, Задонский район, с.Каменка, ул.Школьная. д.21 при реализации алкогольной продукции в торговом зале не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом, так как при реализации алкогольной продукции 1 стеллаж не оборудован психрометром
• на момент проверки директором магазина «Пятёрочка» Липецкая область, Задонский район, с.Каменка, ул.Школьная, д.21 Мусатовой Оксаной Сергеевной допущены к работе Я.... без обследования на носительство кишечных инфекций, брюшного тифа, на наличие патогенного стафилококка, С... допущена к работе без обследования на носительство кишечных инфекций, брюшного тифа, Нарушение устранено в ходе проверки.
• в магазине «Пятерочка» АО ТД «Перекресток» по адресу: Липецкая область, г. Лебедянь, ул. Льва Толстого, д. 1-а выявлено нарушение требований технического регламента, а именно: в торговом зале на стеллажной полке в реализации находится пищевая продукция с истекшим сроком годности: пиво «Балтика» классическое №3 светлое 4,8%, ПЭТ по 1,35 л. в количестве 2-х шт. общим объемом 2,7 л. на сумму 243 руб.58 коп., изготовитель ООО Пивоварная компания «Балтика» г. Санкт-Петербург, 6-й верхний переулок, 3, согласно информации нанесенной производителем на потребительскую упаковку дата изготовления 28.11.2018 г., годен до 28.05.2019 г. Указанный товар поступил в магазин по товарно-транспортной накладной № АП-1071326 04.09.2019 г. Таким образом, на момент проверки срок реализации указанной продукции превысил допустимых сроков годности производителя, однако, продукция не снята с реализации и реализуется в магазине Продукция снята с реализации, нарушение устранено
• в магазине «Пятерочка по адресу: Липецкая область, г. Лебедянь, ул. Льва Толстого, д. 1-а выявлено нарушение требований технических регламентов, а именно: в пред кассовой зоне кассы №2 в реализации находится пищевая продукция с истекшим сроком годности: шоколадный батончик «Марс» с нугой и карамелью, покрытый молочным шоколадом, изготовитель ООО «Марс», Россия, Московская область, г. Ступино, ул. Ситенка, 12, в количестве 3-х упаковок, общим весом 607,5 г. на сумму 244,97 руб., согласно информации нанесенной производителем на упаковку дата изготовления 29.04.2019 г., годен до 26.01.2020 г. Указанный товар поступил в магазин по товарно-транспортной накладной №1076470 от 30.09.2019 г. Таким образом, на момент проверки срок реализации указанной продукции превысил допустимых сроков годности производителя, однако, продукция не снята с реализации и реализуется в магазине Продукция снята с реализации, нарушение устранено
• при проведении плановой выездной проверки в магазине «Пятерочка», расположенном по адресу: Липецкая область, г. Елец, ул. Юбилейная, д. 19/А выявлены нарушения законодательства в сфере защиты прав потребителей: в реализации находятся изделия, предназначенные для детей и подростков детские носки черного цывета в количестве 5-ти пар стоимостью 49 рублей, 99 копеек за пару, в отсутствие маркировки, содержащей сведения о наименовании продукции, страны изготовителя, изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица, юридическом адресе изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица, размере изделия, составе сырья, товарном знаке (при наличии), едином знаке обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза, гарантийные обязательства изготовителя (при необходимости), дате изготовления, номере партии продукции (при необходимости); символах по уходу за изделием
• при проведении плановой выездной проверки в магазине «Пятерочка», расположенном по адресу: Липецкая область, г. Елец, ул. Орджоникидзе, д. 40 выявлены нарушения законодательства в сфере защиты прав потребителей: в реализации находятся изделия легкой промышленности полотенца махровые DM ЛЮКС 30х60 см. бежевого цвета в количестве 3-х штук стоимостью 199 рублей, 99 копеек за пару, в отсутствие маркировки, содержащей сведения о наименовании продукции, страны изготовителя, изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица, юридическом адресе изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица, составе сырья, товарном знаке (при наличии), едином знаке обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза, гарантийные обязательства изготовителя (при необходимости), дате изготовления, номере партии продукции (при необходимости); символах по уходу за изделием
• при проведении плановой выездной проверки в магазине «Пятерочка», расположенном по адресу: Липецкая область, г. Елец, ул. Советская, д. 46 выявлены нарушения законодательства в сфере защиты прав потребителей: в реализации находятся изделия, предназначенные для детей и подростков жилетка для девочки розового цвета в количестве 3-х штук стоимостью 599 рублей, 99 копеек за пару, в отсутствие маркировки, содержащей сведения о наименовании продукции, страны изготовителя, изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица, юридическом адресе изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица, размере изделия, составе сырья, товарном знаке (при наличии), едином знаке обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза, гарантийные обязательства изготовителя (при необходимости), дате изготовления, номере партии продукции (при необходимости); символах по уходу за изделием
• при проведении плановой выездной проверки в магазине «Пятерочка», расположенном по адресу: Липецкая область, г. Елец, ул. Кротевича, д.33а выявлены нарушения законодательства в сфере защиты прав потребителей: в реализации находится изделие легкой промышленности «носки женские «UNIC», размерного ряда с 23 по 25, без маркировки, содержащей сведения едином знаке обращения на рынке, наименования места нахождения изготовителя
• при проведении плановой выездной проверки в магазине «Пятерочка», расположенном по адресу: Липецкая область, Измалковский район, с. Афанасьево, ул. Елецкая, д.37А выявлено нарушение требований законодательства о техническом регулировании.: со стороны администратора магазина Исакова Владимира Владимировича ослаблен контроль за соблюдением условий хранения рыбной продукции - при получении 10.03.2020г. по накладной №1110095 салата «сельдь под шубой» рыбо-овощного в майонезе, изготовленного ИП Мачехин В.Я. 241525 Россия, Брянская область, Брянский район, д. Староселье, ул. Центральная д.200 не были приняты своевременные меры по обеспечению температурных условий хранения пищевых продуктов хранение салата после получения осуществлялось в помещении склада в отсутствие холодильного оборудования, что не обеспечило соблюдение условий, заявленных изготовителем (согласно объяснению Исакова В. В.). Несоблюдение установленных требований повлекло рост бактерий группы кишечной палочки, что подтверждается протоколом лабораторных исследований № ЕБ.176 от 19.03.2020 г., представленным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Липецкой области» в г. Ельце, в соответствии с которым в отобранной 13.03.2020г. пробе готовой продукции «салат «сельдь под шубой» рыбо-овощной в майонезе» изготовленной 04.03.2020г., обнаружен рост БГКП в 0,1, что не отвечает требованиям гигиенических нормативов, и создает угрозу жизни и здоровья потребителям
• при проведении плановой выездной проверки в магазине «Пятерочка», расположенном по адресу: Липецкая область, с. Становое, ул. Советская, д.21 выявлено нарушение правил по защите прав потребителей: в магазине осуществляется реализация продовольственных товаров (консервы рыбные, паштеты мясные) в потребительской упаковке из транспортной тары производителя), тем самым не проводится предпродажная подготовка товара Данное нарушение было устранено в ходе проведения проверки
• 10ч.30мин. 17 марта 2020г. при проведении плановой выездной проверки в магазине «Пятерочка», расположенном по адресу: Липецкая область, с. Долгоруково ул. Карла Маркса, д.19 выявлено нарушение закона о техническом регулировании - в магазине в реализации находился товар с истекшим сроком годности, а именно: говядина «Отборная сервировочная нарезка», изготовитель: ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ», Россия 142111 Московская область, г. Подольск, Художественный проезд, д.2, дата изготовления 08.01.2020 годен до 08.03.2020 г. в количестве 3 шт. общим весом 300гр.; «Аджика по домашнему», изготовитель ООО «Фабрика домашних солений», Россия, Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Рассколово дата изготовления 11.12.2019 годен до 11.03.2020 г. в количестве 3 шт. общим весом 270гр.,
• на момент проверки установлено, что в магазине «Пятёрочка» Липецкая область, с.Хлевное, ул. Свободы, д.46а, на момент проверки представлены личные медицинские книжки 13 сотрудников, на остальных работников 9 личных медицинских книжек отсутствовали Данное нарушение устранено в ходе проверки.
• 17.03.2020 Нарушение требований технических регламентов, а именно: в торговом зале магазина по адресу: Липецкая область, пос. Лев Толстой, ул. Володарского, 25, помещение 4 в реализации находилась хлебобулочная продукция одного наименования с датой выработки следующего дня: изделие хлебобулочное сдобное «Сдоба Марсельская «Улитка с творогом», изготовитель ООО «ФС «ЛаМэль», юридический и фактический адрес производства - Воронежская область, г. Воронеж, ул. Циолковского, 28,офис 1, дата выработки 18.03.2020 г., срок годности 5 суток, в количестве 3- х штук по 100гр., получены по накладной № 32877/ 32877 от 17.03.2020 г. Нарушение устранено в ходе проверке
• Нарушение требований технических регламентов, а именно: в торговом зале магазина по адресу: Липецкая область, г. Данков, ул. Карла маркса,38 в реализации находилась алкогольная продукция одного наименования с наличием посторонних включений: «PROMESA SAUVIGNON BLANC-VIOGNIER RESERVA» («Промесса Совиньон Блан-Вионье Резерва») вино защищенного наименования места происхождения категории DO регион Центральная Долина белое сухое. Сорт винограда Совиньон Блан 90% и Вионье 10%, алкоголь 13,5%, дата розлива 25.04.2018, ЕАС, изготовитель «Bodegasy Vinedos De Aguire S.A» «Бодегас и Винедос Де Агирре С.А.», адрес местонахождения: AV. Kennedy 5454. Cficina 601. Vitacua, хранить в вентилируемых, не имеющих постороннего запаха, исключающих воздействие, прямых солнечных лучей помещениях при температуре от +5 0С до +20 0С и относительной влажности не более 85%, объемом 0,75 л. в количестве 2- х бутылок на общую стоимость 999 руб. 98 коп
• Нарушение требований технических регламентов, а именно: в торговом зале магазина по адресу: Липецкая область, г. Данков, ул. К.Маркса, 38 осуществлялась реализация пищевой продукции двух наименований с истекшими сроками годности: «Гильдия мясников» «Мясной дуэт» колбаса варено-копченая мясной продукт охлажденный, ТУ 10.13.14-00-00422882-2017, ЕАС, изготовитель ООО «Велес-Мит», Республика Беларусь, г. Молодечно, ул. Городокская, 103-31, изготовлено и упаковано 11.02.2020, годен до 12.03.2020, масса нетто 0,594, в количестве одной упаковки, по ицене 735 руб. 99 коп. за кг; «Шницель свиной. Мясной полуфабрикат из свинины мелкокусковой бескостный охлажденный категории А, ЕАС, ТУ 10.13.14-151-00425283-2018, изготовитель АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» г. Москва, Городный проезд, 18, адрес производства - Смоленская область, Гагаринский район, г. Гагарин, ул. Танкистов, 44, изготовлено и упаковано- 01.03.2020, годен до 12.03.2020, весом 400 гр. по 144-99 руб. в количестве одной единицы
• нарушение требований технических регламентов, а именно: в торговом зале магазина по адресу: Липецкая область, г. Данков, ул. Ломоносова, 2 в реализации находилась алкогольная продукция одного наименования с наличием посторонних включений: «ТАССОК ДЖАМПЕР СОВИНЬОН ВЛАН/TUSSJCK JUMPER SAUVIGNON BLANC» - вино защищенного географического указания региона МАЛЬБОРО сухое белое, 12,5% алког., год урожая 2019, ЕАС, изготовитель: Wine Works Marlborought Street, Riverlands, Blenheim, Новая Зеландия., условия хранения: в вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света, при температуре +5 до 20 0С и относительной влажности не более 85%, объемом 0,75 л., дата розлива 03.07.2019 , в количестве 3- х бутылок по цене 1048 руб. 00 коп. за каждую
• Нарушение требований технических регламентов, а именно: в торговом зале магазина по адресу: Липецкая область, г. Данков, ул. Ломоносова, 2 осуществлялась реализация пищевой продукции двух наименований с истекшими сроками годности: «Ассорти. Каша 5 злаков, не требующая варки. Каша 5 злаков, не требующая варки, с медом и орехами», «NESTLE», изготовитель: ООО «Нестле Россия», г. Москва, ул. Павелецкая пл. д. 2, стр.1, СТО 96436727-006, дата изготовления 15.02.2019, срок годности до 10.02.2020 г., весом 240 гр. в количестве 3-х пачек по цене 91 руб. 99 коп. за одну единицу; «Быстров Без варки. Каша овсяная, не требующая варки, с клубникой и молоком» «NESTLE», изготовитель: ООО «Нестле Россия», г. Москва, ул. Павелецкая пл. д. 2, стр.1, СТО 96436727-006, дата изготовления 22.02.2019, срок годности до 17.02.2020 г., весом 240 гр. в количестве 3-х пачек по цене 91 руб. 99 коп. за одну единицу
• в магазине «Пятерочка» Липецкая область, г. Лебедянь, ул. Льва Толстого, д. 1-а установлено, что согласно программе производственного контроля от 01 апреля 2016 г. (АО ТД «Перекресток») организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на предприятии торговли должен проводиться контроль: за качеством реализуемой готовой продукции по микробиологическим, физико-химическим показателям (согласно программе 3 раза в год); за качеством питьевой воды по микробиологическим показателям (согласно программе 1 раз в год); за условиями труда персонала: микроклимат производственных помещений (температура, влажность), уровень освещенности на рабочих местах (согласно программе 2 раза в год в теплый и холодный период года); за качеством дезинфекции инвентаря, рабочих поверхностей (1 раз в год); за качеством санобработки рук персонала (1 раз в год), однако документы (протоколы лабораторный исследований, испытаний, инструментальных измерений) подтверждающие проведение производственного лабораторного контроля в 2019 году не представлены.
• в магазине «Пятерочка» Липецкая область, г. Лебедянь, ул. Льва Толстого, д. 1-а выявлены нарушения санитарного законодательства, а именно: Лановая Наталия Ильинична осуществляла курение сигарет в подсобном помещении магазина, тем самым нарушила запрет курения в учреждениях, предназначенных для оказания услуг торговли Нарушение устранено в ходе проверки непосредственно после его выявления
• в магазине «Пятерочка» Липецкая область, г. Лебедянь, ул. Льва Толстого, д. 1-а выявлено нарушение требований технических регламентов, а именно: в пред кассовой зоне, кассы №3 в реализации находится пищевая продукция с истекшим сроком годности: - шоколадный батончик «SNICKERS SUPER» с жареным арахисом, карамелью и нугой покрытый молочным шоколадом, в количестве 1 упаковки вес. 95 гр. стоимостью 59,89 руб., согласно информации нанесенной производителем на упаковку - дата изготовления 16.07.2019 г., срок годности до 17.02.2020 г. Указанный товар поступил в магазин по товарно-транспортной накладной №1088476 от 26.11.2019 г.; - шоколадный батончик MILKY WAY” с суфле покрытый молочным шоколадом, в количестве 1 упаковки вес. 130 гр. стоимостью 115 руб. дата изготовления 02.02.19 г., срок годности до 01.11.19 г. (товарно-транспортная накладная №1076470 от 30.09.2019 г.). Таким образом, на момент проверки срок реализации указанной продукции превысил допустимых сроков годности производителя, однако, продукция не снята с реализации и реализуется в магазине.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 15 ч. 2 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ст. 11 ч.4; ст. 17 п. 9, п. 12.
• Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. № 881 ст. 4.,часть 4.12, п. 5.,
• СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы».
• ст.15 Федерального Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.99 г. пп. 8.4, 8.5 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.8 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• п. 6 ч. 3 ст. 10, ч. 4 ст. 11 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 32; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 1.4; СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.п. 1.5
• ст. 12 п. 1 пп. 6, п. 5 № 15-ФЗ Федерального закона от 23.02.2013г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• п. 5 ст. 4.12 ТР ТС 022/2011
• п.12. ст.17 ТР ТС 021/2011
• ст. 10 Закона РФ от 07.02.1999 №2300-1 «О защите прав потребителей»; п.5 части 4.12 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» от 09 декабря 2011г., п. 106 главы XI ФЗ ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» от 09.10.2013г, п. 4.2.2. ГОСТ Р 51074 2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителей», утвержденные постановлением Госстандарта России от 29 декабря 2003 г. №401
• п.12 ст.17 главы 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011
• ст. 9 Решения Комиссии таможенного союза от 09 декабря 2011 г. № 876 «О принятии Технического регламента Таможенного союза «О безопасности продукции легкой промышленности» далее - (ТР ТС 017/2011 Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности продукции легкой промышленности»).
• ч. 5 ст. 12 Федерального Закона №15-ФЗ от 23 февраля 2013 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»,
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:п.9 ч.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011
• ст. 7, ст. 10 и ст. 11Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.1ст.32. Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 14.1.СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.п. 1.5, 2.5, 2.8, СП 1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий»
• п.8 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза №021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• пункты 7, 12 статьи17 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• пункты 7, 8 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• подпункт 1 пункта 4.2 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части её маркировки»; пункт 9 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• пункт 8 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01
• ппб) п.5 Р3, ппб) п.16 Р5, п.82 Р11 ТР ТС 040/2016 подпункт б) пункта5 Раздела3, подпункт б) пункта 16 Раздела 5, пункт 82 Раздела 11 ТР ТС 040/2016 « О безопасности рыбы и рыбной продукции»
• п. 5.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения».
• п.8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», ч.2 ст.3 Федерального закона № 29 от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,
• ст.36 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.8.24, п. п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ст.15, ст.29 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»
• п.14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п.10 ст.17 Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 от 9 декабря 2011г;
• п.8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»
• п.8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», ч.2 ст.3 Федерального закона № 29 от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,.
• п.8 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза №021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.6.4, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения».
• п.13.1, п.14.1 СП 2.3.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования у организациям торговли о обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.10 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции ст.34 Федерального закона Российской Федерации от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.15 приложения 2 Приказа МЗ и СР № 302-н от 12.04.2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
• п.п. 1, 2, 5 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2 ст. 3 Федерального Закона РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000г., п.п. 7, 8, 9, 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.п. 7, 8, 9, 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст. 9 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011г. № 797, ст. 10 Закона РФ № 2300-1 от 07.02.1992г. «О защите прав потребителей»
• ч. ч. 1, 2 ст. 9 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 876, ст. 10 Закона РФ № 2300-1 от 07.02.1992г. «О защите прав потребителей».
• ст. 9 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011г. № 797, ст. 10 Закона РФ № 2300-1 от 07.02.1992г. «О защите прав потребителей».
• ст. 10 Закона РФ № 2300-1 от 07.02.1992г.; ч. ч. 1, 2 ст. 9 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 017/2011 от 09.12.2011г. № 876
• п.1, п.5. ст.7; п.1; ст.10 приложения 2 п.1.8. ТР ТС 021/2011.
• п.33 Постановления Правительства РФ от 19.01.1998г. №55 «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров».
• ст. 17 п. 7; ст. 17 п. 12 Технического регламента Таможенного союза ТС ТР 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утвержденного решением Комиссии Таможенного Союза 09.12.2011г. № 880
• п.10 ст.17 Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 от 9 декабря 2011г.
• п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции
• п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880.
• пункта 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
• ст.ст. 11, 15, 32 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.ст. 4, 22 Федерального Закона РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000г., пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.п. 1.3, 1.5, 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6, 2.7 СП 1.1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; дополнение СП 1.1.2193-07
• п.6 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного (контроля) надзора, муниципального контроля» ст.9 ст. 11, 29, 32, 34, 35 Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 1-4, 9-11 Федеральный закон от 17.09.1998 г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; ст.3, ст.4, ст. 19, ст. 20. Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» TP ТС 035/2014 Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на табачную продукцию" р.3, п.7, р.4, р.7. ст. 9 п.2, ст.11, ст.12 п.1, ст.13, ст. 16. ст.19 п.п.1,2, Федеральный закон РФ от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака». ТР ТС 005/2011.Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности упаковки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 г. № 769 ст.6 ТР ТС 009/2011. Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности парфюмерно-косметической продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного Союза от 23.09.2011г. №799 ст.5 ТР ТС 017/2011. Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности продукции легкой промышленности». (Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 876) ст., ст. 3 -12 ТР ТС 004/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности низковольтного оборудования» от 16.08.2011г. ст. 3, ст. 5 ТР ТС 019/2011 Технический регламент Таможенного союза « О безопасности средств индивидуальной защиты» от 09.12.2011г. №878 ст., ст. 3 - 4

Выданные предписания:

• снять с реализации пищевую продукцию «СМ Хурма фасованная» производитель «Beefresh LTD» в количестве 3 упаковки с явными признаками порчи - с участками гнили; «Фруктовый десерт клубничный «Сила традиций» производитель ООО «Балт Фрут» в количестве 7 упаковок с нарушением целости потребительской упаковки; шампиньоны резаные «Просто» производитель ООО «Производственная компания Луч» в деформированной жестяной потребительской упаковке в количестве 5 банок
• 3. в магазине «ПЕРЕКРЕСТОК» АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК», г. Липецк, ул. Ленина, д.5 Усилить контроль за соблюдением сроков годности кремовых изделий В бракеражном журнале цеха изготовления продукции собственного производства указывать время (час) изготовления кулинарных изделий.
• 3. в магазине «ПЕРЕКРЕСТОК» АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК», г. Липецк, ул. Ленина, д.5 Выполнять требования ст. 4.,часть 4.12, п. 5., Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• 3. в магазине «ПЕРЕКРЕСТОК» АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК», г. Липецк, ул. Ленина, д.5 Усилить контроль за соблюдением сроков годности кремовых изделий Осуществлять лабораторный производственный контроль за качеством реализуемой продукции в соответствии с программой производственного контроля предприятия. Довести освещенность рабочей поверхности стола старшего повара с использованием ПЭВМ до нормируемых величин. Выполнять требования ст. 4.,часть 4.12, п. 5., Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» В бракеражном журнале цеха изготовления продукции собственного производства указывать время (час) изготовления кулинарных изделий.
• 3. в магазине «ПЕРЕКРЕСТОК» АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК», г. Липецк, ул. Ленина, д.5 не допускать взвешивание, отпуск и упаковывание готовой и сырой продукции в отделе по реализации продукции собственного производства одним продавцом.
• запретить реализацию продукции: - торт «Подарок для Золушки», 1000 г. (изготовлен: 05 ч 00 мин, 10.03.2020 г., срок годности не более 168 часов, производитель АО «Лимак»)
• Организовать производственный контроль на предприятии в соответствии с программой. Результаты лабораторных исследований продукции представить в Управление Роспотребнадзора по Липецкой области
• 1. Во исполнение антитабачного законодательства в помещениях общего пользования универсама (бытовка, туалет) вывесить знаки о запрете курения.
• 1. Нанести маркировочный ярлык (стикер) на потребительскую упаковку расфасованной в отсутствие потребителя продукцию (хлеб подовый и батон нарезной производства АО ПК «ЛИМАК»), содержащий сведения о наименовании, дате изготовления, условиях хранения и сроках годности продукции.
• 1. Незамедлительно принять меры по приостановке реализации следующей продукции: сыр мягкий «Домашний по кавказски» в заводской вакуумной упаковке, м.д.ж.45%, дата изготовления: 02.02.2020г., годен до 03.03.2020г. срок годности истек 03 марта 2020года. Россия, изготовитель: ЗАО «Карачевмолпром», 242500, Россия, Брянская область, г.Карачев, ул.Калинина, д.1. из РЦ Воронеж-Рамонь ТД, 396002, Рамонский район, с.Айдарово, тер. Пром зона 4 Промышленная, стр.1; По накладной ТТН (1-Т) №1104626 от 11.02.2020г ДС: ЕЭАС N RU Д-RU.11А 31.В.00336/19 по 03.06.2022г. По 125 руб. за 1 единицу (за 0,320кг) Остаток 0,320кг 2. Представить документы, свидетельствующие о приостановке реализации продукции, не соответствующей требованиям Технических регламентов, Федеральному закону от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в ТО Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области в Задонском, Воловском, Хлевенском, Тербунском районах (ул. К.Маркса, д. 2а, г. Задонск, Липецкая область) в срок до 10.03.2020г
• Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда Представить документированную информацию о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда Представить документированную информацию о выполнении программы мероприятий по предотвращению причинения вреда
• 1. В ОП Дискаунтер 1360 «Пятерочка» АО ТД «ПЕРЕКРЕСТОК» , Липецкая область, Тербунский район, с.Тербуны, ул.Октябрьская, д.38Б; обеспечить при реализации пищевой продукции контроль за сроками годности реализуемой пищевой продукции
• 1. Незамедлительно принять меры по приостановке реализации следующей продукции: 1 пельмени «Богатырские» с мясной начинкой кат.Б замороженные Россия, изготовитель: ООО Производство замороженных продуктов «ЭЛИКА», Россия, Московская обл., г.Электрогорск, ул.Мечникова, д.2 из РЦ Воронеж-Рамонь ТД, 396002, Рамонский район, с.Айдарово, тер. Пром зона 4 Промышленная, стр.1; По накладной накладной ТТН (1-Т) №1108423 от 02.03.2020г. ДС ЕЭАС N RU Д- RU .СТ12.В.00827 по 07.06.2021; По 250 руб. за 1 кг, Остаток 2,270 кг 2. Представить документы, свидетельствующие о приостановке реализации продукции, не соответствующей требованиям Технических регламентов, Федеральному закону от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в ТО Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области в Задонском, Воловском, Хлевенском, Тербунском районах (ул. К.Маркса, д. 2а, г. Задонск, Липецкая область) в срок до 16.03.2020 г.
• 1. В ОП Дискаунтер 1965 «Пятерочка» АО ТД «ПЕРЕКРЕСТОК» , Липецкая область, Воловский район, с.Волово, ул.Ленина, д.2, обеспечить при реализации пищевой продукции контроль за наличием этикетки, маркировки с указанием обязательной информации о товаре: наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности и условия хранения, значений массовой доли жира, массы нетто или объема продукта, наименование изготовителя.
• 1. Незамедлительно принять меры по приостановке реализации следующей продукции: «Сыр голландский» в заводской вакуумной упаковке, м.д.ж.45%, остаток в количестве 2 единиц и весом по 0,200кг (общим весом 0,4 кг ) по цене 171,19 руб. за единицу (общая сумма 342,38 руб.), получены по накладной ТТН (1-Т) №1092433 от 14.12.20219г. из РЦ Воронеж-Рамонь ТД, 396002, Рамонский район, с.Айдарово, тер. Пром зона 4 Промышленная, стр.1; изготовитель: ООО «Ровеньки-маслосыр завод», 309740 Россия, белгородская обл., Ровеньский район, ул.М.Горького, д.135; м.д.ж. 45%, ТУ 10.51.40-021-00425610-2018; номер партии 3290; ДС ЕЭАС N RU Д- RU .АЯ60.В.0124679 по 09.09.2022 2. Представить документы, свидетельствующие о приостановке реализации продукции, не соответствующей требованиям Технических регламентов, Федеральному закону от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в ТО Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области в Задонском, Воловском, Хлевенском, Тербунском районах (ул. К.Маркса, д. 2а, г. Задонск, Липецкая область) в срок до 05.03.2020г
• 1. В ОП Дискаунтер 1965 «Пятерочка» АО ТД «ПЕРЕКРЕСТОК» , Липецкая область, Воловский район, с.Волово, ул.Ленина, д.2, обеспечить при реализации пищевой продукции контроль за сроками годности реализуемой пищевой продукции
• Выполнять требования ст. 9 Решения Комиссии таможенного союза от 09 декабря 2011 г. № 876 «О принятии Технического регламента Таможенного союза «О безопасности продукции легкой промышленности»
• 5. в магазине «ПЕРЕКРЕСТОК» АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК», г. Липецк, ул. Папина,6 Усилить контроль за соблюдением законодательных требований к условиям труда персонала.
• 5. в магазине «ПЕРЕКРЕСТОК» АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК», г. Липецк, ул. Папина,6 Организовать производственный контроль на предприятии в соответствии с программой. В бракеражном журнале цеха изготовления продукции собственного производства указывать время (час) изготовления кулинарных изделий. Наносить на маркировочные ярлыки (стикеры) для кулинарной продукции собственного изготовления достоверную информацию о сроках годности, в соответствии с нормативным документом (ТУ) Усилить контроль за соблюдением законодательных требований к условиям труда персонала.
• 5. в магазине «ПЕРЕКРЕСТОК» АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК», г. Липецк, ул. Папина,6 Организовать производственный контроль на предприятии в соответствии с программой. Результаты лабораторных исследований продукции представить в Управление Роспотребнадзора по Липецкой области. Усилить контроль за соблюдением законодательных требований к условиям труда персонала. Довести напряженности ЭМП на рабочем месте заместителя директора с использованием ПЭВМ до нормируемых величин.
• 1. С 10.03.2020 г снять с реализации крабовые палочки ( 5 пачек по 200 г). 2. Представить документы, свидетельствующие о снятии с реализации указанной продукции в ТО Управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Задонском, Воловском, Хлевенском, Тербунском районах, по адресу: Липецкая область, г.Задонск, ул. К.Маркса, д.2 «а» в срок до «17» марта 2020г.
• 1.В торговом зале универсама «Пятерочка» магазин № 2989 обеспечить должный контроль за соблюдением условий хранения в холодильном оборудовании: доукомплектовать холодильное оборудование встроенными электронными или спиртовыми термометрами, регулярно заполнять журнал учёта температурного режима в холодильном оборудовании.
• 1.В торговом зале универсама «Пятерочка» магазин № 1951 обеспечить раздельное хранение готовой к употреблению и сырой продукции.
• 1. Обеспечить хранение полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в транспортной упаковке, содержащей информацию о продукте (маркировочный ярлык). Упорядочить хранения пищевых продуктов в низкотемпературной холодильной камере подсобного помещения. 2. Изъять из оборота п/ф хлебобулочные замороженные пр-ва ООО « Буше» в кол-ве 20 шт по 0,35кг.
• 1. Обеспечить хранение полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в транспортной упаковке, содержащей информацию о продукте (маркировочный ярлык). Упорядочить хранения пищевых продуктов в низкотемпературной холодильной камере подсобного помещения.
• 1. Осуществлять хранение муки фасованной в бумажных пакетах весом 1 кг различных производителей, фасованных в потребительскую упаковку макаронных изделий при относительной влажности, установленной производителями - не более 75%.
• Во исполнение санитарного законодательства на дебаркадере, где осуществляется хранение продовольственного сырья и готовой продукции, установить психрометр на видном месте, удалённом от дверей и испарителей.
• Устранить нарушения требований законодательства в сфере технического при хранении и реализации рыбы свежемороженой для сохранения потребительских свойств, соответствующих требованиям ТР ЕАЭС 040/2016.
• 1. Изъять из оборота рыбную продукцию (мороженная пищевая рыбная продукция «Пикша потрошенная обезглавленная», изготовитель ООО «ЛИНКОР» МО Раменский р-н, дата изготовления 10.08.19г.,в потребительской упаковке из полимерной плёнки по 1шт, общее кол-во 6,821кг) не соответствующую требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 по показателям идентификации;
• 2. С целью соблюдения санитарного законодательства в торговом зале выделить отдельные зоны для реализации продовольственных и непродовольственных товаров.
• 1. С 11.03.2020 г снять с реализации продукцию, не соответствующую образцам по качеству: овощи, фрукты (кабачки (1 кг), помидор (1 кг), апельсины( 1кг), груши(1 кг)), которые не соответствуют образцам по качеству указанная продукция представлена реализацию с признаками порчи загнившие, с нарушением целостности кожуры, в общем количестве 4 килограмма. 2. Представить документы, свидетельствующие о снятии с реализации указанной продукции в ТО Управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Задонском, Воловском, Хлевенском, Тербунском районах, по адресу: Липецкая область, г.Задонск, ул. К.Маркса, д.2 «а» в срок до «17» марта 2020г.
• 1. С 10.03.2020 г снять с реализации крабовые палочки ( 5 пачек по 200 г); - продукцию, не соответствующая образцам по качеству: овощи (помидоры в кол-ве 1 кг) с признаками порчи загнившие. 2. Представить документы, свидетельствующие о снятии с реализации указанной продукции в ТО Управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Задонском, Воловском, Хлевенском, Тербунском районах, по адресу: Липецкая область, г.Задонск, ул. К.Маркса, д.2 «а» в срок до «17» марта 2020г.
• В срок до 16.03.2020 г. в магазине «Пятерочка» АО «ТД «Перекресток» по адресу: Липецкая область г. Лебедянь, ул. Л. Толстого, д.1-а обеспечить соблюдение сроков годности пищевой продукции в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», продукцию с истекшим сроком годности не допускать к реализации.
• в магазине «Пятерочка», расположенном по адресу: Липецкая область, г. Елец, ул. Юбилейная, д. 19/А, Липецкая область, г. Елец, ул. Орджоникидзе, д. 40, Липецкая область, г. Елец, ул. Советская, д. 46 Усилить контроль за соблюдением требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности» в части маркировки на товар
• Снять с реализации следующую продукцию: говядина «Отборная сервировочная нарезка», изготовитель: ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ», Россия 142111 Московская область, г. Подольск, Художественный проезд, д.2, дата изготовления 08.01.2020 годен до 08.03.2020 г. в количестве 3 шт. общим весом 300гр.; «Аджика по домашнему», изготовитель ООО «Фабрика домашних солений», Россия, Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Рассколово дата изготовления 11.12.2019 годен до 11.03.2020 г. в количестве 3 шт. общим весом 270гр.,
• Усилить контроль за предпродажной подготовкой по качеству хлебобулочных изделий в магазине № 3457 АО «Торговый Дом «ПЕРЕКРЕСТОК».
• 1. Усилить контроль за предпродажной подготовкой по качеству алкогольной продукции в магазине № 3457 АО «Торговый Дом «ПЕРЕКРЕСТОК». Срок: 27.03.2020 г.
• С 18 марта 2020 года запретить реализацию алкогольной продукции одного наименования с наличием посторонних включений: «PROMESA SAUVIGNON BLANC-VIOGNIER RESERVA» («Промесса Совиньон Блан-Вионье Резерва») вино защищенного наименования места происхождения категории DO регион Центральная Долина белое сухое. Сорт винограда Совиньон Блан 90% и Вионье 10%, алкоголь 13,5%, дата розлива 25.04.2018, ЕАС, изготовитель «Bodegasy Vinedos De Aguire S.A» «Бодегас и Винедос Де Агирре С.А.», адрес местонахождения: AV. Kennedy 5454. Cficina 601. Vitacua, хранить в вентилируемых, не имеющих постороннего запаха, исключающих воздействие, прямых солнечных лучей помещениях при температуре от +5 0С до +20 0С и относительной влажности не более 85%, объемом 0,75 л. в количестве 2- х бутылок на общую стоимость 999 руб. 98 коп.
• 1. Усилить контроль за сроками реализации пищевой продукции в магазине № 3457 АО «Торговый Дом «ПЕРЕКРЕСТОК». Срок: 27.03.2020 г
• С 12 марта 2020 года запретить реализацию пищевой продукции двух наименований с истекшими сроками годности: «Гильдия мясников» «Мясной дуэт» колбаса варено-копченая мясной продукт охлажденный, ТУ 10.13.14-00-00422882-2017, ЕАС, изготовитель ООО «Велес-Мит», Республика Беларусь, г. Молодечно, ул. Городокская, 103-31, изготовлено и упаковано 11.02.2020, годен до 12.03.2020, масса нетто 0,594, в количестве одной упаковки, по ицене 735 руб. 99 коп. за кг; «Шницель свиной. Мясной полуфабрикат из свинины мелкокусковой бескостный охлажденный категории А, ЕАС, ТУ 10.13.14-151-00425283-2018, изготовитель АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» г. Москва, Городный проезд, 18, адрес производства - Смоленская область, Гагаринский район, г. Гагарин, ул. Танкистов, 44, изготовлено и упаковано- 01.03.2020, годен до 12.03.2020, весом 400 гр. по 144-99 руб. в количестве одной единицы.
• 1. Усилить контроль за предпродажной подготовкой по качеству алкогольной продукции в магазине № 3364 АО «Торговый Дом «ПЕРЕКРЕСТОК».
• С 11 марта 2020 года запретить реализацию алкогольной продукции одного наименования с наличием посторонних включений: «ТАССОК ДЖАМПЕР СОВИНЬОН ВЛАН/TUSSJCK JUMPER SAUVIGNON BLANC» - вино защищенного географического указания региона МАЛЬБОРО сухое белое, 12,5% алког., год урожая 2019, ЕАС, изготовитель: Wine Works Marlborought Street, Riverlands, Blenheim, Новая Зеландия., условия хранения: в вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света, при температуре +5 до 20 0С и относительной влажности не более 85%, объемом 0,75 л., дата розлива 03.07.2019 , в количестве 3- х бутылок по цене 1048 руб. 00 коп. за каждую.
• 1. Усилить контроль за сроками реализации пищевой продукции в магазине № 3364 АО «Торговый Дом «ПЕРЕКРЕСТОК».
• С 10 марта 2020 года запретить реализацию пищевой продукции двух наименований с истекшими сроками годности: «Ассорти. Каша 5 злаков, не требующая варки. Каша 5 злаков, не требующая варки, с медом и орехами», «NESTLE», изготовитель: ООО «Нестле Россия», г. Москва, ул. Павелецкая пл. д. 2, стр.1, СТО 96436727-006, дата изготовления 15.02.2019, срок годности до 10.02.2020 г., весом 240 гр. в количестве 3-х пачек по цене 99руб. 99 коп. за одну единицу; «Быстров Без варки. Каша овсяная, не требующая варки, с клубникой и молоком» «NESTLE», изготовитель: ООО «Нестле Россия», г. Москва, ул. Павелецкая пл. д. 2, стр.1, СТО 96436727-006, дата изготовления 22.02.2019, срок годности до 17.02.2020 г., весом 240 гр. в количестве 3-х пачек по цене 99руб. 99 коп. за одну единицу.
• Представить документы (протоколы лабораторных исследований, испытаний, инструментальных измерений) подтверждающие в магазине «Пятерочка» АО ТД «Перекресток» по адресу: Липецкая область, г. Лебедянь, ул. Льва Толстого, д. 1-а проведение производственного лабораторного контроля: за качеством реализуемой готовой продукции по микробиологическим, физико-химическим показателям (согласно программе 3 раза в год); за качеством питьевой воды по микробиологическим показателям (1 раз в год); за условиями труда персонала: микроклимат производственных помещений (температура, влажность), уровень освещенности на рабочих местах (2 раза в год в теплый и холодный период года); за качеством дезинфекции инвентаря, рабочих поверхностей (1 раз в год); за качеством санобработки рук персонала (1 раз в год) по адресу: Липецкая область, г. Лебедянь, ул. Льва Толстого, д. 1-а