Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за соблюдением требований санитарного законодательства во исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 №Пр-1603 задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов 7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 10.03.2020 г. в 14 часов 30 минут при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Индивидуального предпринимателя Сидикова Матлуба Мавлоновича объект быстрого питания, почтовый адрес: г. Москва, район Чертаново, ул. Кировоградская, д. 16, корп. 1, кв.51, фактический адрес: Липецкая область г. Елец, Московское шоссе выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства при оказании услуг общественного питания, а именно: в помещении для приготовления шаурмы, донеров не промаркированы разделочные столы и разделочный инвентарь, используемый для нарезки овощей, отсутствуют стеллажи и подтоварники для хранения пищевых продуктов: капуста, лук хранятся на полу, в помещении для приготовлении теста антисанитарные условия: отсутствует сито, расстоечные столы, имеются посторонние предметы: лотки, оборотная тара, обувь. Данный объект общественного питания не имеет подключения к водопроводной сети. Отсутствует горячая и холодная проточная вода. Для мытья рук установлен рукомойник. Используют привозную воду. Отсутствует раковина для мытья разделочного инвентаря с подводкой проточной холодной и горячей воды. Не упорядочено хранение уборочного инвентаря: хранение осуществляется под столом для приготовления шаурмы и донеров. Отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства. Данный объект быстрого питания не подключен к системе канализации. Данные нарушения могут повлечь возникновение инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений), что создает угрозу жизни и здоровью граждан, посещающих данный объект быстрого питания

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст.17.1. Закона №52 ФЗ от 30.03.1999г.; п.3.1., п.3.3., п.3.4., п.6.5., п.15.1., СП 2.3.6.1079-01 ст.11, ст.17 п.1. Закона №52 ФЗ от 30.03.1999г. «Закон о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения РФ»; п.3.1., п.3.3., п.3.4., п.6.5., п.15.1., СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля», п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч. 2 ст. 13 Федеральный закон РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.15 п.2.п.5. Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.3 п.2, ст.5. п.1 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ст.5 п.п.1-3 глава 1; ст.6 глава1; п.1, п.6 ст.7 глава 2; ст.39 глава 6; Технический регламент таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст.3; ст.4 п.4.1, п.4.2, п.4.4, п.4.6, п.4.7, п.4.8, п.4.12; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» раздел 4, раздел XI п.106; раздел XIV СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п.8.24, п.14.1.

Выданные предписания:

• 1. Подключить точку быстрого общественного питания к водопроводной сети и канализации, установить моечные раковины с подводом горячей и холодной воды, промаркировать разделочный инвентарь и разделочные столы; установить стеллажи для хранения пищевых продуктов.