Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного контроля (надзора) за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 84 от 12.02.2020 г. «О проведении внеплановых проверок деятельности психоневрологических интернатов», изданным на основании поручения Правительства РФ от 03.02.2020 г. № ТГ-П12-580 задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов 7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта: имеются дефекты внутренней отделки стен, дверных проемов в жилых комнатах №6,12,3,14,16,32, разрыв линолеума на полу жилой комнаты в №25 корпуса №13, в коридоре на лестничном переходе на стене следы протечки батареи, имеются дефекты внутренней отделки стен в раздевалке банного корпуса ( местами отслаивается покрасочное покрытие), на пищеблоке в помещении для персонала имеются дефекты внутренней отделки стен, в парикмахерской поверхность стола с дефектами, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции,
• выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, выразившиеся в следующем: нарушаются правила хранения кружек навалом в тазу и столовых ложек навалом на подносе, допускается совместное хранение кухонной посуды для сырой ( «мясной фарш») и готовой продукции ( «выпечка»), емкость для пищевых отходов без крышки, отсутствует промаркированная емкость для чистого яйца, маркировка моечных ванн для столовой посуды, весов, холодильников выполнена бумагой и скотчем, разделочных досок не стойкой краской- при обработке краска растекается, допускается совместное хранения санитарной и личной одежды сотрудников пищеблока. Нарушение устранено в ходе проверки
• выявлено нарушение требований технических регламентов, а именно: отсутствует должный контроль за условиями хранения молочной продукции( молока и сливочного масла), установленными изготовителями - исследованный образец пробы пищевого продукта молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 2,5% производства ООО «ЧаплыгинМолоко», 399900 Липецкая область, г. Чаплыгин, ул.Луначарского, д.4 «а», объем 1000мл, дата изготовления 09.03.2020г. поступило по товарной накладной №5991 от 11.03.2020г от ООО «Запас», г. Липецк, ул.Московская, д. №12 не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», приложение №8, превышен гигиенический норматив по показателю КМАФАнМ (более 3х105), протокол лабораторных исследований, испытаний №594/05/1 от 18.03.2020г, заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований, испытаний к протоколу №594/05/1 от 18.03.2020г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Данковском районе; исследованный образец пробы пищевого продукта масло сливочное « Крестьянское сладко- сливочное несоленое из коровьего молока» м.д.ж. 72,5% производства ООО «ЧаплыгинМолоко», 399900 Липецкая область, г. Чаплыгин, ул.Луначарского, д.4 «а», весом 1пачка 0,4 кг, дата изготовления 23.02.2020г,, поступило по товарной накладной №5679 от 09.03.2020г от ООО «Запас», г. Липецк, ул.Московская, д. №12 не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», приложение №8, превышен гигиенический норматив по показателю КМАФАнМ (более 3х105) и обнаружены БГКП, протокол лабораторных исследований, испытаний №595/05/1 от 18.03.2020г, заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований, испытаний к протоколу №595/05/1 от 18.03.2020г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Данковском районе

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст.24 Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. №52 ФЗ; п.5.1, п.5.2, п.6.2 СП 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания»
• ст. 17 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30.03.1999 года, п.6.3, п.6.5, п.6.11, п.6.14-6.18, п.8.19, п.9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.8.23 СП 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания».
• Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г №67, п. 33 ч. VII, приложение №8, п. 47 ч. IX; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880, п.п. 7, 12 ст. 17 гл. 6.
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. ст. 11, 17, 22, 24, 27, 29, 32, 34-36 Федеральный закон от 23.02.2013г. № 15 ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» ч.2 ст. 10, п. 1. ч.1 ст. 12 Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст. ст. 3 , 4, ч.1,2 ст.15, ч.1,2 ст.19, ст.23, ст.24 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) ст. 7 ч.1, 2, 3 главы 2, ч.1 ст. 10 главы 3, ст.17 ч.1-12 главы 3, ст.39 гл.6, прил.1,2,3,6,9

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение ремонта влагостойкими материалами, позволяющими проводить влажную уборку и дезинфекцию, внутренней отделки стен и дверных проемов в жилых комнатах №6,12,3,14,16,32 корпуса №13, стен в коридоре на лестничном переходе, стен в раздевалке банного корпуса, стен на пищеблоке в помещении для персонала, заменить линолеумное покрытие на полу жилой комнаты в №25 корпуса №13,в парикмахерской заменить стол.
• Обеспечить выполнение требований технических регламентов в части соблюдения условий хранения и реализации молочной продукции, установленных производителями.