Причина проверки:

Проводится с целью предупреждения, выявления и пресечения правонарушений в сфере ветеринарии во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства РФ В.В. Абрамченко от 31.08.2020 № ВА-П11-10557 и приказа Россельхознадзора от 14.09.2020г. № 990. Задача:федеральный государственный ветеринарный контроль и надзор в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки. Предмет: соблюдение обязательных требований законодательства Таможенного союза и федерального законодательства в области ветеринарии.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 20.10.2020г. в 14 часов 00 минут в ходе проведения проверки установлено: - на момент проверки на убойном пункте ИП Родионовой В.И. на базе предубойного содержания животных отсутствовало карантинное отделение, изолятор; - ИП Родионовой В.И. на момент проверки не был представлен документ, подтверждающий замену ножа в процессе нутровки туш не реже 1 раза в 30 минут на другой, подвергнутый санитарной обработке; - не представлен документ, подтверждающий мойку рук, кольчужных перчаток, фартука по мере загрязнения, но не реже 1 раза в 30 мин; - на момент проверки на убойном пункте в помещении для разделки туш, их обвалки и жиловки отсутствовал прибор, для измерения температуры воздуха; - не представлен документ, подтверждающий дезинфекцию инструментов с заменой каждого из них по мере загрязнения, но не реже 1 раза в 30 минут; - в холодильной камере полутуши и четвертины на момент проверки находились в вертикальном подвешенном состоянии с соприкосновением друг с другом.
• 20.10.2020г. в 14 часов 00 минут в ходе проведения проверки установлено: - на убойном пункте ИП Родионовой В.И. на момент проверки отсутствовали отдельные рабочие места для опорожнения желудков; - на момент проверки на убойном пункте отсутствовали специальные закрывающиеся емкости, окрашенные в разные цвета и имеющие надпись об их назначении для сбора непищевых боинских отходов; - в производственном помещении убоя животных отсутствует оборудованное рабочее место и помещение для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения, на которых предусматриваются: - дополнительное освещение; - обеспечение горячей, холодной водой и дезинфицирующими растворами; - устройства для регистрации выявленных случаев заболеваний животных; - емкости для ветеринарных конфискатов; - стерилизаторы для инструментов; - микроскоп биологический, компрессориум; - на момент проверки ИП Родионовой В.И. не представлен журнал учета трихинеллоскопии; - на убойном пункте отсутствовали специально оборудованные контейнеры с маркировкой "утиль", "уничтожение"; - также, на момент проверки на убойном пункте для мойки и дезинфекции мелкого инвентаря отсутствовали три секционные ванны с подводкой горячей и холодной воды и емкостями, наполненными дезраствором; отсутствовали специальные промаркированные емкости для мойки и дезинфекции фартуков. При осуществлении контроля функционирования Федеральной Государственной информационной системы в области ветеринарии Меркурий, компонента Меркурий ХС было выявлено, что в адрес ИП Родионовой В.И. (Липецкая область, с. Становое, ул. Советская, д. 1 В) поступают ветеринарные сопроводительные документы на продукцию подконтрольную госветнадзору, а именно на живых животных (убойная свинья).Гашение эВСД осуществлялось за короткий промежуток времени. При этом расстояние между адресом отправки и точкой назначения составляет примерно 135 км, 35 км, 26 км, 31 км, что указывает на нарушение процедуры гашения при фактическом поступлении товара.

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 28, 41, 42, 49, 50, 92 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68; п. 3 ст. 19 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880.
• п. 52 Приложение N 2 приказа Минсельхоза России от 27 декабря 2016 г. N 589; п.п. 9, 16, 17, 40, 41, 45 Приказа Минсельхоза России от 12.03.2014 № 72 «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности».
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона РФ от 26.12.2008г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• На базе предубойного содержания животных оборудовать карантинное отделение, изолятор. Вести документ, подтверждающий замену ножа в процессе нутровки туш не реже 1 раза в 30 минут на другой, подвергнутый санитарной обработке; документ, подтверждающий мойку рук, кольчужных перчаток, фартука по мере загрязнения, но не реже 1 раза в 30 мин; документ, подтверждающий дезинфекцию инструментов с заменой каждого из них по мере загрязнения, но не реже 1 раза в 30 минут. На убойном пункте в помещении для разделки туш, их обвалки и жиловки установить прибор, для измерения температуры воздуха. В холодильной камере полутуши и четвертины хранить в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновением друг с другом.
• Осуществлять гашение эВСД в течение 1 рабочего дня после доставки и приемки подконтрольного товара в месте назначения.Оборудовать отдельные рабочие места для опорожнения желудков. Установить закрывающиеся емкости, окрашенные в разные цвета и имеющие надпись об их назначении для сбора непищевых боинских отходов. В производственном помещении убоя животных организовать оборудованное рабочее место и помещение для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения, на которых предусматриваются: - дополнительное освещение; - обеспечение горячей, холодной водой и дезинфицирующими растворами; - устройства для регистрации выявленных случаев заболеваний животных; - емкости для ветеринарных конфискатов; - стерилизаторы для инструментов; - микроскоп биологический, компрессориум. Вести журнал учета трихинеллоскопии. Установить специально оборудованные контейнеры с маркировкой "утиль", "уничтожение". Для мойки и дезинфекции мелкого инвентаря оборудовать три секционные ванны с подводкой горячей и холодной воды и емкостями, наполненными дезраствором; оборудовать специальные промаркированные емкости для мойки и дезинфекции фартуков.