Проверка Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение средняя школа №60 г. Липецка
№482005200067
🔢 ИНН:
4826134566
🆔 ОГРН:
1184827000973
📍 Адрес:
Юридический адрес: 398027 Липецкая область, г. Липецк, ул. Осканова, д.4
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
22.10.2020
🎯
Основание проведения
что настоящая проверка проводится с целью:
осуществления государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека о... Еще...что настоящая проверка проводится с целью:
осуществления государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания: по результатам исследований калорийность первого блюда при пересчете на норму выхода завышена от меню-раскладки на 31% за счет завышения содержания белков – на 11%, жиров - на 18%, углеводов – на 48%. Вес порции первого блюда за... Еще...Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания: по результатам исследований калорийность первого блюда при пересчете на норму выхода завышена от меню-раскладки на 31% за счет завышения содержания белков – на 11%, жиров - на 18%, углеводов – на 48%. Вес порции первого блюда занижен на 14% (33гр.) от меню-раскладки. Калорийность второго блюда при пересчете на норму выхода занижена на 22% от расчетной за счет занижения содержания белков – на 12%, жиров – на 41%, углеводов – на 14%. Вес порции второго блюда завышен на 6% (17 гр.) от меню раскладки. Калорийность третьего блюда занижена на 17 % за счет занижения содержания углеводов. Вес порции третьего блюда соответствует меню-раскладке с допустимыми отклонениями. (протокол лабораторных исследований, испытаний №ФЭ.05.1.818 от 27.10.2020г. Заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований (испытаний) к протоколу №ФЭ.05.1.818 от 27.10.2020г.)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области 22.10.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение средняя школа №60 г. Липецка (ИНН: 4826134566) , адрес: Юридический адрес: 398027 Липецкая область, г. Липецк, ул. Осканова, д.4
Выявленные нарушения (1 шт.):
Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания: по результатам исследований калорийность первого блюда при пересчете на норму выхода завышена от меню-раскладки на 31% за счет завышения содержания белков – на 11%, жиров - на 18%, углеводов – на 48%. Вес порции первого блюда занижен на 14% (33гр.) от меню-раскладки. Калорийность второго блюда при пересчете на норму выхода занижена на 22% от расчетной за счет занижения содержания белков – на 12%, жиров – на 41%, углеводов – на 14%. Вес порции второго блюда завышен на 6% (17 гр.) от меню раскладки. Калорийность третьего блюда занижена на 17 % за счет занижения содержания углеводов. Вес порции третьего блюда соответствует меню-раскладке с допустимыми отклонениями. (протокол лабораторных исследований, испытаний №ФЭ.05.1.818 от 27.10.2020г. Заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований (испытаний) к протоколу №ФЭ.05.1.818 от 27.10.2020г.)
Нарушенный правовой акт:
ч.1.ст.28. Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» п. 3 ч. 2 ст. 10
Постановление Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" п. 1 п.п. в), п. 2 п.п. а)
Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 13
Федеральный Закон РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 17, 24, 28, 29, 35, 35, 36
Федеральный закон от 02.01.00 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.3
Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011» от 09.12.2011г. п.4.1 ст.4
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011» от 09.12.2011г. пп.1-5 ст.7, пп.7-13 ст.17, ст.39
СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (с изменениями, утвержденными Постановлениями Главного государственного санитарного врача РФ от 29.06.2011 N 85, от 25.12.2013 N 72, от 24.11.2015 N 81) п.п.4.25-4.29.
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» Р. 6, 7, 8, пп.18.1, 18.3
СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» пп. 10.1, 10.6, 10.7
СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» пп. 2.3, 2.5, 3.3
Выданные предписания:
Соблюдать технологию приготовления блюд и представить результаты лабораторного контроля в Управление Роспотребнадзора по Липецкой области.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Адрес фактического осуществления деятельности: 398027 г Липецкая область, г. Липецк, ул. Осканова, д.4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Адрес
Юридический адрес: 398027 Липецкая область, г. Липецк, ул. Осканова, д.4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-10-30T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Липецкой области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-10-22T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
7
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Прусковцова Наталья Алентиновна
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания: по результатам исследований калорийность первого блюда при пересчете на норму выхода завышена от меню-раскладки на 31% за счет завышения содержания белков – на 11%, жиров - на 18%, углеводов – на 48%. Вес порции первого блюда занижен на 14% (33гр.) от меню-раскладки. Калорийность второго блюда при пересчете на норму выхода занижена на 22% от расчетной за счет занижения содержания белков – на 12%, жиров – на 41%, углеводов – на 14%. Вес порции второго блюда завышен на 6% (17 гр.) от меню раскладки. Калорийность третьего блюда занижена на 17 % за счет занижения содержания углеводов. Вес порции третьего блюда соответствует меню-раскладке с допустимыми отклонениями. (протокол лабораторных исследований, испытаний №ФЭ.05.1.818 от 27.10.2020г. Заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований (испытаний) к протоколу №ФЭ.05.1.818 от 27.10.2020г.)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
шеф-повар Попова Марина Александровна,зам. директора Пешкова Ирина Алексеевна
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание от 30.10.2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-10-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Соблюдать технологию приготовления блюд и представить результаты лабораторного контроля в Управление Роспотребнадзора по Липецкой области.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч.1.ст.28. Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Борискина Светлана Александровна
Должность
директор МАОУ СШ №60
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение средняя школа №60 г. Липецка
ИНН
4826134566
ОГРН
1184827000973
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001025214
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054800240362
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Кулайчук Татьяна Ивановна
Должность
помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Прусковцова Наталья Алентиновна
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-10-22
Дата окончания проведения мероприятия
2020-10-30
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
7
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
что настоящая проверка проводится с целью:
осуществления государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) визуальный осмотр объекта(ов) надзора с целью оценки соответствия обязательным требованиям (22.10.-30.10.2020г.)
2) рассмотрение и анализ документов и представленной информации (22.10.-30.10.2020г.)
3) осуществление и анализ лабораторных исследований и инструментальных измерений (22.10.-30.10.2020г.)
Дата начала
2020-10-22
Дата окончания проведения мероприятия
2020-10-30
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
288/03-4 вн
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-10-21
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» п. 3 ч. 2 ст. 10
Постановление Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" п. 1 п.п. в), п. 2 п.п. а)
Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 13
Федеральный Закон РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 17, 24, 28, 29, 35, 35, 36
Федеральный закон от 02.01.00 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.3
Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011» от 09.12.2011г. п.4.1 ст.4
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011» от 09.12.2011г. пп.1-5 ст.7, пп.7-13 ст.17, ст.39
СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (с изменениями, утвержденными Постановлениями Главного государственного санитарного врача РФ от 29.06.2011 N 85, от 25.12.2013 N 72, от 24.11.2015 N 81) п.п.4.25-4.29.
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» Р. 6, 7, 8, пп.18.1, 18.3
СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» пп. 10.1, 10.6, 10.7
СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» пп. 2.3, 2.5, 3.3
