Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя школа п. Лески Краснинского района Липецкой области
№482005201882
🔢 ИНН:
4810001680
🆔 ОГРН:
1024800672544
📍 Адрес:
Липецкая обл, Краснинский район, п. Лески, ул. Октябрьская, д. 45
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
26.10.2020
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью:
осуществления государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16... Еще...настоящая проверка проводится с целью:
осуществления государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
Предметом настоящей проверки является :соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
Не в полном объёме обеспечивается выполнение требований санитарных правил и нормативов к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях в части организации питания детей: примерное меню не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять гос... Еще...Не в полном объёме обеспечивается выполнение требований санитарных правил и нормативов к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях в части организации питания детей: примерное меню не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в утверждённом примерном меню не включены данные содержания витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, фактический рацион питания не соответствует утверждённому меню; технологические карты по производству готовых блюд оформлены без учёта требований СаПиН 2.4.5.2409-08 (приложение № 5), не включены данные по химическому составу, витаминам и микроэлементам на 1 порцию; не выделено отдельное холодильное оборудование для хранения мясных полуфабрикатов, хранение полуфабрикатов (замороженные котлеты) проводится в холодильнике для хранения мяса.
Нарушаются требования к организации питания учащихся, а именно: «Журнал здоровья» работников пищеблока ведётся формально, результаты осмотра работников перед началом смены внесены за 28.10.-30.10.2020 г.; в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» отсутствуют подписи как члена бракеражной к... Еще...Нарушаются требования к организации питания учащихся, а именно: «Журнал здоровья» работников пищеблока ведётся формально, результаты осмотра работников перед началом смены внесены за 28.10.-30.10.2020 г.; в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» отсутствуют подписи как члена бракеражной комиссии, в соответствии с приказом директора школы входит в состав бракеражной комиссии.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области 26.10.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя школа п. Лески Краснинского района Липецкой области (ИНН: 4810001680) , адрес: Липецкая обл, Краснинский район, п. Лески, ул. Октябрьская, д. 45
Выявленные нарушения (2 шт.):
Не в полном объёме обеспечивается выполнение требований санитарных правил и нормативов к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях в части организации питания детей: примерное меню не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в утверждённом примерном меню не включены данные содержания витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, фактический рацион питания не соответствует утверждённому меню; технологические карты по производству готовых блюд оформлены без учёта требований СаПиН 2.4.5.2409-08 (приложение № 5), не включены данные по химическому составу, витаминам и микроэлементам на 1 порцию; не выделено отдельное холодильное оборудование для хранения мясных полуфабрикатов, хранение полуфабрикатов (замороженные котлеты) проводится в холодильнике для хранения мяса.
Нарушаются требования к организации питания учащихся, а именно: «Журнал здоровья» работников пищеблока ведётся формально, результаты осмотра работников перед началом смены внесены за 28.10.-30.10.2020 г.; в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» отсутствуют подписи как члена бракеражной комиссии, в соответствии с приказом директора школы входит в состав бракеражной комиссии.
Нарушенный правовой акт:
Стены центрального входа в библиотеку отделаны горючим материалом, а именно бумажные обои. Частично стены путей эвакуации, а также стена в холле (фойе) отделаны (облицованы) виниловыми обоями (сертификат соответствия № С-RU.ЭО31.В00845) класса пожарной опасности материала КМ2. Таблица 27, 28 приложение к ФЗ-123 «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»,
п. 14.7. п.14.6. СаПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ст.17 разд. 1 ФЗ-52 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» п. 3 ч. 2 ст. 10
Постановление Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" п. 1 п.п. в), п. 2 п.п. а)
Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 13
Федеральный Закон РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 17, 24, 28, 29, 35, 35, 36
Федеральный закон от 02.01.00 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.3
Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011» от 09.12.2011г. п.4.1 ст.4
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011» от 09.12.2011г. пп.1-5 ст.7, пп.7-13 ст.17, ст.39
СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (с изменениями, утвержденными Постановлениями Главного государственного санитарного врача РФ от 29.06.2011 N 85, от 25.12.2013 N 72, от 24.11.2015 N 81) п.п.4.25-4.29.
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Выданные предписания:
согласовать с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор (ТО управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Лебедянском, Краснинском районах) примерное меню питания учащихся. В примерном меню включить данные содержания витаминов и минеральных веществ в каждом блюде.
обеспечить соответствие фактического рациона питания утверждённому меню.
оформить технологические карты по производству готовых блюд с учётом требований СаПиН 2.4.5.2409-08 (приложение № 5), включить данные по химическому составу, витаминам и микроэлементам на 1 порцию
обеспечить выполнение требований санитарных правил и нормативов к организации питания учащихся работником столовой Кузоваткиной С.А.
в «Журнал здоровья» работников пищеблока, результаты осмотра работников регистрировать ежедневно после осмотра перед началом смены.
в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» после проведения бракеража, разрешение к реализации блюда, кулинарного изделия проводить с подписями членов бракеражной комиссии, в т. ч. подписями повара
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Липецкая обл, Краснинский район, п. Лески, ул. Октябрьская, д. 45
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Адрес
Липецкая обл, Краснинский район, п. Лески, ул. Октябрьская, д. 45
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-11-03T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Лебедянском, Краснинском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-10-27T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
7
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Татаринова Валентина Ивановна
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Не в полном объёме обеспечивается выполнение требований санитарных правил и нормативов к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях в части организации питания детей: примерное меню не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в утверждённом примерном меню не включены данные содержания витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, фактический рацион питания не соответствует утверждённому меню; технологические карты по производству готовых блюд оформлены без учёта требований СаПиН 2.4.5.2409-08 (приложение № 5), не включены данные по химическому составу, витаминам и микроэлементам на 1 порцию; не выделено отдельное холодильное оборудование для хранения мясных полуфабрикатов, хранение полуфабрикатов (замороженные котлеты) проводится в холодильнике для хранения мяса.
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Нарушаются требования к организации питания учащихся, а именно: «Журнал здоровья» работников пищеблока ведётся формально, результаты осмотра работников перед началом смены внесены за 28.10.-30.10.2020 г.; в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» отсутствуют подписи как члена бракеражной комиссии, в соответствии с приказом директора школы входит в состав бракеражной комиссии.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МБОУ СШ п. Лески Мазурова Лариса Кузьминична
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание от 03.11.2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-03
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-07
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
согласовать с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор (ТО управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Лебедянском, Краснинском районах) примерное меню питания учащихся. В примерном меню включить данные содержания витаминов и минеральных веществ в каждом блюде.
обеспечить соответствие фактического рациона питания утверждённому меню.
оформить технологические карты по производству готовых блюд с учётом требований СаПиН 2.4.5.2409-08 (приложение № 5), включить данные по химическому составу, витаминам и микроэлементам на 1 порцию
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Стены центрального входа в библиотеку отделаны горючим материалом, а именно бумажные обои. Частично стены путей эвакуации, а также стена в холле (фойе) отделаны (облицованы) виниловыми обоями (сертификат соответствия № С-RU.ЭО31.В00845) класса пожарной опасности материала КМ2. Таблица 27, 28 приложение к ФЗ-123 «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»,
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар столовой МБОУ СШ п. Лески Кузоваткина Светлана Александровна.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание от 03.11.2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-03
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить выполнение требований санитарных правил и нормативов к организации питания учащихся работником столовой Кузоваткиной С.А.
в «Журнал здоровья» работников пищеблока, результаты осмотра работников регистрировать ежедневно после осмотра перед началом смены.
в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» после проведения бракеража, разрешение к реализации блюда, кулинарного изделия проводить с подписями членов бракеражной комиссии, в т. ч. подписями повара
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 14.7. п.14.6. СаПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ст.17 разд. 1 ФЗ-52 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Мазурова Лариса Кузьминична
Должность
директор МБОУ СШ п. Лески
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя школа п. Лески Краснинского района Липецкой области
ИНН
4810001680
ОГРН
1024800672544
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001025214
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054800240362
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Романова Наталья Викторовна -
Должность
помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Татаринова Валентина Ивановна –
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-10-26
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-03
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
7
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью:
осуществления государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
Предметом настоящей проверки является :соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) визуальный осмотр объекта(ов) надзора с целью оценки соответствия обязательным требованиям (26.10.-03.11.2020 г.)
2) рассмотрение и анализ документов и представленной информации (26.10.-03.11.2020 г.)
3) осуществление и анализ лабораторных исследований и инструментальных измерений (26.10.-03.11.2020 г.)
Дата начала
2020-10-26
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-03
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
303/10-вн
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-10-22
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» п. 3 ч. 2 ст. 10
Постановление Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" п. 1 п.п. в), п. 2 п.п. а)
Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 13
Федеральный Закон РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 17, 24, 28, 29, 35, 35, 36
Федеральный закон от 02.01.00 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.3
Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011» от 09.12.2011г. п.4.1 ст.4
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011» от 09.12.2011г. пп.1-5 ст.7, пп.7-13 ст.17, ст.39
СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (с изменениями, утвержденными Постановлениями Главного государственного санитарного врача РФ от 29.06.2011 N 85, от 25.12.2013 N 72, от 24.11.2015 N 81) п.п.4.25-4.29.
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
