Проверка Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение средняя школа №30 г. Липецка
№482005206409
🔢 ИНН:
4824090698
🆔 ОГРН:
1174827000776
📍 Адрес:
398004 Липецкая область, г. Липецк, ул. Коцаря, д.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
27.10.2020
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью:
осуществления государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16... Еще...настоящая проверка проводится с целью:
осуществления государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания: калорийность первого блюда занижена от меню-раскладки на 23, 6%. По содержанию углеводов занижение на 27,1%, по содержанию сухих веществ занижение на 18,1%. По содержанию жиров завышение на 18,8%. Вес порции первого блюда соотв... Еще...Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания: калорийность первого блюда занижена от меню-раскладки на 23, 6%. По содержанию углеводов занижение на 27,1%, по содержанию сухих веществ занижение на 18,1%. По содержанию жиров завышение на 18,8%. Вес порции первого блюда соответствует меню-раскладке. Калорийность второго блюда занижена на 13,4% за счет занижения содержания жиров – на 24,3%, углеводов – на 22,2%, сухих веществ на 10,8%. Вес порции второго блюда соответствует меню раскладке, с учетом допустимых отклонений. Калорийность третьего блюда занижена на 23,4 % за счет занижения содержания углеводов на 23,4%. Вес порции третьего блюда соответствует меню-раскладке (протокол лабораторных исследований, испытаний №ФЭ.05.1.825 от 30.10.2020г. Заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований (испытаний) к протоколу №ФЭ.05.1.825 от 30.10.2020г.)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области 27.10.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение средняя школа №30 г. Липецка (ИНН: 4824090698) , адрес: 398004 Липецкая область, г. Липецк, ул. Коцаря, д.
Выявленные нарушения (1 шт.):
Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания: калорийность первого блюда занижена от меню-раскладки на 23, 6%. По содержанию углеводов занижение на 27,1%, по содержанию сухих веществ занижение на 18,1%. По содержанию жиров завышение на 18,8%. Вес порции первого блюда соответствует меню-раскладке. Калорийность второго блюда занижена на 13,4% за счет занижения содержания жиров – на 24,3%, углеводов – на 22,2%, сухих веществ на 10,8%. Вес порции второго блюда соответствует меню раскладке, с учетом допустимых отклонений. Калорийность третьего блюда занижена на 23,4 % за счет занижения содержания углеводов на 23,4%. Вес порции третьего блюда соответствует меню-раскладке (протокол лабораторных исследований, испытаний №ФЭ.05.1.825 от 30.10.2020г. Заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований (испытаний) к протоколу №ФЭ.05.1.825 от 30.10.2020г.)
Нарушенный правовой акт:
является нарушением ч.1.ст.28. Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» п. 3 ч. 2 ст. 10
Постановление Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" п. 1 п.п. в), п. 2 п.п. а)
Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 13
Федеральный Закон РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 17, 24, 28, 29, 35, 35, 36
Федеральный закон от 02.01.00 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.3
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011» от 09.12.2011г. пп.1-5 ст.7, пп.7-13 ст.17, ст.39
СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (с изменениями, утвержденными Постановлениями Главного государственного санитарного врача РФ от 29.06.2011 N 85, от 25.12.2013 N 72, от 24.11.2015 N 81) п.п.4.25-4.29.
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» Р. 6, 7, 8, пп.18.1, 18.3
СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» пп. 10.1, 10.6, 10.7
СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» пп. 2.3, 2.5, 3.3
Выданные предписания:
Соблюдать технологию приготовления блюд и представить результаты лабораторного контроля в Управление Роспотребнадзора по Липецкой области.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
398004 Липецкая область, г. Липецк, ул. Коцаря, д.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Адрес
398004 Липецкая область, г. Липецк, ул. Коцаря, д.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-11-06T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Липецкой области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-10-27T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
7
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Прусковцова Наталья Алентиновна
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания: калорийность первого блюда занижена от меню-раскладки на 23, 6%. По содержанию углеводов занижение на 27,1%, по содержанию сухих веществ занижение на 18,1%. По содержанию жиров завышение на 18,8%. Вес порции первого блюда соответствует меню-раскладке. Калорийность второго блюда занижена на 13,4% за счет занижения содержания жиров – на 24,3%, углеводов – на 22,2%, сухих веществ на 10,8%. Вес порции второго блюда соответствует меню раскладке, с учетом допустимых отклонений. Калорийность третьего блюда занижена на 23,4 % за счет занижения содержания углеводов на 23,4%. Вес порции третьего блюда соответствует меню-раскладке (протокол лабораторных исследований, испытаний №ФЭ.05.1.825 от 30.10.2020г. Заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований (испытаний) к протоколу №ФЭ.05.1.825 от 30.10.2020г.)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар Шержукова Татьяна Вячеславовна, директор Ковтонюк Сергей Александрович.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание от 06.11.2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Соблюдать технологию приготовления блюд и представить результаты лабораторного контроля в Управление Роспотребнадзора по Липецкой области.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
является нарушением ч.1.ст.28. Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Ковтонюк Сергей Александрович
Должность
директор МАОУ СШ №30
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение средняя школа №30 г. Липецка
ИНН
4824090698
ОГРН
1174827000776
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001025214
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054800240362
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Кулайчук Татьяна Ивановна -
Должность
помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Прусковцова Наталья Алентиновна -
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-10-27
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-05
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
7
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью:
осуществления государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) визуальный осмотр объекта(ов) надзора с целью оценки соответствия обязательным требованиям (27.10.-05.11.2020г.)
2) рассмотрение и анализ документов и представленной информации (27.10.-05.11.2020г.)
3) осуществление и анализ лабораторных исследований и инструментальных измерений (27.10.-05.11.2020г.)
Дата начала
2020-10-27
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-05
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
309/03-4 вн
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-10-26
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» п. 3 ч. 2 ст. 10
Постановление Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" п. 1 п.п. в), п. 2 п.п. а)
Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 13
Федеральный Закон РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 17, 24, 28, 29, 35, 35, 36
Федеральный закон от 02.01.00 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.3
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011» от 09.12.2011г. пп.1-5 ст.7, пп.7-13 ст.17, ст.39
СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (с изменениями, утвержденными Постановлениями Главного государственного санитарного врача РФ от 29.06.2011 N 85, от 25.12.2013 N 72, от 24.11.2015 N 81) п.п.4.25-4.29.
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» Р. 6, 7, 8, пп.18.1, 18.3
СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» пп. 10.1, 10.6, 10.7
СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» пп. 2.3, 2.5, 3.3