Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665 задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• При проведении анализа примерного двухнедельного меню утвержденного директором Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Ольшанец Звягиной Т.Н. в первый, шестой и десятый дни меню, завтрак состоит только из яйца, бутерброда и горячего напитка, отсутствует горячее блюдо, меню не согласовано с руководителем территориального органа исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, согласно представленного примерного двухнедельного меню творог включен в рацион 2 раза в течении 10-ти дней ( то есть 1 раз в пять дней), согласно представленного примерного двухнедельного меню усредненная потребность по кальцию оставляет 304мг., по фосфору 645 мг.
• На момент проверки филиала Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Ольшанец в с. Калабино, отмечается ненадлежащее ведение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья - не указывается номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта в соответствии с приложением №4 СаНПиН 2.4.5.2409-08. данное нарушение устранено в ходе проверки.

Нарушенный правовой акт:

• п. 6.18, п. 6.5, п. 6.17, приложение №4 СаНПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждения начального и среднего профессионального образования», ст.17 Федерального закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ,
• п. 14.2, приложение № 4 СаНПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждения начального и среднего профессионального образования», ст.17 Федерального закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ,
• Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» п. 3 ч. 2 ст. 10 Постановление Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" п. 1 п.п. «в» Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч.2 ст. 13 Федеральный Закон РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 17, 24, 28, 29, 35, 35, 36 Федеральный закон от 02.01.00 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.3 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011» от 09.12.2011г. п.4.1 ст.4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011» от 09.12.2011г. пп.1-5 ст.7, пп.7-13 ст.17, ст.39 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (с изменениями, утвержденными Постановлениями Главного государственного санитарного врача РФ от 29.06.2011 N 85, от 25.12.2013 N 72, от 24.11.2015 N 81) п.п.4.25-4.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» Р. 6, 7, 8, пп.18.1, 18.3

Выданные предписания:

• Разработать примерное двухнедельное меню соответствующее СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», разработанное меню представить на согласование в ТОУ Роспотребнадзора по Липецкой области в Задонском, Воловском, Хлевенском, Тербунском районах