Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665 задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов 7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В нарушение требований действующего санитарного законодательства директором МБОУ ООШ с. Коробовка не организован должный контроль за организацией питания в школе, а именно нарушены условия хранения молочной продукции в холодильном оборудовании пищеблока, хранение осуществлялось при температуре -10С (молоко питьевое пастеризованное «Народное», массовая доля жира 3,2%; йогурт со вкусом клубники, массовая доля жира 2,5% - изготовитель ООО «Рыбновский молочный завод»), указанная продукция по условиям изготовителя должна храниться при температуре от +20С до +60С
• Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к соблюдению санитарных правил, а именно: в личной медицинской книжке кухонного работника отсутствуют лабораторные исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологические обследования на брюшной тиф, мазок из зева и носа на патогенный стафилококк

Нарушенный правовой акт:

• ч. 1. ст. 17, ч.1 ст. 28 ФЗ РФ №52 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,
• п.п. 1, 3, 5 ст. 34 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 - ФЗ от 30.03.99г, п. 13.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» п. 3 ч. 2 ст. 10 Постановление Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" п. 1 п.п. в), п. 2 п.п. а) Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч.2 ст. 13 Федеральный Закон РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 17, 24, 28, 29, 35, 36 Федеральный закон от 02.01.00 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.3 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011» от 09.12.2011г. п.4.1 ст.4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011» от 09.12.2011г. пп.1-5 ст.7, пп.7-13 ст.17, ст.39

Выданные предписания:

• Усилить контроль за соблюдением условий хранения скоропортящихся продуктов, согласно требований указанных изготовителем.
• Организовать лабораторные исследования кухонного работника на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологические обследования на брюшной тиф, мазок из зева и носа на патогенный стафилококк. Данные о прохождении лабораторных исследований внести в личную медицинскую книжку работника.