РОСПРОВЕРКИ

Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа с углубленным изучением отдельных предметов с.Тербуны Тербунского муниципального района Липецкой области
№482005218561

🔢 ИНН:
4815000634
🆔 ОГРН:
1024800718865
📍 Адрес:
Липецкая область, Тербунский район, с.Тербуны, ул.Красноармейская, д.4
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
10.11.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области 10.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа с углубленным изучением отдельных предметов с.Тербуны Тербунского муниципального района Липецкой области (ИНН: 4815000634) , адрес: Липецкая область, Тербунский район, с.Тербуны, ул.Красноармейская, д.4

Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665 задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов 7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (7 шт.):
  • выявлено нарушение санитарно – эпидемиологических требований к организации питания детей, в том числе при приготовлении пищи и напитков, а именно: - согласно заключения врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Липецкой области в Задонском районе» Шумского С.Н. по протоколу филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Липецкой области в Задонском районе» результатов исследования смывов с объектов внешней среды на микробиологические показатели №578.07.1. от 12.11.2020г. обнаружено наличие бактерий группы кишечной палочки в трех смывах: №150.579.11.20. (с тарелки для 2-го блюда), №150.582.11.20. (с половника), №150.584.11.20. (с разделочной доски «Колбаса»), что не соответсвует гигиеническому нормативу (присутствие БГКП), и свидетельствует об отсутсвии контроля за соблюдением режима мытья посуды на пищеблоке филиала МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Урицкое.
  • Выявлено нарушение санитарно – эпидемиологических требований к организации питания детей, в том числе при приготовлении пищи и напитков, а именно: согласно заключению врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» Шумского С.Н. к протоколу лабораторных исследований (гречка отварная) №261.05.1 от 16.11.2020г., исследованная проба (гречка отварная) по микробиологическим показателям не соответствует нормативам Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 1, приложение 2: в гречке отварной обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) при гигиеническом нормативе – отсутствие таковых, что не отвечает гигиеническим требованиям безопасности, и тем самым свидетельствует о нарушении приемов кулинарной обработки пищевых продуктов на пищеблоке филиала МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Урицкое.
  • Выявлено нарушение санитарно – эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно: - на момент проверки 10.11.2020г. в 13час.00мин на пищеблоке филиала МБОУ СОШ с.Тербуны в с. Березовка (по фактическому адресу: Липецкая область, Тербунский район, с.Березовка, ул. Хатетовка, д.1) для питания обучающихся используют фаянсовую столовую посуду (фаянсовые тарелки для 1-х блюд и для 2-х блюд ) с трещинами и со сколами по краям фаянсовых тарелок; складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха (психрометр) . - в фактический рацион 2-разового питания (завтрак, обед) для обучающихся 1-4 классов филиала МБОУ СОШ с.Тербуны в с. Березовка за период с 01.10.2020г. по 14.10.2020г.: не включено молоко 01.10, 08.10, 14.10. 2020г.; не включены сыр, рыба, творог, рыба, яйца 1 раз в 2-3 дня; отсутствуют творог, яйца, рыба, что подтверждается накопительной ведомостью по расходу продуктов питания за октябрь 2020года.
  • Выявлено нарушение санитарно – эпидемиологических требований к организации питания детей, в том числе при приготовлении пищи и напитков, а именно: согласно заключению врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» Шумского С.Н. к протоколу лабораторных исследований (обед из трех блюд) №301.05.1 от 20.11.2020г., вес 1 блюда завышен на 43%. При перерасчете на исходный вес блюда фактическая калорийность блюда занижена на 33,7%, преимущественно за счет заниженного содержания сухих веществ на 33,8%, жира на 16,7%, белков на 36,5% и углеводов на 38%. Фактическая калорийность 3 блюда занижена на 14,3% за счет заниженного содержания сухих веществ на 14,3% и углеводов на 14,3%, что свидетельствует о несоответствии фактического рациона питания утвержденному примерному меню и меню-раскладке; о нарушении соблюдения требований санитарных правил по массе порций 1 блюд в филиале МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Васильевка.
  • Выявлено нарушение санитарно – эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно: согласно заключению врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» Шумского С.Н. к протоколу лабораторных исследований (обед из трех блюд) №301.05.1 от 20.11.2020г., вес 1 блюда завышен на 43%.При перерасчете на исходный вес блюда фактическая калорийность блюда занижена на 33,7%, преимущественно за счет заниженного содержания сухих веществ на 33,8%, жира на 16,7%, белков на 36,5% и углеводов на 38%. Фактическая калорийность 3 блюда занижена на 14,3% за счет заниженного содержания сухих веществ на 14,3% и углеводов на 14,3%, что свидетельствует о несоответствии фактического рациона питания утвержденному примерному меню и меню-раскладке; о нарушении соблюдения требований санитарных правил по массе порций 1 блюд в филиале МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Васильевка . В фактический рацион 2-разового питания (завтрак, обед) для обучающихся 1-4 классов филиала МБОУ СОШ с.Тербуны в с. Васильевка за период с 01.10.2020г. по 14.10.2020г.: не включено молоко 05.10.2020г, 06.10.2020г, 12.10.2020г. 13.10 2020г.; не включена рыба 1 раз в 2-3 дня (только 1 раз в 10 дней); отсутствуют творог, яйца, что подтверждается накопительной ведомостью по расходу продуктов питания за октябрь 2020года.
  • В филиале МБОУ СОШ с.Тербуны в с. Покровское используется производственный стол, предназначенный для обработки пищевых продуктов с поврежденной - битой поверхностью, в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья на сыр полутвердый 50%полученный от 10.11.2020 счет фактуры №№18254,18256, сметана 15% счет фактуры №№16075,16076,16077 отсутствует запись номера документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, Нарушение устранено в ходе проверки
  • В филиале МБОУ СОШ с.Тербуны в с. Покровское согласно заключению к протоколу лабораторных исследований № 628.07.1 от 16.11.2020г. врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» С.Н.Шумского исследованные пробы № 150.630.11.20 (смыв с ложек) не соответствуют гигиеническому нормативу, в смывах присутствуют бактерии группы кишечной палочки. нарушение устранено в ходе проверки
Нарушенный правовой акт:
  • ст.11, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п.5.10..СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.6.1. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».
  • ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п.8.2.СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.6.1. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».
  • ст.11, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п.4.12., п.4.14., п.6.17. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008г. № 45).
  • ст.10, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п.6.4, п.6.6., п.6.9, п.6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008г. № 45);
  • ст.11, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п.6.4, п.6.6., п.6.9, п.6.17, п.6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008г. № 45);
  • ст.17 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.5, п.4.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • ст.17 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.9 п.5.12СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» п. 3 ч. 2 ст. 10 Постановление Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" п. 1 п.п. «в» Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч.2 ст. 13 Федеральный Закон РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 17, 24, 28, 29, 35, 35, 36 Федеральный закон от 02.01.00 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.3 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011» от 09.12.2011г. п.4.1 ст.4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011» от 09.12.2011г. пп.1-5 ст.7, пп.7-13 ст.17, ст.39
Выданные предписания:
  • провести генеральную уборку на пищеблоке филиалах МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Урицкое, Покровское организовать проведение производственного контроля согласно имеющейся программы производственного контроля, представить протоколы с результатами производственного лабораторного контроля смывов на микробиологические показатели (с посуды столовой и кухонной, инвентаря).
  • на пищеблоке филиала МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Урицкое обеспечить выполнение требований кулинарной обработки пищевых продуктов, организовать проведение производственного контроля согласно имеющейся программы производственного контроля, представить протоколы с результатами производственного лабораторного контроля готовой кулинарной продукции на микробиологические показатели
  • на пищеблоке филиала МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Березовка: - фактический рацион питания привести в соответствие с примерным меню по ассортиментному составу; - исключить использование для питания обучающихся столовой посуды с трещинами и со сколами - установить в складском помещении прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха производственного лабораторного контроля смывов на микробиологические показатели.
  • на пищеблоке филиала МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Васильевка: - фактический рацион питания привести в соответствие с примерным меню по ассортиментному составу; - организовать проведение производственного контроля согласно имеющейся программы производственного контроля, представить протоколы с результатами производственного лабораторного контроля каклорийности обеда
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Липецкая область, Тербунский район, с. Покровское, ул. Молодежная, д. 2, Липецкая область, Тербунский район, с.Васильевка, ул.Красный Луч, д.43, Липецкая область, Тербунский район, с.Березовка, ул. Хатетовка, д.1, Липецкая область, Тербунский район, с.Ивановка, ул. Центральная, д.12 , Липецкая область, Тербунский район, с.Урицкое, ул.Школьная, д.1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Адрес объекта проведения КНМ Липецкая область, Тербунский район, с.Тербуны, ул.Красноармейская, д.4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 07.12.2020 16:30:00
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Задонском, Воловском, Хлевенском, Тербунском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 10.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 11
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дементьев Евгений Вячеславович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Крынина Ляля Валиахметовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Скрябина Елена Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Морозовой Елены Леонидовны
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) выявлено нарушение санитарно – эпидемиологических требований к организации питания детей, в том числе при приготовлении пищи и напитков, а именно: - согласно заключения врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Липецкой области в Задонском районе» Шумского С.Н. по протоколу филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Липецкой области в Задонском районе» результатов исследования смывов с объектов внешней среды на микробиологические показатели №578.07.1. от 12.11.2020г. обнаружено наличие бактерий группы кишечной палочки в трех смывах: №150.579.11.20. (с тарелки для 2-го блюда), №150.582.11.20. (с половника), №150.584.11.20. (с разделочной доски «Колбаса»), что не соответсвует гигиеническому нормативу (присутствие БГКП), и свидетельствует об отсутсвии контроля за соблюдением режима мытья посуды на пищеблоке филиала МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Урицкое.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Выявлено нарушение санитарно – эпидемиологических требований к организации питания детей, в том числе при приготовлении пищи и напитков, а именно: согласно заключению врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» Шумского С.Н. к протоколу лабораторных исследований (гречка отварная) №261.05.1 от 16.11.2020г., исследованная проба (гречка отварная) по микробиологическим показателям не соответствует нормативам Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 1, приложение 2: в гречке отварной обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) при гигиеническом нормативе – отсутствие таковых, что не отвечает гигиеническим требованиям безопасности, и тем самым свидетельствует о нарушении приемов кулинарной обработки пищевых продуктов на пищеблоке филиала МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Урицкое.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Выявлено нарушение санитарно – эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно: - на момент проверки 10.11.2020г. в 13час.00мин на пищеблоке филиала МБОУ СОШ с.Тербуны в с. Березовка (по фактическому адресу: Липецкая область, Тербунский район, с.Березовка, ул. Хатетовка, д.1) для питания обучающихся используют фаянсовую столовую посуду (фаянсовые тарелки для 1-х блюд и для 2-х блюд ) с трещинами и со сколами по краям фаянсовых тарелок; складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха (психрометр) . - в фактический рацион 2-разового питания (завтрак, обед) для обучающихся 1-4 классов филиала МБОУ СОШ с.Тербуны в с. Березовка за период с 01.10.2020г. по 14.10.2020г.: не включено молоко 01.10, 08.10, 14.10. 2020г.; не включены сыр, рыба, творог, рыба, яйца 1 раз в 2-3 дня; отсутствуют творог, яйца, рыба, что подтверждается накопительной ведомостью по расходу продуктов питания за октябрь 2020года.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Выявлено нарушение санитарно – эпидемиологических требований к организации питания детей, в том числе при приготовлении пищи и напитков, а именно: согласно заключению врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» Шумского С.Н. к протоколу лабораторных исследований (обед из трех блюд) №301.05.1 от 20.11.2020г., вес 1 блюда завышен на 43%. При перерасчете на исходный вес блюда фактическая калорийность блюда занижена на 33,7%, преимущественно за счет заниженного содержания сухих веществ на 33,8%, жира на 16,7%, белков на 36,5% и углеводов на 38%. Фактическая калорийность 3 блюда занижена на 14,3% за счет заниженного содержания сухих веществ на 14,3% и углеводов на 14,3%, что свидетельствует о несоответствии фактического рациона питания утвержденному примерному меню и меню-раскладке; о нарушении соблюдения требований санитарных правил по массе порций 1 блюд в филиале МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Васильевка.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Выявлено нарушение санитарно – эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно: согласно заключению врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» Шумского С.Н. к протоколу лабораторных исследований (обед из трех блюд) №301.05.1 от 20.11.2020г., вес 1 блюда завышен на 43%.При перерасчете на исходный вес блюда фактическая калорийность блюда занижена на 33,7%, преимущественно за счет заниженного содержания сухих веществ на 33,8%, жира на 16,7%, белков на 36,5% и углеводов на 38%. Фактическая калорийность 3 блюда занижена на 14,3% за счет заниженного содержания сухих веществ на 14,3% и углеводов на 14,3%, что свидетельствует о несоответствии фактического рациона питания утвержденному примерному меню и меню-раскладке; о нарушении соблюдения требований санитарных правил по массе порций 1 блюд в филиале МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Васильевка . В фактический рацион 2-разового питания (завтрак, обед) для обучающихся 1-4 классов филиала МБОУ СОШ с.Тербуны в с. Васильевка за период с 01.10.2020г. по 14.10.2020г.: не включено молоко 05.10.2020г, 06.10.2020г, 12.10.2020г. 13.10 2020г.; не включена рыба 1 раз в 2-3 дня (только 1 раз в 10 дней); отсутствуют творог, яйца, что подтверждается накопительной ведомостью по расходу продуктов питания за октябрь 2020года.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В филиале МБОУ СОШ с.Тербуны в с. Покровское используется производственный стол, предназначенный для обработки пищевых продуктов с поврежденной - битой поверхностью, в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья на сыр полутвердый 50%полученный от 10.11.2020 счет фактуры №№18254,18256, сметана 15% счет фактуры №№16075,16076,16077 отсутствует запись номера документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, Нарушение устранено в ходе проверки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В филиале МБОУ СОШ с.Тербуны в с. Покровское согласно заключению к протоколу лабораторных исследований № 628.07.1 от 16.11.2020г. врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» С.Н.Шумского исследованные пробы № 150.630.11.20 (смыв с ложек) не соответствуют гигиеническому нормативу, в смывах присутствуют бактерии группы кишечной палочки. нарушение устранено в ходе проверки

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате заместитель директора МБОУ СОШ с.Тербуны в филиале МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Урицкое Какушина Татьяна Евгеньевна.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ предписание от 07.12.2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 07.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ провести генеральную уборку на пищеблоке филиалах МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Урицкое, Покровское организовать проведение производственного контроля согласно имеющейся программы производственного контроля, представить протоколы с результатами производственного лабораторного контроля смывов на микробиологические показатели (с посуды столовой и кухонной, инвентаря).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.11, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п.5.10..СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.6.1. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате повар пищеблока в филиале МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Урицкое Дунаева Лидия Ивановна.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ предписание от 07.12.2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 07.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на пищеблоке филиала МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Урицкое обеспечить выполнение требований кулинарной обработки пищевых продуктов, организовать проведение производственного контроля согласно имеющейся программы производственного контроля, представить протоколы с результатами производственного лабораторного контроля готовой кулинарной продукции на микробиологические показатели

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п.8.2.СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.6.1. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате заместитель директора МБОУ СОШ с.Тербуны в филиале МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Березовка Полухин Олег Алексеевич.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ предписание от 07.12.2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 07.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на пищеблоке филиала МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Березовка: - фактический рацион питания привести в соответствие с примерным меню по ассортиментному составу; - исключить использование для питания обучающихся столовой посуды с трещинами и со сколами - установить в складском помещении прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха производственного лабораторного контроля смывов на микробиологические показатели.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.11, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п.4.12., п.4.14., п.6.17. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008г. № 45).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате повар пищеблока в филиале МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Васильевка Купавых Галина Сергеевна.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ предписание от 07.12.2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 07.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на пищеблоке филиала МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Васильевка: - фактический рацион питания привести в соответствие с примерным меню по ассортиментному составу; - организовать проведение производственного контроля согласно имеющейся программы производственного контроля, представить протоколы с результатами производственного лабораторного контроля каклорийности обеда

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.10, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п.6.4, п.6.6., п.6.9, п.6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008г. № 45);
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате зам.директора МБОУ СОШ с.Тербуны в филиале МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Васильевка Евсеев Михаил Иванович

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ предписание от 07.12.2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 07.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на пищеблоке филиала МБОУ СОШ с.Тербуны в с.Васильевка: - фактический рацион питания привести в соответствие с примерным меню по ассортиментному составу; - организовать проведение производственного контроля согласно имеющейся программы производственного контроля, представить протоколы с результатами производственного лабораторного контроля каклорийности обеда

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.11, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п.6.4, п.6.6., п.6.9, п.6.17, п.6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008г. № 45);
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате зав.хоз МБОУ СОШ с.Тербуны в филиала с. Покровское МячинаЛидия Алексеевна

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.17 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.5, п.4.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате повар МБОУ СОШ с.Тербуны в филиала с. Покровское Лютова Ольга Васильеана

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.17 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.9 п.5.12СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Севастьянова Е.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ и.о. директора МБОУ СОШ с.Тербуны
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Какушина Татьяна Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Полухин Олег Алексеевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Евсеев Михаил Иванович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ивлев Юрий Николаевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа с углубленным изучением отдельных предметов с.Тербуны Тербунского муниципального района Липецкой области
ИНН проверяемого лица 4815000634
ОГРН проверяемого лица 1024800718865

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001025214
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1054800240362
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Морозова Елена Леонидовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Крынина Ляля Валиахметовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Скрябина Елена Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дементьев Евгений Вячеславович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 10.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 07.12.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665 задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов 7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия обязательным требованиям (10.11– 07.12.2020 г.), 2) рассмотрением и анализом документов и представленной информации (10.11– 07.12.2020 г.), 3) отбор проб, осуществление и анализ лабораторных исследований (10.11– 07.12.2020 г.).
Дата начала проведения мероприятия 10.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 07.12.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 325/15-вн
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 03.11.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» п. 3 ч. 2 ст. 10 Постановление Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" п. 1 п.п. «в» Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч.2 ст. 13 Федеральный Закон РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 17, 24, 28, 29, 35, 35, 36 Федеральный закон от 02.01.00 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.3 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011» от 09.12.2011г. п.4.1 ст.4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011» от 09.12.2011г. пп.1-5 ст.7, пп.7-13 ст.17, ст.39
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой