Причина проверки:

Проводится с целью предупреждения, выявления и пресечения правонарушений в сфере ветеринарии во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства РФ В.В. Абрамченко от 31.08.2020 № ВА-П11-10557 и приказа Россельхознадзора от 14.09.2020г. № 990. Задача:федеральный государственный ветеринарный контроль и надзор в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою птицы, хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов ее переработки. Предмет: соблюдение обязательных требований законодательства Таможенного союза и федерального законодательства в области ветеринарии.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В период с 23.11.2020 г. по 16.12.2020 г. проводилась внеплановая выездная проверка сельскохозяйственного потребительского перерабатывающего снабженческо-сбытового кооператива "Пищевик" (ИНН 4807039719, ОГРН 1154827019269, юридический адрес: Липецкая обл., Елецкий район, д. Белевец, ул. Прудовая, д. 15; адрес осуществления деятельности: Липецкая обл., Елецкий район, д. Хмелинец) на основании распоряжения Управления Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям № 592-р от 05 ноября 2020 г. Проверка проведена с целью предупреждения, выявления и пресечения правонарушений в сфере ветеринарии во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31 августа 2020г. № ВА-П11-10557 и приказа Россельхознадзора от 14 сентября 2020г. № 990. При анализе системы ФГИС «Меркурий» на площадке СППССК "Пищевик" установлено, что отсутствует прослеживаемость пищевой продукции при ее производстве из сырья. В транзакциях «производство/переработка», оформленных ветеринарным врачом 1 категории отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ОГБУ «Елецкая районная СББЖ» Сониным Владимиром Михайловичем, в 10.28 18.11.2020 г., в 09.08 11.12.2020 отсутствует сырье (эВСД от 18.11.2020 № 7625225928 и от 11.12.2020 № 7911337316), из которого данная продукция изготовлена.
• В период с 23.11.2020 г. по 16.12.2020 г. проводилась внеплановая выездная проверка сельскохозяйственного потребительского перерабатывающего снабженческо-сбытового кооператива "Пищевик" (ИНН 4807039719, ОГРН 1154827019269, юридический адрес: Липецкая обл., Елецкий район, д. Белевец, ул. Прудовая, д. 15; адрес осуществления деятельности: Липецкая обл., Елецкий район, д. Хмелинец) на основании распоряжения Управления Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям № 592-р от 05 ноября 2020 г. Проверка проведена с целью предупреждения, выявления и пресечения правонарушений в сфере ветеринарии во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31 августа 2020г. № ВА-П11-10557 и приказа Россельхознадзора от 14 сентября 2020г. № 990. В 13.00 23.11.2020 года при проведении обследования цеха переработки СППССК "Пищевик" по адресу Липецкая обл., Елецкий район, д. Хмелинец установлено следующее. Согласно Порядка ведения документации системы ХАССП СППССК "Пищевик" должна вестись следующая регистрационно-учетная документация: Журнал входного контроля поступающего скота КРС и свиней; Журнал визуального контроля санитарного состояния производства; Вахтенный журнал холодильного оборудования (журнал контроля температурных параметров в холодильниках); Журнал контроля дезинфекции цехов и оборудования; Журнал утилизации конфискатов; Журнал вет-сан экспертизы мяса и мясопродуктов; Технологический журнал. Однако на момент проверки предприятием не представлены: Журнал визуального контроля санитарного состояния производства, Вахтенный журнал холодильного оборудования (журнал контроля температурных параметров в холодильниках), Журнал вет-сан экспертизы мяса и мясопродуктов. В помещении для измельчения мяса, приготовления фарша и наполнения оболочек отсутствует прибор для измерения температуры воздуха.

Нарушенный правовой акт:

• п. 2, 7 Приложение N 1, п. 40 Приложения N 2 приказа Минсельхоза России от 27 декабря 2016 г. N 589 "Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях".
• п. 3 ст. 10, п. 4 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880; п. 67 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68.
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона РФ от 26.12.2008г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• Обеспечить прослеживаемость пищевой продукции на площадке СППССК "Пищевик" системы ФГИС «Меркурий».
• Вести следующие журналы: Журнал визуального контроля санитарного состояния производства, Вахтенный журнал холодильного оборудования (журнал контроля температурных параметров в холодильниках), Журнал вет-сан экспертизы мяса и мясопродуктов. В помещение для измельчения мяса, приготовления фарша и наполнения оболочек оборудовать прибор для измерения температуры воздуха