Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются выявление пресечение предупреждение нарушений обязательных требований нормативных правовых актов7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• выявлено нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания детей в том числе при приготовлении пищи и напитков а именно согласно заключения врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Липецкой области в Задонском районе» Шумского СН по протоколу филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Липецкой области в Задонском районе» результатов исследования смывов с объектов внешней среды на микробиологические показатели 698071 от 11122020г обнаружено наличие бактерий группы кишечной палочки в смыве 1506991220 с тарелок для 2го блюда
• выявлено нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания детей в том числе при приготовлении пищи и напитков а именно согласно заключения врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Липецкой области в Задонском районе» Шумского СН по протоколу филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Липецкой области в Задонском районе» результатов исследования смывов с объектов внешней среды на микробиологические показатели 698071 от 11122020г обнаружено наличие бактерий группы кишечной палочки в смыве 1506991220 с тарелок для 2го блюда что свидетельствует об отсутсвии контроля за соблюдением режима мытья посуды на пищеблоке МБОУ СОШ им героя Советского Союза ИАСолдатова сНижнее Большое В фактическом рационе 2разового питания завтрак обед для обучающихся 14 классов МБОУ СОШ им героя Советского Союза ИАСолдатова сНижнее Большое в ноябре 2020г не включены творог рыба кисломолочные продукты 1 раз в 23 дня творог включен 1 раз в 10 дней рыба включена 1 раз в 5 дней кисломолочные продукты 1 раз в 10 дней что подтверждается 2020года накопительной ведомостью по расходу продуктов питания за ноябрь 2020года

Нарушенный правовой акт:

• ст17 ФЗ от 30031999 г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п510СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п61 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• ст11 ст17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п510 п617 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23072008г 45 ип61 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23072008г 45
• Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10Постановление Правительства РФ от 03042020 N 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей п 1 пп в п 2 пп а Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч2 ст 13 Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 24 28 29 35 35 36Федеральный закон от 020100 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст3Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г п41 ст4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г пп15 ст7 пп713 ст17 ст39

Выданные предписания:

• 1 обеспечить выполнение требований п510 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» организовать проведение производственного контроля согласно имеющейся программы производственного контроля представить протокол с результатами производственного лабораторного контроля смывов на микробиологические показатели Привести фактический рацион 2разового питания завтрак обед для обучающихся 14 классов МБОУ СОШ им героя Советского Союза ИАСолдатова сНижнее Большое в соответствии с требованиями п617 СанПиН 245240908 включить в фактический рацион питания творог рыбу кисломолочные продукты 1 раз в 23 дня