Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются выявление пресечение предупреждение нарушений обязательных требований нормативных правовых актов7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения санитарного законодательствасо стороны ответственного лица за организацию питания в корпусе 2 МБОУ «СШ 23 г Ельца» снижен контроль за организацией питания а именно на пищеблоке в горячем цехе в холодильном оборудовании осуществляется хранение фруктов апельсины лимоны без маркировочных ярлыков в овощном цехе и в помещении для хранения хлеба установленные гигрометры психометрические в не рабочем состоянии ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности в помещениях не осуществляется на момент проверки журнал регистрации не представлен

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 ч1 ст 29 Закона 52ФЗ от 300399 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 313 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 13 Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 24 28 29 35 35 36Федеральный закон от 020100 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст3Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г п41 ст4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г пп15 ст7 пп713 ст17 ст39 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» главы 2 3 4 5 8СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 233 пп 2462463 пп261265 п 2114

Выданные предписания:

• Устранить Складские нарушения требований санитарного законодательства на пищеблоке а именно хранение фруктов апельсины лимоны без маркировочных ярлыков вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и влажностив складских помещениях помещения для хранения продукции оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха не осуществлять хранение фруктов апельсины лимоны без маркировочных ярлыков