Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются выявление пресечение предупреждение нарушений обязательных требований нормативных правовых актов7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не соблюдаются условия хранения пищевой продукции установленные производителем тушки кур охлажденные в соответствии с представленной этикеткой производителя условия хранения от 2 до +2 градусов в количестве 11 кг полученные 24022021 г на момент проверки хранились в холодильнике в замороженном состоянии дезинфекция столовой посуды стаканов проводится не в соответствии с инструкцией по применению не осуществляется полное погружение питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным двух недельным меню допускается повторение одних и тех же блюд в течение одного дня и двух последующих 150221 на обед рис отварной 16022021 г на обед плов 18022021 г на обед картофельное пюре 19022021 г на обед картофельное пюре 220221 на завтрак макароны с маслом на обед макароны отварные

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 ч 1 Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п 31 п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»
• Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 13 Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 24 28 29 35 35 36Федеральный закон от 020100 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст3Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г п41 ст4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г пп15 ст7 пп713 ст17 ст39 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» главы 2 3 4 5 8СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 233 пп 2462463 пп261265 п 2114

Выданные предписания:

• Усилить контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции установленные производителем дезинфекция столовой посуды осуществлять в соответствии с инструкцией к дезсредству питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным двух недельным меню не допускать повторение одних и тех же блюд в течение одного дня и двух последующих