Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя школа 33 гЛипецка имени ПИШубина
№482100049508
🔢 ИНН:
4824020027
🆔 ОГРН:
1024840848548
📍 Адрес:
гЛипецк бульвар Шубина д15
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.03.2021
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 1610202... Еще...настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются выявление пресечение предупреждение нарушений обязательных требований нормативных правовых актов7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
Не выполняются санитарно гигиенические требования к организации питания не созданы условия для соблюдения последовательности поточности технологических процессов зона для обработки сырых овощей расположена в горячем цехе что не исключает встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой проду... Еще...Не выполняются санитарно гигиенические требования к организации питания не созданы условия для соблюдения последовательности поточности технологических процессов зона для обработки сырых овощей расположена в горячем цехе что не исключает встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции и не может гарантировать приготовление безопасной кулинарной продукции посудомоечная машина не оборудована локальной вытяжной системой вентиляции в моечной столовой посуды вместо 3 раковин для мытья столовой посуды оборудовано 2 раковины не оборудована раковина для мытья рук по проекту имеются в загрузочном цехе стены и полы имеют дефекты и повреждения потолок в холодильной камере имеет дефекты и повреждения следы протеканий в моечной столовой посуды на стенах имеются дефекты что не допускает проводить качественную влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Не выполняются санитарно гигиенические требования к организации питания в холодильнике для хранения овощей и фруктов хранился сыр используются разделочные доски «салат» емкость для 1х блюд разделочный нож «куры сырые» с дефектами и механическими повреждениями не качественно проведена влажная уборк... Еще...Не выполняются санитарно гигиенические требования к организации питания в холодильнике для хранения овощей и фруктов хранился сыр используются разделочные доски «салат» емкость для 1х блюд разделочный нож «куры сырые» с дефектами и механическими повреждениями не качественно проведена влажная уборка горячего цеха Нарушение устранено в ходе проверки
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области 09.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя школа 33 гЛипецка имени ПИШубина (ИНН: 4824020027) , адрес: гЛипецк бульвар Шубина д15
Выявленные нарушения (2 шт.):
Не выполняются санитарно гигиенические требования к организации питания не созданы условия для соблюдения последовательности поточности технологических процессов зона для обработки сырых овощей расположена в горячем цехе что не исключает встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции и не может гарантировать приготовление безопасной кулинарной продукции посудомоечная машина не оборудована локальной вытяжной системой вентиляции в моечной столовой посуды вместо 3 раковин для мытья столовой посуды оборудовано 2 раковины не оборудована раковина для мытья рук по проекту имеются в загрузочном цехе стены и полы имеют дефекты и повреждения потолок в холодильной камере имеет дефекты и повреждения следы протеканий в моечной столовой посуды на стенах имеются дефекты что не допускает проводить качественную влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Не выполняются санитарно гигиенические требования к организации питания в холодильнике для хранения овощей и фруктов хранился сыр используются разделочные доски «салат» емкость для 1х блюд разделочный нож «куры сырые» с дефектами и механическими повреждениями не качественно проведена влажная уборка горячего цеха Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушенный правовой акт:
СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп233252253 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п213 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» раздел VI таблица 618 ч1 ст17 Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп32 218 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п2462 ч1 ст17 Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 2 ст 13Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 24 28 29 34 35 36Федеральный закон от 0201200 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст12 п1 ст18 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г п41 ст4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г пп15 ст7 ст8 пп713 ст17 ст39СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» РII III IV пп 4447 V VIII пп 8184СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» РI IIСанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
Выданные предписания:
Для соблюдения последовательности поточности технологических процессов оборудовать в составе помещений пищеблока отдельный овощной цех в соответствии с требованиями СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» посудомоечную машину оборудовать локальной вытяжной системой вентиляции в моечной столовой посуды оборудовать дополнительно 1 раковину для мытья столовой посуды раковину для мытья рук в загрузочном цехе отделу стен и пола отделку потолка в холодильной камере стен в моечной столовой посуды провести в соответствии с п 252253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
гЛипецк бульвар Шубина д15
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Адрес
гЛипецк бульвар Шубина д15
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-03-17T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Липецкой области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-03-09T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
5
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
8
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Пашинцева Елена Владимировна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Даньшина Валентина Дмитриевна
Должность
помощник врача ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Не выполняются санитарно гигиенические требования к организации питания не созданы условия для соблюдения последовательности поточности технологических процессов зона для обработки сырых овощей расположена в горячем цехе что не исключает встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции и не может гарантировать приготовление безопасной кулинарной продукции посудомоечная машина не оборудована локальной вытяжной системой вентиляции в моечной столовой посуды вместо 3 раковин для мытья столовой посуды оборудовано 2 раковины не оборудована раковина для мытья рук по проекту имеются в загрузочном цехе стены и полы имеют дефекты и повреждения потолок в холодильной камере имеет дефекты и повреждения следы протеканий в моечной столовой посуды на стенах имеются дефекты что не допускает проводить качественную влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Не выполняются санитарно гигиенические требования к организации питания в холодильнике для хранения овощей и фруктов хранился сыр используются разделочные доски «салат» емкость для 1х блюд разделочный нож «куры сырые» с дефектами и механическими повреждениями не качественно проведена влажная уборка горячего цеха Нарушение устранено в ходе проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МБОУ СШ 33 Знаменщикова Ирина Владимировна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
5000
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание от 17032021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Для соблюдения последовательности поточности технологических процессов оборудовать в составе помещений пищеблока отдельный овощной цех в соответствии с требованиями СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» посудомоечную машину оборудовать локальной вытяжной системой вентиляции в моечной столовой посуды оборудовать дополнительно 1 раковину для мытья столовой посуды раковину для мытья рук в загрузочном цехе отделу стен и пола отделку потолка в холодильной камере стен в моечной столовой посуды провести в соответствии с п 252253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп233252253 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п213 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» раздел VI таблица 618 ч1 ст17 Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
поварбригадир Верещака Татьяна Николаевна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
5000
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп32 218 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п2462 ч1 ст17 Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Знаменщикова Ирина Владимировна
Должность
директор МБОУ СОШ 33
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя школа 33 гЛипецка имени ПИШубина
ИНН
4824020027
ОГРН
1024840848548
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001025214
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054800240362
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Пашинцева Елена Владимировна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Даньшина Валентина Дмитриевна
Должность
помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-19
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются выявление пресечение предупреждение нарушений обязательных требований нормативных правовых актов7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 визуальный осмотр объектаов надзора с целью оценки соответствия обязательным требованиям 090319032021 г2 рассмотрение и анализ документов и представленной информации 090319032021 г3 осуществление и анализ лабораторных исследований 0902202119032021г
Дата начала
2021-03-09
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-19
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
133034 вн
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-02
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 2 ст 13Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 24 28 29 34 35 36Федеральный закон от 0201200 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст12 п1 ст18 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г п41 ст4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г пп15 ст7 ст8 пп713 ст17 ст39СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» РII III IV пп 4447 V VIII пп 8184СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» РI IIСанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»