Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются выявление пресечение предупреждение нарушений обязательных требований нормативных правовых актов7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В МБОУ СОШ 6 г Грязи директор школы Кузнецов ДС не обеспечил соблюдение требований санитарных правил к организации питания детей а именно посуда для приготовления блюд выполненная из алюминия не заменена на посуду из нержавеющей стали ежедневное меню основного организованного питания не содержит информации о калорийности порций
• В МБОУ СОШ 6 г Грязи директор школы не обеспечил должный контроль за соблюдением условий для мытья рук обучающихся а именно для трех умывальных раковин перед обеденным залом на момент проверки имелось лишь одно туалетное мыло 1 шт при количестве питающихся за одну перемену 10 минут до 30 человек бумажные или электрополотенца отсутствовали те отсутствуют условия для соблюдения школьниками правил личной гигиены что может послужить причиной возникновения кишечных инфекций у учащихся
• Юридическим лицом МБОУ СОШ 6 г Грязи при организации питания школьников нарушены следующие требования для разделки рыбы используется стол не предназначенный для этих целей канцелярский стол цельнометаллическое покрытие 2х разделочных столов имеет механические повреждения вмятины что препятствует их качественной влажной обработки нарушена целостность плиточного покрытия стен в моечной для посуды и целостность покраски потолка в варочном цеху трещины двойные оконные рамы изношены не открываются вследствие чего нет возможности убрать грязь между рамами и осуществить качественное мытье оконных стекол помещения пищеблока и технологическое оборудование являющееся источником выделения влаги и тепла не оборудованы вытяжной вентиляцией

Нарушенный правовой акт:

• пункта 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пункта 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»
• пунктов 295 297 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пунктов 213 215 216 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 13 Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 24 28 34 35 36Федеральный закон от 020100 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст3Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г п41 ст4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г пп15 ст7 пп713 ст17 ст39 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п24612463СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Выданные предписания:

• Заменить посуду для приготовления блюд из алюминия на посуду из нержавеющей стали б Провести ремонт в столовой с заменой разделочной столов и изношенных оконных рам и оборудованием вытяжной вентиляции в соответствии с требованиями пунктов 213 215 216 218 СанПиН 2324359020в Оградить территорию школы по переднему фасаду в соответствии с требованиями пункта 31 СанПин 242282110
• 1Обеспечить в ежедневном меню основного организованного питания наличие информации о калорийности порции
• Заменить ветхие рамы в учебных помещениях в соответствии с требованиями пунктов 68 69 СанПиН 242282110 д Заменить напольное покрытие имеющее дефекты и механические повреждения в кабинетах и коридоре 1го этажа в соответствии с требованиями пункта 429 СанПиН 242282110