Проверка Общества с ограниченной ответственностью «РыболовОхотник» ООО «РыболовОхотник»
№482100056174
🔢 ИНН:
4824081044
🆔 ОГРН:
1144827009690
📍 Адрес:
Липецкая область г Задонск ул Свободы д57а Липецкая область гЗадонск ул Севастьянова д3
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.03.2021
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 1610202... Еще...настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются выявление пресечение предупреждение нарушений обязательных требований нормативных правовых актов7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
Согласно заключению врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» СН Шумского к протоколу лабораторных исследований испытаний смывов 129071 от 11032021г смывы 1501330321 с доски для готовой продукции и 1501340321 с ножа для готовой прод... Еще...Согласно заключению врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» СН Шумского к протоколу лабораторных исследований испытаний смывов 129071 от 11032021г смывы 1501330321 с доски для готовой продукции и 1501340321 с ножа для готовой продукции не соответствуют гигиеническому нормативу в смывах присутствуют бактерии группы кишечной палочки БГКП при гигиеническом нормативе отсутствие таковых
Согласно заключению врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» СН Шумского к протоколу лабораторных исследований испытаний шницеля рыбного 120051 от 15032021г исследованная проба по определяемым показателям не соответствует требован... Еще...Согласно заключению врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» СН Шумского к протоколу лабораторных исследований испытаний шницеля рыбного 120051 от 15032021г исследованная проба по определяемым показателям не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Приложение 1 Приложение 2 п18 в исследуемой пробе обнаружены бактерии группы кишечной палочки при гигиеническом нормативе отсутствие таковых
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области 09.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общества с ограниченной ответственностью «РыболовОхотник» ООО «РыболовОхотник» (ИНН: 4824081044) , адрес: Липецкая область г Задонск ул Свободы д57а Липецкая область гЗадонск ул Севастьянова д3
Выявленные нарушения (2 шт.):
Согласно заключению врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» СН Шумского к протоколу лабораторных исследований испытаний смывов 129071 от 11032021г смывы 1501330321 с доски для готовой продукции и 1501340321 с ножа для готовой продукции не соответствуют гигиеническому нормативу в смывах присутствуют бактерии группы кишечной палочки БГКП при гигиеническом нормативе отсутствие таковых
Согласно заключению врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» СН Шумского к протоколу лабораторных исследований испытаний шницеля рыбного 120051 от 15032021г исследованная проба по определяемым показателям не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Приложение 1 Приложение 2 п18 в исследуемой пробе обнаружены бактерии группы кишечной палочки при гигиеническом нормативе отсутствие таковых
Нарушенный правовой акт:
310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» части 1 ст17 Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
п23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»части 1 ст17 Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 2 ст 13 Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 24 28 29 35 35 36Федеральный закон от 020100 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст3Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г п41 ст4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г пп15 ст7 пп713 ст17 ст39 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п15 п24612463 п251253п261266СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» глава 8
Выданные предписания:
Провести генеральную уборку на пищеблоке МБОУ гимназия 1 гЗадонска гЗадонск улСвободы д57 с лабораторным контролем смывов на микробиологические показатели кухонного инвентаря в рамках производственного контроляпротоколы лабораторных исследований испытаний предоставить в ТОУ Роспотребнадзора по липеукой области в Задонском Воловском Хлевенском Тербунском районах
Производство готовых блюд в МБОУ гимназия «Новое поколение» гЗадонск улсевастьянова д3 осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов В рамках производственного контроля провести исследования готовых блюд на микробиологические исследования протоколы лабораторных исследований испытаний предоставить в ТОУ Роспотребнадзора по липеукой области в Задонском Воловском Хлевенском Тербунском районах
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
398046 Липецкая область гЛипецк проспект Победы 91
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Адрес
Липецкая область г Задонск ул Свободы д57а Липецкая область гЗадонск ул Севастьянова д3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-03-22T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Задонском Воловском Хлевенском Тербунском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-03-09T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
10
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Чурсина Надежда Егоровна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Коротких Алла Васильевна
Должность
помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Согласно заключению врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» СН Шумского к протоколу лабораторных исследований испытаний смывов 129071 от 11032021г смывы 1501330321 с доски для готовой продукции и 1501340321 с ножа для готовой продукции не соответствуют гигиеническому нормативу в смывах присутствуют бактерии группы кишечной палочки БГКП при гигиеническом нормативе отсутствие таковых
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Согласно заключению врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» СН Шумского к протоколу лабораторных исследований испытаний шницеля рыбного 120051 от 15032021г исследованная проба по определяемым показателям не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Приложение 1 Приложение 2 п18 в исследуемой пробе обнаружены бактерии группы кишечной палочки при гигиеническом нормативе отсутствие таковых
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар Комова Ольга Егоровна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
1000
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание от 22032021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-22
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Провести генеральную уборку на пищеблоке МБОУ гимназия 1 гЗадонска гЗадонск улСвободы д57 с лабораторным контролем смывов на микробиологические показатели кухонного инвентаря в рамках производственного контроляпротоколы лабораторных исследований испытаний предоставить в ТОУ Роспотребнадзора по липеукой области в Задонском Воловском Хлевенском Тербунском районах
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» части 1 ст17 Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар Щербакова Надежда Николаевна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
1000
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание от 22032021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-22
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Производство готовых блюд в МБОУ гимназия «Новое поколение» гЗадонск улсевастьянова д3 осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов В рамках производственного контроля провести исследования готовых блюд на микробиологические исследования протоколы лабораторных исследований испытаний предоставить в ТОУ Роспотребнадзора по липеукой области в Задонском Воловском Хлевенском Тербунском районах
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»части 1 ст17 Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Берестнев Владимир Геннадиевич
Должность
представитель по доверенности выданной ООО «РыболовОхотник»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
Ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Общества с ограниченной ответственностью «РыболовОхотник» ООО «РыболовОхотник»
ИНН
4824081044
ОГРН
1144827009690
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001025214
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054800240362
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Чурсина Надежда Егоровна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Коротких Алла Васильевна
Должность
помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-22
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются выявление пресечение предупреждение нарушений обязательных требований нормативных правовых актов7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия обязательным требованиям 09 22032021 г 2 рассмотрением и анализом документов и представленной информации 09 22032021 г 3 отбор проб осуществление и анализ лабораторных исследований 09 22032021 г
Дата начала
2021-03-09
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-22
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
14508вн
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-04
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 2 ст 13 Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 24 28 29 35 35 36Федеральный закон от 020100 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст3Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г п41 ст4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г пп15 ст7 пп713 ст17 ст39 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п15 п24612463 п251253п261266СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» глава 8