Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются выявление пресечение предупреждение нарушений обязательных требований нормативных правовых актов7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (3 шт.):

• в филиале МБОУ им ЛН Толстого в с Домачи адрес фактического осуществления деятельности Липецкая область ЛевТолстовский район с Домачи ул Школьная д 14 в кладовой для хранения пищевых продуктов отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха разделочный инвентарь доски с маркировкой КС «куры сырые» «зелень» имеет дефекты трещины в обеденном зале и холле школы в доступных для родителей и детей местах отсутствует следующая информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей нарушение устранено в ходе проверки приобретен прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха заменены разделочные доски в трещинах вывешена в доступных для родителей и детей местах следующая информация ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции
• в филиале МБОУ им ЛН Толстого адрес фактического осуществления деятельности Липецкая область ЛевТолстовский район с Знаменское ул Промстроевская д 8 в кладовой для хранения пищевых продуктов отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха сведения в «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования» не вносились с 5 апреля 2021 г что не позволяет оценить температурный режим хранения пищевых продуктов за последние 8 дней «Журнал бракеража готовой пищевой продукции» не ведется с 02032021 г что не позволяет оценить питание детей в соответствии с утвержденным меню нарушение устранено в ходе проверки приобретен прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха приобретен термометр в холодильник проведена генеральная уборка помещений пищеблока
• выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений зданий сооружений и транспорта а именно в филиале школы расположенном в с Золотуха в обеденном зале и варочном цехе требуется ремонт потолка присутствуют дефекты отделки водные затеки в филиале школы расположенном в с Головинщино на стене в варочном цехе наблюдаются дефекты отделки раковина для мытья кухонной посуды не имеет подводки холодного и горячего водоснабжения

Нарушенный правовой акт:

• п 313 п 221 п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» ст 28 ст 17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г
• п 29 п 313 п 814 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 28 ст 17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г
• п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» ст 24 ст 28 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г
• Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 2 ст 13 Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 24 28 29 35 35 36Федеральный закон от 020100 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст3Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г п41 ст4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г пп15 ст7 пп713 ст17 ст39 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п24612463СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» глава 8СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п 21 п 41 п 42 п 44 глава 6СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» глава 1 глава 2 глава 3 п 32

Выданные предписания:

• в филиале школы расположенном в с Золотуха в обеденном зале и варочном цехе провести ремонт потолка в филиале школы расположенном в с Головинщино провести косметический ремонт в помещении варочного цеха обеспечить подводку холодной и горячей воды к раковине для мытья кухонной посуды