Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются выявление пресечение предупреждение нарушений обязательных требований нормативных правовых актов7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В МБОУ СОШ 10 г Грязи по адресам г Грязи ул Орджоникидзе д 80а и г Грязи ул 18 Партсъезда д 81А ио директора школы Орлова СА не обеспечила соблюдение требований санитарных правил к организации питания детей а именно посуда для приготовления блюд выполненная из алюминия не заменена на посуду из нержавеющей стали ежедневное меню основного организованного питания не содержит информации о калорийности порций
• В МБОУ СОШ 10 г Грязи по адресу г Грязи ул 18 Партсъезда д 81А ио директора школы Орлова СА допустила нарушение обязательных требований санитарных правил к обеспечению пищеблока посудой в целях соблюдения режима обработки пищевой продукции а именно цельная емкость для обработки яиц значительно меньше перфорированной емкости используемой для этих же целей что свидетельствует о возможном несоблюдении режима обработки яиц Данное нарушение может послужить причиной возникновения кишечных инфекций у обучающихся
• Юридическим лицом МБОУ СОШ 10 г Грязи по адресу г Грязи ул 18 Партсъезда д 81А нарушены обязательные требования к отделке помещений своевременно не восстановлена целостность стены в варочном цехе после монтажа вентиляционного короба и не устранены дефекты потолка трещины

Нарушенный правовой акт:

• 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пункта 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»
• 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п1 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пункта 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 13 Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 24 28 34 35 36Федеральный закон от 020100 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст3Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г п41 ст4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г пп15 ст7 пп713 ст17 ст39 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п24612463СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 222328323334353103135152813 8110 828384

Выданные предписания:

• Посуду для приготовления блюд выполненную из алюминия заменить на посуду из нержавеющей стали
• 2Обеспечить наличие цельной емкость для обработки яиц большего размера чем перфорированная емкость используемая для этих же целей
• Обеспечить в ежедневном меню основного организованного питания наличие информации о калорийности порции
• 3Провести ремонт в помещении варочного цеха восстановив целостность стены в варочном цехе после монтажа вентиляционного короба и устранить дефекты потолка трещины