Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного санитарноэпидемиологического надзора за соблюдением требований санитарного законодательства во исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795 задачами настоящей проверки являются выявление пресечение предупреждение нарушений обязательных требований нормативных правовых актов 7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В молокоперерабатывающем предприятии СПССК «Идеал» допущена выработка некачественной кисломолочной продукции на основании результатов лабораторных исследований проведённых в ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Грязинском районе протоколы 052174 052175 от 18052021 отобранная 13052021г на производстве молочная продукция не соответствует требованиям ТР ТС0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по бактериологическим показателям в пробах сметаны мдж 20 д в 13052021г и молока пастеризованного мдж 32 д в 13052021г обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП в количествах превышающих гигиенические нормативы
• На момент проверки 13052021г в молокоперерабатывающем предприятии СПССК «Идеал» нарушено законодательство в сфере технического регулирования в части соблюдения требований к организации производственных помещений а именно в производственном цехе имеются дефекты плиточного покрытия пола на незначительном участке что препятствует проведению уборки

Нарушенный правовой акт:

• п30 ст 7 ТР ТС0332013 ч1ст 20 ТР ТС 0212011 пункта 30 статьи 7 ТР ТС0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» части1статьи 20 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции»
• подпункт 1 пункта 5 статьи14 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10 Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 2 ст 13Федеральный закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст15 пп 2 5Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст3 п2 ст5 п1Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 880 пп 1 3 4 ст 5 стст71317гл1 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Разделы 4 6 9 1112

Выданные предписания:

• Изъять из оборота нестандартную продукцию сметана мдж20 в количестве 23 шт по 200гр направленную в ООО «Добринский общепит» по ТТН 856 от 13052021
• Незамедлительно принять меры по приостановке реализации следующей продукции сметана мдж 20пгт ДобринкаМолоко питьевое пастеризованного мдж 32пгт Добринка Представить документы свидетельствующие о приостановке реализации продукции не соответствующей требованиям Технических регламентов в Управление Роспотребнадзора по Липецкой области г Грязи ул Осоавиахима 10
• Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вредаПредставить документированную информацию о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вредаПредставить документированную информацию о выполнении программы мероприятий по предотвращению причинения вреда
• Обеспечить проведение ремонта пола в производственном помещении
• Обеспечить проведение генеральной уборки в производственном помещении