Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются выявление пресечение предупреждение нарушений обязательных требований нормативных правовых актов7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• на момент проверки емкости с суточными пробами не промаркированы искусственная «С» витаминизация проводится не в соответствии с инструкцией по применению к препарату согласно представленного «журнала проведения искусственной «С» витаминизации» вместо 50 мг аскорбиновой кислоты по инструкции кладут 96 мг
• на момент проверки психрометр не работает разрыв шкалы поверка не проводится приобретен в 2015 г ежедневное меню основного питания на сутки с указанием наименования блюда массы порции калорийности порции не размещено в обеденном зале в доступном для родителей и детей месте

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Закона 52ФЗ от 300399 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 8110 п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч 1 ст 28 Закона 52ФЗ от 300399 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 817 п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 13 Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 24 28 29 35 35 36Федеральный закон от 020100 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст3Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г п41 ст4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г пп15 ст7 пп713 ст17 ст39 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» главы 2 3 4 5 8СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 233 пп 2462463 пп261265 п 2114

Выданные предписания:

• 1Осуществлять отбор суточных проб в соответствии с требованиями искусственную «С» витаминизацию проводить в соответствии с инструкцией по применению к препарату
• 2обеспечить контроль температуры и влажности в складском помещении при помощи психрометра ежедневное меню основного питания на сутки с указанием наименования блюда массы порции калорийности порции ежедневно размещать в обеденном зале в доступном для родителей и детей месте