Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются выявление пресечение предупреждение нарушений обязательных требований нормативных правовых актов7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на пищеблоке в гигиеническом журнале сотрудники отсутствует запись результатов осмотра работников пищеблока за 22052021г в холодильнике для хранения суточных проб термометр в не рабочем состоянии разорвана шкала тем самым отсутствует возможность осуществлять контроль за температурным режимом в холодильном оборудовании

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 ч1 ст 29 Закона 52ФЗ от 300399 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п222 приложение 1 313 714 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 13 Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 24 28 29 35 35 36Федеральный закон от 020100 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст3Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г п41 ст4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г пп15 ст7 пп713 ст17 ст39 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» главы 2 3 4 5 8СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 233 пп 2462463 пп261265 п 2114

Выданные предписания:

• Устранить нарушения требований санитарного законодательства на пищеблоке запись результатов осмотра работников пищеблока иметь в гигиеническом журнале сотрудники на всех сотрудников на каждый рабочий день в холодильник для хранения суточных проб приобрести термометр для контроля температурного режима в холодильном оборудовании