Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий за условиями труда в ООО «Лебедянский» утвержденной директором по производству 15032021 г не установлен порядок и периодичность производственного контроля проведения измерений вредных производственных факторов химических физических на рабочих местах предприятияОтсутствует номенклатура объем и периодичность мероприятий производственного контроля за условиями труда с учетом характеристики производственного процесса и технологического оборудования наличия вредных производственных факторов степени их влияния на здоровье работника и среду его обитания не указаны точки места в которых осуществляется отбор проб напр физические факторы интенсивность теплового облучения температура рабочих поверхностей освещенность рабочей поверхности коэффициент пульсации шум ЭМП 50 Гц исследуются на всех рабочих местах на рабочих местах оборудованных ПЭВМ и ВДТ указаны факторы напряженность ЭМП плотность магнитного потока которые не нормируются в действующем санитарном законодательстве тдРезультаты инструментальные измерения вредных производственных факторов проведенных испытательной лабораторией ООО «ЭАЦ «Технология труда» по договору аттестат аккредитации RARU21ЭМ46 не имеют оценки неопределенности измерений в связи с чем не представляется возможным провести оценку соответствия полученных результатов установленным требованиям На предприятии по результатам проведения производственного контроля и специальной оценки условий труда не разработан перечень мероприятий по улучшению условий труда направленных на снижение рисков для здоровья человека в части профессиональных заболеваний заболеваний отравлений и инфекционных заболеваний связанных с условиями труда с указанием сроков выполнения На предприятии не разработаны санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий направленные на предупреждение вредного воздействия факторов производственной среды и трудового процесса на здоровье работника
• На рабочем месте оператора в кабинете АСУ цеха 5 ООО «Лебедянский» занижена освещенность вместо допустимого значения 300 Лк измеренное значение составило 240 Лк протокол результатов измерений физических факторов ФМ 19 1155 от 19052021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области»Выявленный факт свидетельствуют о нарушении требований
• В производственных помещениях цеха 5 в которых осуществляется изготовление пищевой продукции в открытом доступе хранятся химические вещества каустическая сода и лимонная кислота и специальная одежда СИЗ
• В чек листе «Производственном листе мойки оборудования» за 02052021 г отсутствует графа по контролю за параметрами температуры воды при ополаскивании оборудования в процессе безразборной CIP мойки тогда как согласно материалов программы ХАССП при ополаскивании температура воды должна составлять 30500С время ополаскивания 510 минут В цехе 5 для приготовления и использования рабочего раствора дезинфицирующего средства РЗоксония актив 150 для обработки съемных частей оборудования вывешена памятка в которой не указаны параметры температуры раствора и время выдержки обработки оборудования тогда как согласно материалов программы ХАССП температура дезраствора 1020 гр С и время обработки 30 минут регламентируется Выявленные факты свидетельствует о не поддержании процедуры основанной на принципах ХАССП обеспечивающей безопасность пищевой продукции в процессе ее производства в части ведения документации

Нарушенный правовой акт:

• Ст11 ст32 ч1 Федерального закона от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп14 22 252 27 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда»
• ст24 ч1 Федерального закона от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» раздел 3 «Нормативы качества и безопасности воды» раздел 5 «Физические факторы» таблицы 525
• ч 3 ч4 ст14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции
• 2720006232
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» ст 9 Федеральный закон от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст19 ст 22 ст 25 ст 24 ст 32 ст 34Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст4ст16 ст 17 ст23Федеральный закон¬¬ от 27 декабря 2002 года N 184ФЗ «О техническом¬ регулировани軬 ст36 ст 37 ст 38Федеральный закон РФ от 23022013 г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» ст 12 п2 ч 5 Приказ от 12 мая 2014г 214 «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» п 15Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» ст5 ст8Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технических вспомогательных средств» ст59 Технический регламент таможенного союза ТР ТС 0222011 утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст4Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 880 ст с1 по 24 ст30 ст39 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей стст 1 2 3 4 5 6 7 8Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0192011 «О безопасности средств индивидуальной защиты» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 878 Разделы 14 с приложениямиПостановление Правительства Российской Федерации от 03032018 222 «Об утверждении Правил установления санитарнозащитных зон и использования земельных участков расположенных в границах санитарнозащитных зон» пп132 СанПиН 213368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» р 3 р10СанПиН 211120003 «Санитарнозащитные зоны и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов» разделы п 12 15 21 23 25 212 31 310 311 314 41 51 54 р 7СП 215105901 «Гигиенические требования к охране подземных вод от загрязнения» абзац третий пункта 24 пункты 31 32 33 абзац второй 37 СанПиН 214111002 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» п 15 17 111 117 221 222 24 32 34Раздел 1 2 3 6 7 раздел 4 п411 421 426 433 435 444 445 Р8 п820 раздел 21 п 248 25 251 раздел 24 п 256 257 259 260 приложение 2 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» раздел 3 «Нормативы качества и безопасности воды» раздел 5 «Физические факторы» таблицы 537 528 553 554СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» Раздел 4 6 Постановление Главного Государственного санитарного врача по Липецкой области 1374 от 16102020 г «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 в Липецкой области» СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» р24П 3335 322 п42 СанПиН 252347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» гл 234 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами IIIIV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» дополнения и изменения 1 СП 13251809 и 2 СП 13288511 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» гл 24 7 911 15 18 19СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» гл 2 3Приказ министерства здравоохранения Российской Федерации от 28 января 2021 г N 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предванительные и периодические медицинские осмотры» приложение1 приложение к порядку проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников»

Выданные предписания:

• Доработать Программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий за условиями труда в соответствии с пп14 22 252 27 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда»
• Разработать перечень мероприятий по улучшению условий труда направленных на снижение рисков для здоровья человека в части профессиональных заболеваний заболеваний отравлений и инфекционных заболеваний связанных с условиями труда с указанием сроков выполнения в соответствии с требованиями п17 СП 22367020«Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» Довести освещенность на рабочем месте оператора в кабинете АСУ цеха 5 до гигиенических норм Представить в Управление Роспотребнадзора по Липецкой области результаты замеров освещенности выполненные в рамках производственного контроля
• Запрещается в производственных помещениях цеха 5 в открытом доступе хранить химические вещества каустическая сода и лимонная кислота и специальная одежда СИЗ Срок немедленно и постоянно
• Доработать чеклист «Производственном листе мойки оборудования» памятку для приготовления и использования рабочего раствора дезинфицирующего средства РЗоксония актив 150 для обработки съемных частей оборудования в соответствии с имеющейся на предприятии программы ХАССП