Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

постановление Правительства 944 от 23112009 г

Выявленные нарушения (5 шт.):

• В 10 ч 50 мин 10062021 г при проведении плановой выездной проверки ОУ ЛДП «Парусник надежды» на базе МБОУ СОШ сОктябрьское обнаружено нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания населения в частности школьников а именно в моечной пищеблока находилась емкость с приготовленным дезраствором без указания наименования дезсредства его концентрации даты приготовления предельного срока годности раствора
• В 11 ч 30 мин 10062021 г при проведении плановой выездной проверки ОУ ЛДП «Парусник надежды» на базе МБОУ СОШ сОктябрьское обнаружено нарушение санитарно эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно на прилегающей к столовой территории допущено складирование веток мусоросборник переполнен
• во время проведения плановой выездной проверки ОУ ЛДП «Парусник надежды» на базе МБОУ СОШ сОктябрьское обнаружено нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания населения в частности школьников а именно не обеспечен контроль за изготовлением готовых блюд в соответствии с требованиями технологической документации что явилось причиной изготовления нестандартной продукции рис отварной по результатам лабораторных исследований протокол 051277 от 15062021 г указанная продукция не соответствовала нормативной документации ТР ТС 0212011 по микробиологическим показателям
• при проведении плановой выездной проверки ОУ ЛДП «Росинка» на базе Кривского филиала МБОУ СОШ с Октябрьское обнаружено нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания населения в частности школьников а именно в кладовой для хранения пищевых продуктов не осуществляется контроль за температурновлажностным режимом за условиями хранения пищевых продуктов психрометр не заправлен обе шкалы показывают одинаковую температуру воздуха не ведётся журнал по контролю за температурновлажностным режимом хранения пищевых продуктов на бумажном или электронных носителях
• при проведении плановой выездной проверки ОУ ЛДП «Росинка» на базе Кривского филиала МБОУ СОШ с Октябрьское обнаружено нарушение санитарно эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно в санузлах лагеря находились емкости с приготовленным дезраствором без указания наименования дезсредства его концентрации даты приготовления предельного срока годности раствора Нарушение устранено в ходе проверки

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 ч1 ст 28 ФЗ РФ 52 от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч1 ст28 ФЗ РФ 52 от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п223 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п61 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• ч 1 ст 17 Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ пп 26 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст11 ч 1 ст 17 ФЗ РФ 52 от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст11 ч 1 ст 28 ФЗ РФ 52 от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» ст 9 Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 24 28 29 35 36 Федеральный закон РФ от 17071998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» в редакции от 10012003 15ФЗ от 22082004 122ФЗ п2 ст5 ст9 Федеральный закон РФ от 18062001г 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации» пп3 4 ст8 Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» п1 5 ст12 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г п41 ст4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г пп15 ст7 ст8 пп713 ст17 ст39 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» РI II III пп312 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» РII III IV пп 41 4447 V VIII пп 8184 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Р VI табл61 62 64 67 618 619 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» с изменениями от 24032021 г СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» Р 6 7 8 пп181 183 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» пп 23 25 33 СанПиН 35347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое санитарногигиеническое значение» пп22 35 316

Выданные предписания:

• На всех емкостях с приготовленными дезрастворами иметь информацию с наименованием дезсредства его концентрации даты приготовления предельного срока годности раствора
• На прилегающей к столовой ОУ ЛДП на базе МБОУ СОШ сОктябрьское территории допущено ликвидировать скопление веток вывезти содержимое мусоросборника
• На пищеблоке ОУ ЛДП на базе МБОУ СОШ сОктябрьское усилить контроль за качеством приготавливаемых блюд обеспечить повторное лабораторное исследование готового блюда на микробиологические показатели
• На пищеблоке ОУ ЛДП на базе Кривского филиала МБОУ СОШ сОктябрьское обеспечить контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевых продуктов регулярно заправлять психрометр вести журнал по контролю за температурновлажностным режимом хранения пищевых продуктов