Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

постановление Правительства 944 от 23112009 г

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Нарушены санитарные требования к организации питания детей а именно допущено использование столовой посуды с механическими повреждениями тарелки со сколами что создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью детей
• Нарушены санитарноэпидемиологические требования к соблюдению санитарных правил а именно при рассмотрении протокола лабораторных исследований испытаний 0711383 от 09062021 г выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Грязинском районе что при плановой выездной проверке оздоровительного учреждения лагеря с дневным пребыванием детей на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа 2 с углубленным изучением отдельных предметов пДобринка Липецкой области расположенного по адресу Липецкая область Добринский район п Добринка улОктябрьская д79 начальник лагеря Симонова Людмила Вячеславовна не осуществляла контроль за выполнением требований к мытью посуды в результате чего в двух смывах взятых 07062021 г в 12 ч 00 мин с ложки и раздаточной ложки обнаружены бактерии группы кишечной палочки что свидетельствует о нарушении правил мытья кухонного инвентаря и столовых приборов работниками пищеблока что создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью детей
• Не выполняются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей в летнем оздоровительном лагере так в обеденном зале столовой в меню на 07062021 г отсутствовало указание о калорийности порции обеда а также рекомендации по организации здорового питания детей

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ч 1 ст 28 ФЗ РФ 52 от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ч 1 ст 28 ФЗ РФ 52 от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ч 1 ст 28 ФЗ РФ 52 от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» ст9Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 24 28 29 35 36Федеральный закон РФ от 17071998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» в редакции от 10012003 15ФЗ от 22082004 122ФЗ п2 ст5 ст9Федеральный закон РФ от 18062001г 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации» пп3 4 ст8Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» п1 5 ст12 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г п41 ст4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г пп15 ст7 ст8 пп713 ст17 ст39 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» РI II III пп312СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» РII III IV пп 41 4447 V VIII пп 8184СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Р VI табл61 62 64 67 618 619СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» с изменениями от 24032021 гСП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» Р 6 7 8 пп181 183 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» пп 23 25 33СанПиН 35347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое санитарногигиеническое значение» пп22 35 316

Выданные предписания:

• не допускать использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями
• обеспечить выполнение требований санитарных правил работниками пищеблока МБОУ СОШ 2 пДобринка усилить контроль за выполнением требований к мытью посуды в тч кухонного инвентаря и столовых приборов работниками пищеблока
• разместить в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки с указанием калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей