Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

постановление Правительства 944 от 23112009 г

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Выявлено нарушение законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения а именно не проведена качественная мойка и дезинфекция кухонной посуды так с половника выделены бактерии группы кишечной палочки БГКП
• Выявлено нарушение законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения а именно вес порции первого блюда завышен на 152 что не соответствует менюраскладке Калорийность исследованного образца 1го блюда установленная лабораторным путем занижена на 77 По содержанию сухих веществ занижена на 58 по содержанию белков занижение на 16 7 по содержанию жиров занижение на 145 Калорийность второго блюда завышена от менюраскладки на 65 по содержанию сухих веществ завышение на 67 по содержанию углеводов завышение на 257 что свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюд
• Выявлено нарушение законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения направленные на предупреждение и распространение COVID19 не обеспечены безопасные условия для проведения спортивных занятий в период функционирования оздоровительного лагеря отсутствуют условия для обеззараживания воздуха мощность имеющегося бактерицидного облучателя «Светофон30» недостаточная так как согласно технической документации инструкции по эксплуатации рециркулятора бактерицидного «Светофон30» его производительность по потоку не более 93 м кубчас а объем физкультурной комнаты муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения основная общеобразовательная школа с Двуречки Грязинского муниципального района Липецкой области МБОУ ООШ с Двуречки составляет 1948 м3

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52 ФЗ от 300399 г п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 28 Закона РФ от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 29 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52 ФЗ от 300399 г п 23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» с изменениями от 24032021 г п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» ст9Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 24 28 29 35 36Федеральный закон РФ от 17071998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» в редакции от 10012003 15ФЗ от 22082004 122ФЗ п2 ст5 ст9Федеральный закон РФ от 18062001г 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации» пп3 4 ст8Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» п1 5 ст12 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г п41 ст4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г пп15 ст7 ст8 пп713 ст17 ст39 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» РI II III пп312СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» РII III IV пп 41 4447 V VIII пп 8184СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Р VI табл61 62 64 67 618 619СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» с изменениями от 24032021 гСП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» Р 6 7 8 пп181 183 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» пп 23 25 33СанПиН 35347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое санитарногигиеническое значение» пп22 35 316

Выданные предписания:

• 1Провести обработку технологического оборудования на пищеблоке с применением разрешенных моющих и дезинфицирующих средств
• Усилить контроль за соблюдением технологии приготовления блюд согласно п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Провести повторный отбор готовых блюд на химический состав и калорийность с менюраскладкой в рамках производственного контроля Представить протокол лабораторных исследований испытаний после получения результатов
• Обеспечить соблюдение требований санитарных правил а именно приобрести оборудование по обеззараживанию воздуха в физкультурной комнате МБОУ ООШ с Двуречки Грязинского муниципального района Липецкой области