Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

постановление Правительства 944 от 23112009 г

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей а именно на пищеблоке МБДОУ детский сад «Ручеёк» с Дмитриевка не обеспечена последовательность поточность технологических процессов Производственные разделочные столы с маркировкой «мясо варёное» «рыба варёная» предназначенные для обработки готовых пищевых продуктов размещены у раздаточного окна и одновременно используются как раздаточные столы при раздаче пищи детям так и для сбора грязной посуды после приёма пищи что создаёт угрозу причинения вреда здоровью детей
• Нарушение санитарноэпидемиологических требований к содержанию помещений хозяйствующего субъекта а именно не осуществляется контроль соблюдения гигиенических требований хранения уборочного инвентаря Допущено совместное хранение швабр предназначенных для уборки туалетов и уборки игровой обе швабры помещены в ведро с маркировкой «для мытья полов кухни столовой» что создаёт угрозу причинения вреда здоровью детей
• Нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации общественного питания а именно хозяйствующим субъектом осуществляющим питание детей в организованном коллективе не размещена в доступном для родителей месте информация с рекомендациями по организации здорового питания детей

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399 г 52ФЗ п 25 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• нарушением ст 28 Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399 г 52ФЗ п 2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 17 ст28 Федерального закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» ст 9 Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст 10 11 17 19 24 28 29 32 34 35 36Федеральный закон от 23022013 г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» пп1 5 ст12Федеральный закон от 17091998 г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» стст 14 911Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст12 ст15 пп19 1113 ст17 п1 ст18 п 3 ст 5 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» стст7 8 910 17 39Технический регламент Таможенного союза ТРТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» разделы 2 7 приложение 1Технический регламент Таможенного союза ТРТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» стст67 9214Технический регламент Таможенного союза ТРТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст 4 пп 41 42Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции» ст4 п2 ст 5 ст7СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и образования детей и молодежи» Р I II III пп313111СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Р II III IV пп 4447 P V VIII пп81823 845СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» глава 1 глава 2 глава 3 п 32СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п 44 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» раздел 356 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» разделы 113 с приложениямиПостановление Правительства РФ от 15071999 г 825 «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» п 12Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 28 января 2021 г N 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой ст213 ТКРФ перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» с приложениями Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации 125н от 21032014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» приложение 1Постановление Главного Государственного санитарного врача по Липецкой области 1546 от 03092020 г «О дополнительных мерах по предупреждению распространения гриппа и других ОРВИ в том числе новой коронавирусной инфекции COVID19 в образовательных организациях в эпидемическом сезоне 20202021 годов» пп 11 24

Выданные предписания:

• 1 На пищеблоке МБДОУ детский сад «Ручеёк» с Дмитриевка исключить перекрёст грязной продукции с готовой продукцией Установить отдельный стол для раздачи пищиСрок проверки290421г
• 2 Упорядочить хранение уборочного инвентаря для уборки помещений детского учреждения выделить место хранения инвентаря для уборки туалетов хранить отдельно от другого инвентаря Обеспечить контроль соблюдения гигиенических требований хранения уборочного инвентаря Срок проверки290421г
• 3 Разместить в доступном для родителей месте информацию с рекомендациями по организации здорового питания детейСрок проверки290421г