Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

постановление Правительства 944 от 23112009 г

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 1 Не соблюдаются требования к знаку о запрете курения обозначающему территории здания и объекты где курение запрещено и к порядку его размещения а именно для обозначения территории здания и объекта где курение табака запрещено на территории и в помещениях предназначенных для оказания образовательных услуг не оборудован знак о запрете куренияНарушение устранено в ходе проверки
• В МБДОУ детский сад с СпешневоИвановское Данковского муниципального района Липецкой области нарушены санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений зданий а именно подходы к дошкольному учреждению ступеньки центрального входа а также в младшую разновозрастную группу и на пищеблок разрушились их бетонная основа раскрошилась и осыпалась В эксплуатации находятся 3 входные двери с нарушением целостности в младшую разновозрастную группу прачечную и в коридоре запасной выход
• Выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей и подростков а именно в течение 2020 года в детском саду не был организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в тч и на пищеблоке организации основанный на принципах ХАССП протоколы лабораторноинструментальных исследований подтверждающие проведение производственного лабораторного контроля в 2020 г не предоставлены в групповых используются кружки с обитой эмалью предназначенные для обеспечения питьевого режима младшая разновозрастная группа 3 штуки старшая разновозрастная группа 4 штукиНарушение устранено кружки с обитой эмалью не используются
• При рассмотрении протокола лабораторных исследований испытаний 126051 от 10032021г заключения к протоколу лабораторных исследований испытаний 126051 от 10032021ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» вх 1551 от 10032021г установлено нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей фактическая масса порции блюда 1 «Суп рассольник на курином бульоне со сметаной и куриным мясом» выше массы порции указанной в менюраскладке на 667 Фактическая калорийность блюда 1 «Суп рассольник на курином бульоне со сметаной и куриным мясом» при пересчете на фактический вес порций в сравнении с расчетной калорийностью ниже калорийности указанной в менюраскладке на 533 за счет недостатка сухих веществ на 495 включая недостаток белков и углеводов на 522 и жиров на 544 Фактическая калорийность блюда 3 «напиток из сока» при пересчете на фактический вес порций в сравнении с расчетной калорийностью ниже калорийности указанной в менюраскладке на 211 за счет недостатка сухих веществ на 213 включая недостаток белков и углеводов на 211

Нарушенный правовой акт:

• п1 ч 1 ст 12 ч 5 ст 12 Федерального Закона «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» 15ФЗ от 23022013 г
• ст24 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399 г пп 224 251 СП «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 28 от 28092020г
• ст 28 ст 17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 18 п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи»
• ст 17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» ст 9Федеральный Закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст ст 10 11 17 19 24 28 29 32 34 35 36Федеральный Закон от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ст ст 14 9 11 22Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст ст 9 12 13 15 п 2 18 п 3 ст 22Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» стст 4 9 10 11 12Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «Закон о техническом регулировании» ст7Технический регламент Таможенного союза на масложировую продукцию ТР ТС 0242011 от 09122011г ст 57 ст 18Технический регламент Таможенного союза на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0232011 от 09122011г ст 7 ст 9Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г ст 4Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г ст 7 ст 10 ст 17 ст 39Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 разделы 27 приложение 1Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 приложение 1 приложение 4Технический регламент Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ТС 0402016 глава 5 п 13 глава 9 п 68 п 72 глава10 глава 12Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащих санитарноэпидемиологическому надзору контролю Решение Комиссии Таможенного союза 299 от 28052010г разделы 1 2

Выданные предписания:

• 1 Оборудовать знак о запрете курения для обозначения территории здания и объекта где курение табака запрещено
• В срок до 30112021 года 1 Провести ремонт ступенек центрального входа а также входа в младшую разновозрастную группу и на пищеблок 2 Заменить входные двери в младшую разновозрастную группу прачечную и в коридоре запасной выход3 Провести производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в частности на пищеблоке основанный на принципах ХАССП Представить протоколы лабораторноинструментальных исследований подтверждающие проведение производственного лабораторного контроля в 2021 г4 Осуществлять питание детей в соответствии с установленными нормами питания
• 2 Заменить кружки с обитой эмалью предназначенные для обеспечения питьевого режима в групповых МБДОУ детский сад с СпешневоИвановское
• 4 Осуществлять питание детей в соответствии с установленными нормами питания