Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

постановление Правительства 944 от 23112009 г

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Согласно заключению врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» СН Шумского к протоколу лабораторных исследований испытаний компота из сухофруктов 110051 от 05032021г в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад «Аистёнок» сЕлецМаланино Липецкая область Хлевенский район с ЕлецМаланино ул Дорожная д1 в исследуемой пробе компот содержание витамина «С» не соответствует менюраскладке и составляет 173+174 при норме допустимого уровня 50 Согласно заключению врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» СН Шумского к протоколу лабораторных исследований испытаний обеда из трёх блюд 107051 от 09032021г в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад «Аистёнок» сЕлецМаланино Липецкая область Хлевенский район с ЕлецМаланино ул Дорожная д1 фактическая калорийность 1 блюда занижена на 399 преимущественно за счёт заниженного содержания сухих веществ на 303 жира на 659 белков на 167 и углеводов на 275 п812 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• На момент проверки МБДОУ детский сад «Аистёнок» сЕлецМаланино Хлевенского муниципального района Липецкой области по адресу Липецкая область Хлевенский рн с ЕлецМаланино ул Дорожная д1 при анализе программы производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий утвержденной заведующей Щербатых ТГ в 2021 г установлено что корректировка программы производственного контроля не проведена в программу не включены нормативные документы Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» п18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п24 п31 СанПиН 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемическихпрофилактических мероприятий»

Нарушенный правовой акт:

• части 2 ст17 части 1 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст252 Федерального закона 29ФЗ от 02012000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• ст11 Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 22 Федерального закона 29ФЗ от 02012000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» ст 9Федеральный закон от 30091999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст 11 17 19 22 24 28 29 32 34 35 36Федеральный закон от 23022013 г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» ст 4 9 1011 12Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» стст91213 15 п2 18 п3 ст22 Федеральный Закон от 17 сентября 1998 г N 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ст 3 5 913 17Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 ст 5 7 1017 20 39Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0222011 ст 4 пп 41 42«Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 стст 57 18«Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 ст 7 ст9Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 глгл IV VII IX п 47 XI пп 60 62 65 XII XIII XVТехнический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 гл IV V IXXIIТехнический регламент Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ТС 0402016 гл IV V IX X ХII

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить проведение витаминизации 3х блюд соблюдение физиологических норм питания детей в дошкольной образовательной организации в МБДОУ дс сЕлецМаланино в соответствие п812 приложений 613 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В рамках производственного контроля провести исследование обеда на калорийность и 3го блюда на соответствие витамина С гигиеническим требованиям
• 2 Провести корректировку программы производственного контроля внести изменения в перечень официально изданных санитарных правил методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью