Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения при деятельности детских лагерей на время каникул

Цели, задачи проверки:

постановление Правительства 944 от 23112009 г

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в ОУ «детский лагерь «на базе МБОУ СОШ с Верхний Ломовец выявлены нарушения санитарного законодательства а именно не созданы условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков в санитарных узлах отсутствуют емкости для приготовления дезрастворов с указанием наименования дезсредства его концентрации даты приготовления придельного срока годности раствора инструкции по дезинфекции не соответствуют применяемому дез средству не проводиться дезинфекция уборочного инвентаря для туалетных комнат отсутствует емкость для дезинфекции
• в ОУ детский лагерь на базе МБОУ СОШ с Верхний Ломовец выявлены нарушения санитарного законодательства в части организации питания отдыхающих детей а именно в суточной пробе от завтрака 070621 г отсутствует бутерброд с маслом нарушены условия хранения полуфабриката «мясо замороженное» хранилось при температуре 20 вместо требуемой 12 градусов суточных проб хранились при + 10 вместо требуемых +6 в журнале бракеража готовых блюд отсутствует графа взвешивание порции в журнале бракеража скоропортящихся продуктов не указываются условия хранения

Нарушенный правовой акт:

• п 2113 2116 226 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 23 25 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»ст 28 ч1 29 Федерального закона 52 от 300399г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п814 31 приложения 4 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст 28 ч1 29 Федерального закона 52 от 300399г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» ст 9Федеральный Закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст ст 10 11 17 19 24 28 29 32 34 35 36Федеральный Закон от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ст ст 14 9 11 22Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст ст 9 12 13 15 п 2 18 п 3 ст 22Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» стст 4 9 10 11 12Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г ст 4Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г ст 7 ст 10 ст 17 ст 39Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 разделы 27 приложение 1Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 приложение 1 приложение 4Технический регламент Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ТС 0402016 глава 5 п 13 глава 9 п 68 п 72 глава10 глава 12СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п 14 п 15 п 110 п 233 п 246 п п 2461 2463 п 2411 п 2413 пп 252253 пп 261 266 п п 272 273 п295 п 297 п 211 п312 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 22 п23 п 27 п210 п 215 п 217 п219 п 221 п п 222223 п п 32 38 п 310 п313 п п 4747 п п 51 52 п п 8182 п 8123 п 8125 п п 813815 п 817 п п 8198110СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» раздел I раздел II п 33 с изменениями от 24032021 гСанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Р VI табл61 62 64 67 618 619СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» Р 6 7 8 пп181 183 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» пп 23 25 33СанПиН 35347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое санитарногигиеническое значение» п22 п 35 п 316Постановление Главного государственного санитарного врача по Липецкой области 1546 от 03092020 г «О дополнительных мероприятиях по предупреждению распространения гриппа и других ОРВИ в том числе новой коронавирусной инфекции COVID19 в образовательных организациях в эпидемическом сезоне 20202021 годов»Постановление Главного государственного санитарного врача по Липецкой области 1706 от 18092020 г «О внесении изменений в Постановление от 03092020г 1546 «О дополнительных мероприятиях по предупреждению распространения гриппа и других ОРВИ в том числе новой коронавирусной инфекции COVID19 в образовательных организациях в эпидемическом сезоне 20202021 годов»

Выданные предписания:

• создать условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков в санитарных узлах выделить емкости для приготовления дезрастворов с указанием наименования дезсредства его концентрации даты приготовления придельного срока годности раствора вывесить инструкции по дезинфекции соответствующие применяемому дез средству выделить емкость для проведения дезинфекции уборочного инвентаря для туалетных комнат
• в суточных пробах оставлять все приготовленные блюда создать условия для хранения полуфабриката «мясо замороженное» суточных проб в соответствии с требованиями в журнал бракеража готовых блюд внести графу взвешивание порции в журнале бракеража скоропортящихся продуктов указывать условия хранения