Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

постановление Правительства 944 от 23112009 г

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Не в полном объёме обеспечено выполнение санитарноэпидемиологических требований к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей не проведено распределение детей в соответствии с заключением к медицинской группе для занятий физической культурой не проведён должный контроль за работой прибора для измерения относительной влажности и температуры воздуха в кладовой в резервуаре влажного термометра отсутствует вода что свидетельствует об отсутствии контроля за условиями хранения продуктов в кладовой в санитарном узле для работников пищеблокане обеспечены условия для гигиенической обработки рук отсутствует кожный антисептикВыявленные нарушения устранены в ходе проведения проверки в срок до 250321 г по предписанию 51 от 230321 г
• Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей на приём пищи обед на закуску порционные свежие помидоры без последующей термической обработки приготовлены в кухонной посуде с маркировкой «Сырые овощи» формально регистрируются показатели влажности прибора для измерения относительной влажности и температуры воздуха в кладовой на момент проверки в резервуаре прибора для влажного термометра нет воды но показатели влажного термометра зарегистрированыВыявленные нарушения устранены в ходе проведения проверки в срок до 250321 г по предписанию 51 от 230321 г

Нарушенный правовой акт:

• п295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и образования детей и молодежи» п 29 п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объёктов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции» ст 28 ч1 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г
• п32 п38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 разд1 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» ст 9Федеральный Закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст ст 10 11 17 19 24 28 29 32 34 35 36Федеральный Закон от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ст ст 14 9 11 22Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст ст 9 12 13 15 п 2 18 п 3 ст 22Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» стст 4 9 10 11 12Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «Закон о техническом регулировании» ст7Технический регламент Таможенного союза на масложировую продукцию ТР ТС 0242011 от 09122011г ст 57 ст 18Технический регламент Таможенного союза на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0232011 от 09122011г ст 7 ст 9Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г ст 4Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г ст 7 ст 10 ст 17 ст 39Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 разделы 27 приложение 1Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 приложение 1 приложение 4Технический регламент Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ТС 0402016 глава 5 п 13 глава 9 п 68 п 72 глава10 глава 12СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п 14 п 15 п 110 п 233 п 246 п п 2461 2463 п 2411 п 2413 пп 252253 пп 261 266 п п 272 273 п295 п 297 п 211 п1312 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 22 п23 п 27 п210 п 215 п 217 п219 п 221 п п 222223 п п 32 38 п 310 п313 п п 4747 п п 51 52 п п 8182 п 8123 п 8125 п п 813815 п 817 п п 8198110СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» раздел I раздел II п 33СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» главы 68

Выданные предписания:

• 1 В олагере на базе Слободского филиала МБОУ «СОШ п свх Агроном» в срок до 250321 г11 провести распределение детей в соответствии с заключением к медицинской группе для занятий физической культурой12 обеспечить ежедневный должный контроль за работой прибора для измерения относительной влажности и температуры воздуха в кладовой за правильной регистрациейпоказателей прибора13 в санитарном узле для работников пищеблока создать условия для гигиенической обработки рук выделить кожный антисептик
• 14 обеспечить должный контроль за соблюдением технологии производства холодных закусок без последующей термической обработки за использованием кухонной посуды с учётом назначения