Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются выявление пресечение предупреждение нарушений обязательных требований нормативных правовых актов7 Предметом настоящей проверки являетсяотметить нужное соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при проведении внеплановой выездной проверке Липецкого хлебозавода 5 АО «ЛИМАК» расположенного по адресу г Липецк ул Катукова д40 Не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП в части своевременного проведения косметического ремонта в складе готовой продукции а именно на стене у ванны и раковины для мытья рук нарушена целостность штукатурки краска стерта потемневшая что свидетельствует о невыполнении требований ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Нарушенный правовой акт:

• Согласно пп8 п 3 ст10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» «3 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны поддерживаться следующие процедуры8 содержание производственных помещений в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции»
• Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» п 3 ч2 ст 10Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 2 ст 13Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 24 29 34 35 36Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст3 с ст5 ст15 ст19 ст20 ст21 ст22 ст23Федеральный закон РФ от 17071998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» в редакции от 10012003 15ФЗ от 22082004 122ФЗ п2 ст5 ст9Федеральный закон РФ от 18062001г 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации» пп3 4 ст8Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г ст412 п5 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г пп15 ст7 ст39 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» пп181 183 Постановление Главного государственного санитарного врача по Липецкой области 1374 от 14082020 г «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 в Липецкой области

Выданные предписания:

• Провести косметический ремонт в складе готовой продукции хлебозавода 5 АО «ЛИМАК»