Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются выявление пресечение предупреждение нарушений обязательных требований нормативных правовых актов7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей а именно на пищеблоке школы в 2020 году не проводился производственный контроль основанный на принципах ХАССП На момент проверки договор на проведение производственного лабораторного контроля в 2021 году заключен не был линолеум в помещении обеденного зала старый местами рваный между краями линолеума проглядывает цементная стяжка что не позволяет проводить эффективную уборку помещения с применением моющих и дезинфицирующих средствСнижен контроль со стороны руководителя учреждения за работой сотрудников пищеблока «Ведомость контроля за рационом питания» ведется не регулярно что не позволяет провести оценку выполнения норм питания Складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха

Нарушенный правовой акт:

• п 21 п 313 п 812 приложение 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 18 п 313 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» ст 17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г
• Федеральный закон от 261208 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 2 ст 13 Федеральный Закон РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 24 28 29 35 35 36Федеральный закон от 020100 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст3Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011» от 09122011г п41 ст4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011» от 09122011г пп15 ст7 пп713 ст17 ст39 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п24612463СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» глава 8

Выданные предписания:

• Организовать питание детей в соответствии с требованиями санитарного законодательства провести в течение 2021 г лабораторные исследования в рамках программы производственного контроля основанного на принципах ХАССП результаты проведенных лабораторных исследований предоставить в срок до 01102021 г заменить линолеум на полу в обеденном зале оборудовать складское помещение прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха усилить контроль со стороны руководителя учреждения за ведением «Ведомости по контролю за рационом питания»