Проверка ЧУМИЧЕВА ОЛЬГА АНАТОЛЬЕВНА
№48240041000116490982

🔢 ИНН:	481000425409
🆔 ОГРН:	317482700015445
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	02.12.2024

Управление Роспотребнадзора по Липецкой области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ЧУМИЧЕВА ОЛЬГА АНАТОЛЬЕВНА (ИНН: 481000425409)

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Липецкой области

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	481000425409
ОГРН проверяемого лица	317482700015445
Наименование проверочного листа	ЧУМИЧЕВА ОЛЬГА АНАТОЛЬЕВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.10
Наименование проверочного листа	Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение	средний риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Чипига Наталья Андреевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Старший специалист 1 разряда территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Липецкой области

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	Информация
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	получены сведения о следующих действиях (бездействии): Касающееся некачественного продукта (наличие в салате «Цезарь» постороннего включения – волос) в кафе «Три сковородки» ИП Чумичева О.А. (ИНН: 481000425409, г. Липецк, ул. Катукова, д. 51) В соответствии с Федеральным Законом от 31.07.2020 №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» Управлением проведена оценка достоверности сведений о причинении вреда охраняемым законом ценностям, в рамках которой был сделан запрос в адрес ИП Чумичевой О.А. (кафе «Три сковородки») о предоставлении копии документов подтверждающих соблюдение процедуры контроля за попаданием посторонних включений в рамках программы ХАССП. ИП Чумичевой О.А. документы не представлены. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: пункта 2.7 СанПиН. 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1). Принять меры по соблюдению требований пункта пункта 2.7 СанПиН. 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «2.7. При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность».

Значение

получены сведения о следующих действиях (бездействии): Касающееся некачественного продукта (наличие в салате «Цезарь» постороннего включения – волос) в кафе «Три сковородки» ИП Чумичева О.А. (ИНН: 481000425409, г. Липецк, ул. Катукова, д. 51) В соответствии с Федеральным Законом от 31.07.2020 №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» Управлением проведена оценка достоверности сведений о причинении вреда охраняемым законом ценностям, в рамках которой был сделан запрос в адрес ИП Чумичевой О.А. (кафе «Три сковородки») о предоставлении копии документов подтверждающих соблюдение процедуры контроля за попаданием посторонних включений в рамках программы ХАССП. ИП Чумичевой О.А. документы не представлены. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: пункта 2.7 СанПиН. 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1). Принять меры по соблюдению требований пункта пункта 2.7 СанПиН. 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «2.7. При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность».

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка ЧУМИЧЕВА ОЛЬГА АНАТОЛЬЕВНА №48240041000116490982