Предостережение:

• 1.ИП Ханатовой Насиба Гянджали Кызы (кафе «Тандырный дом» по адресу г. Липецк, Заводская пл, д. 9А) ИНН 482425548800 (указывается фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика 2. При осуществлении: федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) - 004 (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) получены сведения о следующих действиях (бездействии): о приобретении некачественной пиццы в кафе «Тандырный дом». В соответствии с Федеральным Законом от 31.07.2020 №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», Управлением проведена оценка достоверности сведений о причинении вреда охраняемым законом ценностям, в рамках которой был сделан запрос в адрес ИП Ханатовой Насиба Гянджали Кызы (кафе «Тандырный дом» по адресу: г. Липецк, пл. Заводская, д. 9А) не представлены в Управление копии документов, подтверждающих разработку и внедрение системы контроля безопасности пищевых продуктов, основанной на принципах ХАССП; проведение производственного контроля за соблюдением сроков годности, условий хранения пищевых продуктов в рамках ХАССП; протоколы лабораторных исследований качества готовой продукции (шаурмы с добавкой «сыр») по микробиологическим показателям в рамках производственного контроля. ИП Ханатовой Насиба Гянджали Кызы документы не представлены. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: пункта 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", ; (приводится описание действий (бездействия) организации, её должностных лиц, и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/привели к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.07.2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1). Принять меры по соблюдению требований пункта 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения": 2.1 Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания.