Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ " ФАУСТ "
№48250041000119880294
🔢 ИНН:
4825004927
🆔 ОГРН:
1024840825020
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.11.2025
🎯
Основание проведения
информация
🔔
Предостережение
получены сведения о следующих действиях (бездействии):
касающиеся качества продукции («шашлык из свиной шейки», не соответствующий по органолептическим показателям) в кафе «Фауст» по адресу: г. Липецк, ул. Карла Маркса, д.5.
В соответствии с Федеральным Законом от 31.07.2020 №248-ФЗ «О государствен... Еще...получены сведения о следующих действиях (бездействии):
касающиеся качества продукции («шашлык из свиной шейки», не соответствующий по органолептическим показателям) в кафе «Фауст» по адресу: г. Липецк, ул. Карла Маркса, д.5.
В соответствии с Федеральным Законом от 31.07.2020 №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» Управлением проведена оценка достоверности сведений о причинении вреда охраняемым законом ценностям, в рамках которой был сделан запрос о предоставлении копий документов, подтверждающих разработку и внедрение системы контроля безопасности пищевых продуктов, основанной на принципах ХАССП; результаты производственного контроля качества вырабатываемых блюд (в том числе «шашлык из свиной шейки»); документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность сырья, из которого изготовлено блюдо «шашлык из свиной шейки; пояснение по ситуации.
Данные документы ООО «Фауст» не предоставил.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: пункта 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
(приводится описание действий (бездействия) организации, её должностных лиц, и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/привели к нарушениям обязательных требований)
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
Принять меры по соблюдению требований пункта пункта 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
«Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points) , в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания».
Управление Роспотребнадзора по Липецкой области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ " ФАУСТ " (ИНН: 4825004927)
Предостережение:
получены сведения о следующих действиях (бездействии):
касающиеся качества продукции («шашлык из свиной шейки», не соответствующий по органолептическим показателям) в кафе «Фауст» по адресу: г. Липецк, ул. Карла Маркса, д.5.
В соответствии с Федеральным Законом от 31.07.2020 №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» Управлением проведена оценка достоверности сведений о причинении вреда охраняемым законом ценностям, в рамках которой был сделан запрос о предоставлении копий документов, подтверждающих разработку и внедрение системы контроля безопасности пищевых продуктов, основанной на принципах ХАССП; результаты производственного контроля качества вырабатываемых блюд (в том числе «шашлык из свиной шейки»); документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность сырья, из которого изготовлено блюдо «шашлык из свиной шейки; пояснение по ситуации.
Данные документы ООО «Фауст» не предоставил.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: пункта 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
(приводится описание действий (бездействия) организации, её должностных лиц, и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/привели к нарушениям обязательных требований)
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
Принять меры по соблюдению требований пункта пункта 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
«Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points) , в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания».
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
4825004927
ОГРН
1024840825020
Наименование
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ " ФАУСТ "
Код МСП
Микропредприятие
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
56.10.1
Наименование
Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания
Подвид объекта
Значение
Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания
Категория риска
Значение
низкий риск
Инспектор
ФИО инспектора
Чипига Наталья Андреевна
Должность инспектора
Значение
Старший специалист 1 разряда отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по Липецкой области
Основание проведения
Текст
информация
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наличие текста
Да
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
получены сведения о следующих действиях (бездействии):
касающиеся качества продукции («шашлык из свиной шейки», не соответствующий по органолептическим показателям) в кафе «Фауст» по адресу: г. Липецк, ул. Карла Маркса, д.5.
В соответствии с Федеральным Законом от 31.07.2020 №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» Управлением проведена оценка достоверности сведений о причинении вреда охраняемым законом ценностям, в рамках которой был сделан запрос о предоставлении копий документов, подтверждающих разработку и внедрение системы контроля безопасности пищевых продуктов, основанной на принципах ХАССП; результаты производственного контроля качества вырабатываемых блюд (в том числе «шашлык из свиной шейки»); документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность сырья, из которого изготовлено блюдо «шашлык из свиной шейки; пояснение по ситуации.
Данные документы ООО «Фауст» не предоставил.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: пункта 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
(приводится описание действий (бездействия) организации, её должностных лиц, и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/привели к нарушениям обязательных требований)
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
Принять меры по соблюдению требований пункта пункта 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
«Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points) , в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания».
