Предостережение:

• В предприятии общественного питания «С дымком» (ИП Гейдаров Э.А. ИНН 482618439043), расположенном по адресу: г. Липецк, ул. Героя России Эдуарда Белана, 10А централизованное канализование отсутствует. Сведения об организации нецентрализованной (автономной) системы водоотведения в «С дымком» отсутствуют. Сотрудниками предприятия осуществляется слив жидких бытовых отходов на поверхность почвы вблизи павильона. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: -п. 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому предприятия общественного питания должны быть оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, вентиляции и освещения, которые должны быть выполнены так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции; - п. 3.9.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому приготовление блюд на мангалах, жаровнях, решетках, котлах на улицах допускается при соблюдении следующего: имеется павильон (палатка, тент и прочее), подключенный к сетям водопровода и канализации, а также холодильное оборудование для хранения полуфабрикатов. При отсутствии централизованных систем водоснабжения и канализации, допускается использование нецентрализованных и (или) автономных систем питьевого водоснабжения и водоотведения, в том числе автономной системы канализации. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1). Принять меры по соблюдению требований: п. 2.15, п. 3.9.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».