Предостережение:

• При осуществлении - федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): гражданином была приобретена продукция — Студень «Мясной». Охлажденный. Мясосодержашее. Колбасное изделие из термически обработанных ингредиентов, дата изготовления 05.04.2026. При употреблении продукции заявителем обнаружены части животных, предположительно зубы (представлены фото, чек о приобретении товара). Управлением проведена оценка достоверности сведений о причинении вреда охраняемым законом ценностям, в рамках которой был сделан запрос в адрес производителя о предоставлении копий документов, подтверждающих соблюдение процедуры контроля за попаданием посторонних включений в рамках программы ХАССП, документов, устанавливающих критические контрольные точки при изготовлении продукции. Запрашиваемые документы с пояснением по ситуации ООО МПК «Державный» не представлены.  Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: -п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которому изготовители пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; -п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которому при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. -п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которому для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции; 2) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; 3) определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля; 4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля.  В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1). Принять меры по соблюдению требований: п. 1, 2, 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».