Причина проверки:

исполнение требований Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака, Технических регламентов, Технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в «Складе хранения и реализации готовой продукции» находились на хранении для дальнейшей реализации пищевые продукты - яйца категории Д 1, С 1, С 0, С в транспортной упаковке картонных коробках по 360 шт. в 1 коробке в количестве 200 коробок в маркировке транспортной упаковке, в которую помещена пищевая продукция, на маркировке не указана энергетическая ценность (калорийность) пищевой продукции в джоулях, отсутствуют сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии). маркировка, нанесенная на упаковку тушки цыплят-бройлеров, имеет двойную маркировку «замороженный 1сорт» и «охлажденный 1 сорт», с разными условиями и сроками хранения, также на маркировке не указана энергетическая ценность (калорийность) пищевой продукции в джоулях.Отсутствуют термометр и психрометр из за чего не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в помещении магазина.Не представлены заключительные акты о прохождении периодических медицинских осмотров 16 сотрудников согласно представленного контингента, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда (водители, машинисты бульдозера, слесарь-ремонтник и др.).В штате ООО «Птицефабрика Дукчинская» имеется фельдшер Полякова Т.Н., который проводит предрейсовый осмотр сотрудников в поликлинике. На момент проверки на данную деятельность не представлено санитарно-эпидемиологическое заключение, и лицензия на осуществление медицинской деятельности.В ходе проверки ООО «Птицефабрика Дукчинская» не представил санитарно-эпидемиологическое заключение и решение об установлении санитарно-защитной зоны для объектов, расположенных по адресу: Магаданская область, Магадан, ул. Объездное шоссе, д. 14, который являться источником химического, физического, биологического воздействия на среду обитания человека, которые предположительно могут формировать за контурами объектов химическое, физическое и (или) биологическое воздействие, превышающее санитарно-эпидемиологические требования.
• При санитарно-эпидемиологическом обследовании производственных и бытовых помещений ООО «Птицефабрика Дукчинская», в складе хранения комбикормов молодняка обнаружены следы жизнедеятельности грызунов (норы),склад хранения комбикормов молодняка и столовую можно считать заселенными грызунами,ООО «Птицефабрика Дукчинская» при осуществлении свой деятельности эксплуатирует скважины № 1 (основная) и № 4 (резервная) расположенных по вышеуказанному адресу для центрованного водоснабжения производственных объектов, данная вода используется для питьевого и хозяйственно бытовых целей. В ходе проверке не представлена рабочая программа качества воды согласованная с Управлением Роспотребнадзора по Магаданской области;В ходе проверки представлены протоколы лабораторных исследований качества питьевой воды, отобранной со скважины ООО «Птицефабрика Дукчинская» только на микробиологические исследования, не представлены протоколы лабораторных исследований из скважины на санитарно-химические и радиологические исследования, из распределительной сети не представлены протоколы лабораторных исследований на микробиологические, санитарно-химические и радиологические исследования; вода холодная централизованных систем питьевого водоснабжения с крана распределительной сети, раковина, склада готовой продукции по исследованным радиологическим показателям не соответствует требованиям по удельной активности радона 110,1±16,0 Бк/кг, при величине допустимого уровня 60 Бк/кг. Не представлено санитарно-эпидемиологическое заключение на источник водоснабжения (скважина № 1 и № 4)

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона № 52 от 30.03.1999 г., СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность" ,Закона «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1, ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции",СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», п. 2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03.03.2018 г. № 222 (далее Постановление) «Об утверждении Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон» СП 2.3.6.1066-01 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов",Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. № 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда", ГОСТ 31962-2013 «Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия»,
• Федерального закона Российской Федерации от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, СП 2.1.5.1059-01 "Гигиенические требования к охране подземных вод от загрязнения", СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. контроль качества. гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; определение объемов дератизации (площадь строения и территории); проведение дератизационных мероприятий на эксплуатируемых объектах, в том числе: профилактические мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами; мероприятия по истреблению грызунов с использованием физических, химических и биологических методов с учетом контроля эффективности. 2. Провести инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно: - использование устройств и конструкций, обеспечивающих самостоятельное и плотное закрывание дверей;- устройство металлической сетки (решетки) в местах выхода вентиляционных отверстий, стока воды;- проведение мероприятий по ликвидации нор грызунов, устранению трещин (отверстий) в фундаменте, полах, стенах, потолках;- герметизацию с использованием металлической сетки мест прохода коммуникаций в перекрытиях, стенах, ограждениях;- защиту порогов и нижней части дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами;- использование профилактических охранно-защитных дератизационных систем (ОЗДС) на базе электрических, ультразвуковых или механических устройств, безопасных для человека; - установку профилактических охранно-защитных дератизационных систем (ОЗДС) на базе электрических, ультразвуковых или механических устройств безопасных для человека при наличии документов, подтверждающих качество и безопасность продукции (товаров) в случаях необходимости такого документа в соответствии с правовыми актами Таможенного союза и законодательства Российской Федерации.3. В маркировку транспортной упаковки, в которую помещена пищевая продукция добавить следующие сведения: сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии);4. В маркировке пищевой продукции указывать показатели пищевой ценности пищевой продукции с учетом положений части 4.9 ТР ТС 005/2011;
• 5. В маркировке потребительской упаковки, в которую помещена пищевая продукция Тушка цыплят-бройлеров указать наименование выпускаемой продукции отдельно «охлажденная» и «замороженная»;6. В помещения торговли вести контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях и производить ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей;7. Работникам, занятым на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией пройти периодический медицинский осмотр согласно списка контингентов от 12.12.2019 г. 8. Оформить и получить санитарно-эпидемиологическое заключение на источник питьевого водоснабжения (скважину);9. Оформить и получить санитарно-эпидемиологическое заключение и решение об установлении санитарно-защитной зоны в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 03.03.2018 г. № 222 «Об утверждении Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон»;10. Принять меры по снижению радона в воде;11. Проинформировать сотрудников о том, что вода холодная в централизованной системе питьевого водоснабжения с крана распределительной сети по исследованным радиологическим показателям не соответствует требованиям ст. 19 Федерального закона Российской Федерации от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, Таблицы 5 п. 3.6 СанПиН 2.1.4.1074-01 по удельной активности радона - 123,5±17,8 Бк/кг, при величине допустимого уровня 60 Бк/кг. 12. Разработать и согласовать в Управлении рабочую программу производственного контроля качества воды в соответствии с СанПиНом 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. контроль качества. гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения».